Uborka télen

A téma fontos ma - uborka a téli hónapokban.

Ropogós uborka egyenesen a dobozból készült saját kezével, lehet, hogy ízletesebb.

Hamarosan eljön az idő, hogy érési uborka, ha van egy lehetőség, hogy ne csak enni friss, pengetős egyenesen a kertből, hanem a felkészülés a tél.

Ne higgyetek azoknak, akik azt mondják, hogy az uborka kevés haszna - csak vizet. Nem a víz, és a lé, de van egy csomó hasznos, beleértve az ezüst, és azt, ahogy az jól ismert fertőtlenítő tulajdonságúak.

Az egyik rossz, hogy nem tárolják hosszabb ideig, de azt mondják, hogy ha vannak tárolva egy ¾-terhelt hideg vízben farkuk le, és változtatni a vizet minden nap, akkor jelentősen meghosszabbítja az eltarthatóságot.

És ha nem mossák forralt vízzel, törölje és száraz, elterjedt a tojásfehérje, akkor maradnak frissek, és néhány hónap.

De sózott uborka nem kevésbé ízletes és egészséges.

Ma beszéljünk arról, hogyan savanyú uborka, hogy voltak ízletes és ropogós

Uborka pácolás kiválasztjuk egész károsodás nélkül és a rothadó, lehetőleg azonos méretű.

Pácolás előtt uborka, követik jó mosás, fedjük le hideg vízzel, és hagyjuk 6-8 órát, beleértve a leveleket keserűség, és ők viszont ropogós.

ropogós savanyúság

van szükség:

előállítás:

1. A sterilizált üvegekbe feküdt előkészített ízlés a fűszerek:

Pepper, babérlevél, kapor virágzat tisztított torma gyökere, fokhagymát osztani négy részre

2. elbomlanak bankok uborka, korábban jól átmossuk

3. Az egyes jar öntsünk forró vizet

4. Cover sterilizált kupak és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre

5. A pác vizet forraljuk fel, adjunk hozzá cukrot, sót, és keverjük jól

6. Kapcsolja ki a hőt, és öntsük az ecetet

7. A doboz uborka finoman egyesíti az összes víz

8. Öntsük a pác a bankok kész és lezárjuk

9. egyengető gépek fedél lezárása, fordítsa meg, és hagyjuk kihűlni

Uborka paprika

Összetevők per 3 literes üvegben:

• 3 virágzat kapor
• 3 gerezd fokhagyma
• 4 friss levél ribizli
• 4 friss cseresznye levél
• 4 szelet paprika
• 1 kis hámozott sárgarépa
• 4 borsó szegfűbors
• 1 tk mustármag
• Marinade alapján 1 liter víz:
• víz
• 6 evőkanál ecet 9%
• 100 gr. cukor
• 50 oz. só

előállítás:

1. Tégelyek és fedelek jól mossa, sterilizálja

2. A bankok elterjedt kapor, fokhagyma, ribizli, cseresznye, bors és vágott sárgarépát körökbe

3. A kényelem, enyhén megdöntve bankok uborka szóló

4. Tedd egy nagy serpenyőben a tűzre vizet, forralja fel, és öntse a bankok

5. A bankok lefedjük, és így állni 3 percig

6. A vizet kell elvezetni az üvegeket egy serpenyőben, és forraljuk fel újra

7. Öntsük az ecetet, a cukrot, a sót, keverjük alaposan

8. A bank borssal, mustárral

9. Öntsük a pác a bankok

10. tekercs fedeleket tégelyek, fordítsa meg, és hagyjuk, amíg hűvös

Uborka pácolt télen a citromsav

Hozzávalók egy 3 literes üvegben:

• 1,7 kg uborka
• marék kapor
• 4 babérlevél
• 6 borsó fekete bors
• 3 gerezd fokhagyma
• 70 g. só
• 1 teáskanál citromsav csúszdával
• 1 édes paprika

előállítás:

1. Saját dobozok és fedelek, sterilizálja

2. A bankok tegye kapor, babérlevél, bors, paprika van távolítsuk el a magvakat, és vágjuk 4 részre

3. Mi terjedt uborka, megpróbálunk a függőleges, nagy menj az aljára, egy kicsit közelebb a nyak

4. Egy nagy fazék forralunk a víz és töltse kannák, lefedjük, és hagyjuk 20 percig

5. A kannák egyesíti a vizet a serpenyőbe

6. kicsapódó sót, majd felgyújtották, forralja fel

7. A fokhagyma vastag szeletekre vágva, és adjunk a bankok

8. öntjük tégelyek citromsav

9. Fill üvegekbe forró pác uborka

10. Cover fedéllel és tekerjük fel, flip, és meleg ruhát pakolások park amíg hideg

édes savanyúság

Összetevők 1 liter:

