Vízleválasztó bort saját kezűleg

A bor erjesztéssel előállított szőlő vagy gyümölcslé. Az erjesztés során az élesztő a feldolgozott cukor, miközben hangsúlyozza az alkohol és szén-dioxid. Ennek fontos feltétele a minőségi házi bor -, hogy megszüntesse a levegőt a fermentáló tartály. Az a tény, hogy az aktív oxigén elősegíti a mikrobiális aktivitást, átalakítja etil-alkohol ecetsav. Ecetsav-baktériumok inaktív való hozzáférés nélkül az oxigén.

Fermentáció - hosszadalmas folyamat, amelyben nagy mennyiségű bort előállítják (CO) gázzal. Ha a fermentációs tartályt szorosan lezárva, a nyomás a tartály belsejében gyorsan növekszik, ami okozhat hajó szakadás.

Egy kis elmélet

Annak érdekében, hogy a folyamat, hogy házi bor stabil volt, és összhangban van az összes technológiai követelményeknek, amelyek egy speciális eszköz - vízleválasztó (Szagelzáró).

Persze, egy ilyen eszköz lehet vásárolni a boltban, hogy van. Hogy. A piacon sokféle hidraulikus zár eltérő felépítésű. És meg tudod csinálni, hogy szükség van a bor egység kézzel.

Vízleválasztó bor, gyorsan, hogy rögtönzött. Kézművesek kínál különböző lehetőségeket hidraulikus zár, amely kiváló munkát feladatuknak, azok könnyen kezelhető. A legtöbb eszköz készült saját kezűleg nem csak egyszerű, de nagyon olcsó.

Szagelzáró - a szelep lehetővé teszi a gáz kimeneti bor, és hogy megbízható akadályt a penetráció a levegő a fermentáló tartály.

Úgy tartják, hogy a fermentáció során a vörös (a cellulóz), a vízleválasztó elhagyható, azaz. K. A keverék „lélegezni”. De borkősav előminta pépet oxidáljuk ugyanolyan módon, mint a tiszta gyümölcslé. A időszak gyors fermentáció nehéz szén-dioxid megakadályozza a behatolást a oxigén az előforma borkősav, borkősav sapka, amely képződik a fermentáció alatt a cellulóz, keverjük rendszeresen. Nagyon fontos, hogy ne hagyja ki a pillanatot, amikor eljön az ideje, hogy nyomja meg a pépet, és tegye le a kapott pépet vízzárat.
tartalmának ↑

klasszikus kialakítás

Ez egy megfizethető, egyszerű és eléggé megbízható szelepes bor. Ez alkalmas a hagyományos bankok, flakonok széles nyakú, és sulei (speciális, szűk nyakkal).

Ahhoz, hogy a vízzáró, akkor kell egy szabványos műanyag fedél dobozokhoz vagy gumi burkolat (dugó) a sulei.

1. A fedél kell tennie a lyukátmérő alkalmas az előkészített cső (rugalmas műanyag vagy gumi tömlő).
   
2. Helyezze be a csövet a lyukba, és gondosan lezárjuk a kontakt. Erre akkor használható ragasztó vagy agyag. Ezek az anyagok nem csak a légzárás biztosítására, hanem biztonságosan rögzítse a telefont. Ez hasznos először kielégíteni egy csövet, amelynek falán nem lehet átmenő lyukak.
   Érdemes megjegyezni, hogy egy kis átmérőjű csövet a víz zár gyorsan eltömődnek habbal, ezért nem ajánlott alkalmazni egy vékony kapilláris cső.
3. Fedél egy cső zárt tartályba a cefre. A kapcsolati sapka a nyak kell tenni légmentes: agyag elfedni vagy roll up szorosan szalagot.
4. A másik végét a cső merítjük egy kis tartályban a víz. Ez meg ugyanazon a szinten, amelynek kapacitása, amelyben a suslo.Vazhno: szabad szén-dioxid kibocsátás a tartályból az szükséges, hogy az egyik vége a cső ne érjen a cefre, öntjük üveget, és a másik folyamatosan vízbe merítettük (kívánatos, hogy fix).

Redőny bor készült, a saját kezét, le kell zárni. Ez fontos feltétele a megfelelő menetét az erjedési folyamatot.

Ha kell aktívan erjed és a buborékok egy edényt vízzel nem kell ellenőrizni a szigetelés minőségét fedél és a cső, ami benne van a fedél.

