Hogyan kell sütni fóliában
Érdemes tudni sütés fólia
Kiderült, hogy nem lehet mindent sült fólia. Egyes ételek és sütőipari termékek, ez a módszer javítja, és fognak hozzá fűszer, mások alapvetően nem alkalmas ez a módszer a főzés.
- Javasoljuk, hogy sütni a fólia, hús, hal (nélkül skálák), baromfi és zöldségfélék (répa, sárgarépa, káposzta nagy darabokra, burgonya, fehérrépa); ételeket, darált hús vagy hal, kombinált nyers zöldségek, és a sajt és a sajt.
- Nem ajánlott sütni fólia gyümölcs (ennek előállítására szolgáló eljárás ízük nem sokat változott, de a vitaminok összeomlása drámai), gabonafélék, bogyós gyümölcsök és gombák.
- A főzési idő lecsökken, mert a fólia létrehoz egy újabb áramban láng azonnal körül a termék maga. Tehát, az átlagos számadatok körülbelül a kemence: egy darab húst (körülbelül egy kilogramm) sütik körülbelül egy óra, az azonos mennyiségű hal - körülbelül fél óra; burgonya - 15-20 perc; csirke - Huszonöt perc múlva, talán fél óra, és a csirke idősebb - körülbelül negyven percig.
- Vállalások ételeket eltérően definiálják. Burgonya lehet szúrni egy villával (hogy puha). Főtt hús lehet azonosítani a lé égések szélén a fólia (egyfajta kormos sarkok).
- Fólia mindig meghatározott fényes oldalával befelé (vagy felfelé, ha a pan) és csiszolt ki. A fényes oldala tükrözni fogja a hőt belül, ami további hőt.
Hogyan sütni fólia: a megfelelő termék képzés
Különböző termékek igényel speciális képzést, amikor a sütés fólia. Vannak más szabályok, mint más feldolgozási módszerek, mint a halak, zöldségek és húsok másként viselkednek a fólia. Ezen túlmenően, sült fólia étel kellene már teljesen felkészült benyújtására (tisztított, újrahasznosított, az összes hozzávalót), de vannak árnyalatok.
Felkészülés hal
A halakat meg kell tisztítani az uszonyok és egyéb kiemelkedések, amely éget, és rontja az ízét az edényt. Jobb sózzuk egy kicsit több, mint a normál sütjük (durva só). Nos hozzáadjuk a babérlevelet és édeskömény szárak. Hal csomagolva fóliával, átfedő az előző rétegek, mint a hal ad egy csomó lé.
húskészítményeket
Hús szükségszerűen mentesek minden kiálló csontok (és általában jobb, hogy egy filé). A tény az, hogy amikor a sütés húst a változás mértéke (az első kissé emelkedett, majd elhervadt), és a beszéd csont károsíthatja a fóliát, szivárgásmentes és általában az egész lényegét sütés fólia. Továbbá, a húst meg kell szárítani, ha sütés előtt, ez mossuk. Finoman pat egy törülközővel vagy kendővel.
Ha egy darab húst sütött, akkor nem kapunk. Ha ez a fajta darált húsételek, ez ízesített minden szükséges fűszerek azonnal.
Felkészülés baromfi
Tied legyen biztosítani mozdulatlanság, ha a madár készül az egész. Egyedi darabokat rúgás kalapácsot eltávolítására éles csont részét, valamint gyengíti a kötést csontos húsok. Általános szabály, hogy nem sós a madár (vagy nagyon mérsékelt, különösen a fiatalok), de csak hozzá, hogy kiszárad a gyógynövények és fűszerek.
Felkészülés zöldségek
Zöldség süthető egészére lehet vágni. A lényeg az, hogy a zöldségeket fektessük már teljes mértékben elő (tisztított), mivel azok hozza az asztalhoz.
Zöldségek általában ízesített semmi grillezés közben a fólia, és az összes fűszer, vaj, tejföl, mustár (feltételezve, hogy egy tál főtt) közvetlenül a már szolgálatot. Azonban, a lédússága zöldség süthető a növényi olajok hozzáadásával, paradicsompüré (ketchup) és más mártások.
Adtunk az alapvető szabályokat, irányelveket, valamint tippeket, amelyek egyetemesek minden recept sütés fólia. És most a képzés kínálunk egy viszonylag egyszerű recept a fasírt.
Hogyan kell sütni fólia csirke roll
összetevők
- csirke - 800-900 g;
- sárgarépa - 300-400 g;
- Sajt - 150-200 g;
- hagyma, bors, só - ízlés szerint.
előállítási eljárás
- Része a filé kis darabokra vágva. Sóval és borssal.
- Sárgarépa és a sajt kockára vágva, hagyma - az ízlése (kicsi vagy nagy).
- Egész darabokat filé harcolni ki, amely egy „mat” kitöltésére. Ehhez feküdt a darabokat, majd széleit egymásra. Darab kell fektetni a fólia már egymásra két rétegben.
- Spread ki az összes felületen forgácsolják sárgarépát filé sajttal. Lay filé a tetején a zúzott és csomagolja a filé.
- Tekerjük a fólia henger és nyakkendő egy szál.
- Süssük 40-50 percig 200 fok.