A fagyasztott földieper hogyan befagyasztására epret a téli otthon - susekam

Ízletes és lédús eper - meglehetősen válogatós szempontjából bogyó fagyasztani. Megpróbálom tartani a tél, és a segítségével a fagyasztóból, háziasszonyok szembesülnek a probléma - bogyó elveszíti a formáját és érintetlen ízét. Ma fogok beszélni arról, hogyan kell helyesen fagyasztott eper, és osztoznak a titok, hogy segít megőrizni az ízét, aromáját és alakja friss bogyós gyümölcs.

Előállítása bogyók befagyasztására

Opt fagyasztott bogyós szüksége érett, sűrű, nem túl nagy, és nyoma sincs a rothadás és a sérülésektől.

A legtöbb receptek fagyasztott eper, bogyók kell mosni hideg vízzel és szárítsa alaposan egy törülközővel. Mossuk a szamóca jobb egy nagy serpenyőben, óvatosan elkapta a kezét bogyók, és a szóló egy műanyag szitán.

A titkos szám 1: A szűrő vagy tésztaszűrő szükségszerűen műanyagból készült. fém szita ráccsal reagál bogyók, ezek oxidálódnak és elvesztik színüket - sötétednek.

Száraz bogyós gyümölcsök a törülközőt nem kell több, mint egy óra, így nem volt ideje, hogy hagyja, hogy a gyümölcslé.

Módszerek fagyasztott epret otthon

Freeze egész bogyók cukor nélkül

ez nem szükséges, ez a módszer a fagyasztás mosni a bogyókat, és távolítsa el a csészelevelek. A bogyók teljesen száraznak kell lennie. Jobb kihasználása, kis eper, ez hűtve gyorsan és ennek eredményeként, jobban néz ki, ha kiolvasztás.

A titkos szám 2: Ha fagyasztás egész eper, cukor hozzáadása nélkül, mosás és tiszta, zöld farka nem kell! Vízzel történő reakcióval bogyó gyorsan válik ernyedt és a levegő bezárva a kezelt bogyók, megöli a C-vitamin

A bogyók fektetik egy sima felületre, és tisztítani a fagyasztóba napján. Ezután öntsük őket a csomagokat, és eltávolítja a maximális levegő küldte vissza.

Hogyan befagyasztására eper cukorral

Itt kétféle módon fagyasztás:

• cukorral a fagyasztás előtt;
• hozzátéve porcukor után előzetes fagyasztás.

Mindenesetre, el kell távolítani a zöld bogyók farokkal. És ha szükséges, mosható és szárítható.

Titkos szám 3: Távolítsuk el a csészelevelek kell a kezét, vagy a kerámia kés. Kölcsönhatásban fémtárgyak, bogyó oxidált és színt vált.

Az első módszer fagyasztás bogyók helyezzük tiszta edénybe rétegek, locsolás őket cukorral (200 gramm cukrot 1 kg bogyók). Ezután tisztítsa meg a tartályt a fagyasztóba hosszú távú tárolására.

A második módszer, a pre-fagyasztott bogyós gyümölcsök tisztítjuk egy vágódeszkát, majd, fagyasztva, váltás a tartályba, és öntsük a porított cukor.

Hogyan befagyasztására epret cukorszirup

Ott lehet használni, mint az összes gyümölcsöt és a felére csökken.

Tisztítsuk meg a bogyók lefektetett a tartályt, majd öntsük a cukorszirupot. Kell főzni a szirupot kell 1 liter víz és 250 g cukrot. Mielőtt öntsük bogyó szirup lehűtjük.

Titkos szám 4: A helytakarékosság a fagyasztóban, egy tartályban, mielőtt visszahelyezzük bogyók, szirup, behelyezzük egy tiszta műanyag zacskóba. Miután alaposan fagyasztott előgyártmány csomagot eltávolítja a tartályból, akkor van rögzítve, és eltávolítjuk a fagyasztóba formájában brikett.

Freeze bogyók formájában püré

Tisztítsuk meg a bogyókat, akkor nem túl erős, átszúrja egy mixer. Akkor, ha szükséges, azonnal adjuk hozzá a cukrot, és ez után lehet elvégezni a bogyók felolvasztjuk.

Püré eper váltás olyan kis tárolóedényben, vagy műanyag edények a fagyasztás és tárolja őket a fagyasztóba.

Hogyan jégkockák eperrel

Eper lehet fagyasztani a formák jég. Az öntőformákat bomlik bogyók, vízzel töltött. Fagyasztás után a jeget és a extraháljuk eper eltolódott egy csomagban és konténer.

Az egész eper az eper püré

Ez a módszer kényelmes a használata, ha egy részét a bogyók nem túl erős, és részben már adott gyümölcslé. Úgy kell kiválasztani a teljes mennyiség legsűrűbb bogyók. Egyéb - őrölni püré keverőgép vagy burgonya tolkushkoy.

A tartályokat fel teljes gabonaszemek és ráöntjük tört. Pack és a hajó konténerek tárójuk.

Élettartam fagyasztott földieper

Figyelemmel a hőmérsékletű fagyasztóba -18 ° C-on, fagyasztva tároltuk földieper nem több, mint 6 hónap.