Ha a szivárgás nem törött, azt kell megérteni, hogy miért a bor nem kísértő. Ez a víz tömítés kényelmes, hogy lehetővé teszi egy nagyon pontosan meghatározza a fermentálás befejezése. Hiányában a buborékok 1-2 napon belül egy tartályban vízzel, a kész bor kell üríteni a csapadékot.
tartalmának ↑

Cseppentő és fecskendők

Könnyű, hogy a vízzáró saját kezűleg a rendelkezésre álló orvosi műszerek. Ez a kialakítás néz ki, nagyon esztétikus. Ő össze- és szétszerelhető gond nélkül vissza, amely lehetővé teszi, hogy tartsa tisztán, tiszta és mossa, ha szükséges.
Szükséged lesz:

• egy kis fecskendő (10 ml);
• több fecskendőt (körülbelül 60 ml);
• cseppentő (standard) vannak kialakítva 10 ml-es fecskendő;
• klerikális rezinochka (vagy bármely kötél).

1. Fecskendők kell, hogy a szakszervezetek - az „extra” részek. A cseppentő egy műanyag tartály egy vastag műanyag tűt, és egy fehér szűrőt. Mindaddig, amíg ez a száraz, a levegő áthalad szabadon. De ha egyszer egy csepegtető nyilvánvaló nedvességet, a szűrő blokkolja a folyosón a gáz, ezért el kell távolítani, anélkül, hogy elszakadna a tömítő képességét a cseppentő.
   
2. Cső egy átlátszó tartályba cseppentővel kell vágni, így egy darab hossza 3-4 cm.
3. Továbbá szükség van dugja a fecskendő 10 ml cseppentő tartály. Ha a cseppentő és a fecskendőt választott helyesen, akkor a design nagyon megbízható és lezárjuk.
4. Fecskendők kell hozzá „Diamonds”, és rögzítse őket ebben a helyzetben egy gumiszalag. Fontos: az elején kerül gumi, majd shlangochka. Gum ne csípje a tömlőt!
5. Csatlakoztassa fúvókák fecskendők átlátszó tömlőt, vágva a cseppentő. Hossza úgy választjuk meg, hogy a tömlő ne törjön meg. Wear végződik shlangochki a fecskendők fúvókák.
6. Sulei szűknyakú szorosan gumidugóval, áttört neki műanyag tűvel cseppentő úgy, hogy megjelent a tartályokban. A nagyobb fecskendőt öntsünk tiszta víz. Gidrozatvorgotov.

tartalmának ↑

Kesztyű: egyszerű és megbízható

A legegyszerűbb szelep gumiból orvosi kesztyűt. Ez a kiviteli alak - megfelelő megoldást tartályok (kanna palack) egy széles nyakú. Ez nem éppen egy vízzáró, de ez a munka jobb, mint a bonyolultabb minták. Az építőiparban a kapu nem igényel speciális ismereteket és eszközöket.

1. Szüksége van egy új kesztyű (a régi termék használata nem szükséges, mivel a gumiabroncs fokozatosan elveszti rugalmasságát), valamint ragasztószalagok, amely lehet cserélni zsineggel vagy gumival.
   
2. Egy ujj kesztyű óvatosan szúrja a tűt. Ezzel a kis nyíláson kilép gáz bort.
3. Készül egy kesztyűt viselt a nyakán bor edényt a munkadarabot. Kesztyű tömítetten rögzítve a nyakba ragasztószalag segítségével, egy rugalmas szalag vagy a ragasztó tulajdonságok szorosan kötődik menettel.

Hátránya ennek az kapu az a tény, hogy nem ajánlott telepíteni nagy térfogatú fermentációs tartályok (20 l.). Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a bor az ilyen mennyiségű gáz nyomása a tartályban magas, így biztonságosan csatolja az orvosi kesztyűt a palack nehéz.

Ennek eredményeként a fermentációs orvosi kesztyű gázzal (felfújt). On A fermentáció befejezése jelzi a lehullott (csökkentett) kesztyű.
tartalmának ↑

A legegyszerűbb csavart pamut

Egy másik kiviteli alakban - dübelezzük porózus anyagok (például gyapot) szabadon halad a szén-dioxid.

Egy ilyen vízcsapda lehet csak akkor használható a sulee vagy egyéb edény szűk nyakú.

Cork képes megvédeni a fermentáló folyadék által levegővel érintkezve csak a kezdeti szakaszban (abban az időben a gyors fermentáció). Idővel, a nyomás a sulee esik, a levegő kezd behatolni. Egy másik negatív ilyen lezárások - nehéz meghatározni a fermentáció végén.

A kapu a gyapjú lehet használni, mint egy ideiglenes intézkedésként, ha a bor kovász anyag, és sokkal megbízhatóbb eszköz nem. És ha a nyakán a fermentáló tartály kialakítása olyan, hogy nem teszi lehetővé, hogy felszerel egy bonyolultabb zárószerkezet.