Zöld paradicsom - akár nyersen fogyasztjuk vagy főzve

Ősszel a végén a szüret, a legtöbb háztartásban van egy kérdés, hogy mi köze a maradék zöld paradicsom? Abban az időben, ők is pirosra, és érett paradicsom is elegendő. De dobás jó gyümölcsöt szintén nem kívánatos. Néhány gondolkodnak, hogyan nem enni ott, és zöld paradicsom ugyanúgy, mint a vörös? Megértjük, ha meg tudod csinálni.

Zöld paradicsom - előnyei és hátrányai

Mint minden gyógynövény, a paradicsomot lehet enni mértékkel, hogy ne „keresni” allergiás reakciók. Ezen túlmenően, paradicsom számos funkció a szerkezet, ami szintén kell figyelembe venni a használatát frissen vagy üres.

haszon

A paradicsom tartalmaz egy „set” a vitaminok és ásványi anyagok, amelyek a szervezet számára fontos tevékenységét, így nem lehet kétséges. A likopin - egy nagy „ellenség” a rákos sejteket, és fontos „barát” a szív. A szerotonin - az agy asszisztens és a „motor” a jó hangulat. A quercetin - egy természetes antibiotikum. Tomatidin - aktivátor izmok, megakadályozza a sorvadás. Továbbá, „egymás mellett” a paradicsom, jód, vas, kalcium, magnézium és a foszfor.

Éretlen gyümölcs a paradicsom növeli a vitalitást, enyhíti a fáradtságot és csökkenti a sérülés kockázatát.

Figyelembe vesszük a kár

Az összes előnyös tulajdonságait paradicsom lehet enni bizonyos fenntartásokkal. Fontos szem előtt tartani, hogy a paradicsom - ez a kultúra Solanaceae. Tehát minden éretlen gyümölcs, a szár és a levelek tartalmaznak mérgező anyag szolanin. Olyan ez, mint a védett természeti megőrzése a paradicsomot a formákból. Egyidejűleg ez a negatív glikozid hat vörösvértestek, megzavarja a vér oxigén közlekedési funkcióval a szövetek. A mérgezés tünetei közé tartozik a hányinger, fájdalom a fej, fáradtság, aluszékonyság, légzési problémákat. Ebben az esetben, akkor törölheti a gyomor aktív szénnel vagy kálium-permanganát-oldatot, a minimális koncentráció.

Egy ember a rossz egészségi állapot elég 5-10 db zöld gyümölcs a mérgezés, ha evés nőtt 2-szer, akkor érheti el a halál, vagy a legjobb esetben - a vérátömlesztés szükségességének.

Ahhoz, hogy a zöld paradicsom nélkül kárt a szervezetben, akkor el kell távolítani a szolanin. Ehhez kétféle módon: Paradicsom fehérít, vagy pengetős a bokrok gyümölcs öntött sós vízben több órán át. A vizet ezután megváltozott, és ezt többször is. A levelek nem csak solanin hanem némi keserűséggel, majd a paradicsomot lehet enni.

Az éretlen gyümölcsök tartalmaznak legfeljebb 11 mg nitrát per 100 g testtömeg. Ez egy igen nagy számú blokkolhatják a képessége, hogy oxigént a hemoglobin és megzavarják a máj, hogy semlegesítse toxinok. Ezért, a főzés előtt éretlen paradicsom kell önteni forró vizet háromszor annak érdekében, hogy drámaian csökkentik a nitrátok.

Nem mindenki tud enni gyümölcsöt nagy mennyiségű szerves savak. Ezért éretlen paradicsom nem alkalmas betegek epekövesség.

Előállítási eljárásai a zöld paradicsom

Ways főzni zöld paradicsom elég. A legtöbb elérhető őket, ami után a zöldségeket lehet enni félelem nélkül:

Erjedés. Ezt követően elvégzett előzetes háromszoros blansirzási. Elpusztítja az összes káros anyagokat.
Maratás, vagy sózás. Töltött fokhagyma, fűszerek és csípős paprika. Ez tökéletes, mint egy falat az alkohol.
Kaviár. A zöldségek, akkor adjunk hozzá fokhagymát, torma, sárgarépa, paradicsompüré és dióbél.
Jam. Kis paradicsom keverékét töltjük mazsola és a dió. Vízben főzött azzal a kiegészítéssel, cukorszirup és szeletekre vágjuk egy narancs. Jam lehet enni félelem nélkül, ízlés szerint fog hasonlítani barack.

Szintén érdemes egy próbát kísérletezni a különböző receptek konzerv- és tüzet.

Zöld paradicsom bármilyen más módon elkészítve:

Nem ajánlott enni azoknak, akik vese-fertőzés, gyomorfekély, magas vérnyomás.
Korlátozott használat - a terhes nők, szoptatós anyák, idősek, kisgyermekek.
A minimális betegek száma is gondot okozhat ízületek.

Az orvosok foglalkozó diéta, nem tanácsot egyidejű használatát paradicsom tojás, hús, hal vagy kenyér.

Végső soron azt kell mondani világosan, hogy a zöld paradicsom a megfelelő előkészítés, akkor már minden egészséges ember, egyre ettől a nagy előny, és öröm. Használata éretlen paradicsom korlátozódnak csak azok, akik súlyos egészségügyi problémákat. Ezért enni az egészségre, figyelembe véve az elv a „mértékletesség és a pontosság.”