• friss uborka
• 3 esernyő kapor
• 2 lap torma
• 3 babérlevél
• 4 borsó fekete bors
• 4 borsó szegfűbors
• 5 gerezd fokhagyma
• 150 c. cukor
• 40 gr. só
• 1 teáskanál citromsav

előállítás:

1. Alján a sterilizált üvegekbe tenni a fűszerek
2. Share uborka, korábban levágták tippek
3. Víz felforraljuk, és öntsük üvegekbe 20 perc alatt, fedelet
4. A vizet leöntjük egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, cukrot, keverjük, amíg feloldódik
5. Tedd a tűz, és forraljuk fel
6. Pour citromsav
7. Öntsük az uborka pác, fedjük le szorosan sterilizált fedéllel
8. Banks flip és hagyjuk kihűlni, fedél nélkül

Anyám savanyúság receptje

Alapul 1 literes üvegben:

1. A uborka vágott végeit, gondosan mossa
2. Minden zöldek alaposan mossuk: a levelek a torma, kapor, tárkony, bazsalikom, petrezselyem, zeller, fekete ribizli levelek
3. Major lombozatot vágva 2-3 db
4. fokhagyma tiszta
5. 1 liter vizet adunk hozzá, 2 evőkanál só és 1 evőkanál cukrot, felforraljuk
6. A sterilizált jar helyezzük egymás 3 evőkanál 5% -os ecet, 1 gerezd fokhagyma, 2-3 borsó szegfűbors és szegfűszeg, babérlevél 1 15-20 ° C. friss zöldek
7. Ezek feküdt körülbelül 650 gramm. uborka
8. Mivel a bankok öntsük a pác, hogy az uborka teljesen beborítjuk sóoldattal, fedjük le fedővel
9. Alján nagy tálban tesz egy törölköző, felöntjük vízzel, és tegye a tüzet
10. A bankok valósult meg a fűtési tartály forró vízben
11. Banks melegítjük 0,5 ml - 6-8 perc, 1 L - 8-10 perc, 3 liter - 12-15 perc
12. Amikor melegszik figyeljük színe uborka, amint lesz olive green, akkor nem szükséges, hogy felmelegedjen
13. A bankok húzza ki, és azonnal tekercs sterilizált fedéllel megfordítjuk és hagyjuk kihűlni

Uborka ribizli

Kötelező 2 literes üvegben:

• Friss uborka egy korsó mint akarat
• 5 evőkanál egy domb ribizli
• 1,5 evőkanál só
• 4 evőkanál cukrot csúszdával
• 1 evőkanál ecetet 9%
• 20 gr. borsó fekete bors
• 2 nagy gerezd fokhagyma

előállítás:

1. A sterilizált jar vágjuk nagyobb köröket fokhagyma

2. Adjuk hozzá a borsót bors

3. Kap elég alvás ribizli

4. Tedd az uborkát elő egy jar, előnyösen függőlegesen

5. Helyezze a felét a bankok uborka adjunk még ribiszke és mindaddig, amíg a bank nem töltött uborka és ribizli

6. A pan vizet forralni, és töltse üvegekbe, lefedjük, és így állni 10 percig

7. A bankok lefolyó víz, adjunk hozzá sót, cukrot

7. A bankok öntsünk forró vizet

8. hozzá az ecetet, hogy a bankok

9. Zárja le a fedelet szorosan sterilizált

10. só és cukor bement a bankba, tedd az egyik oldalon, és egy kis kört az asztalon

11. Mi viszont üvegeket fejjel lefelé egy meleg szövetburkolatok és hagyjuk, amíg hűvös

Pickles cseresznye

1 liter szükség:

• 600 gr. friss uborka
• 15 friss bogyós gyümölcs cseresznye, kimagozott
• 2 lap cseresznye
• 2 lap ribizli
• 1 lap torma
• 1 esernyő kapor
• 4 gerezd fokhagyma
• 5 borsó fekete bors
• 1 babérlevél
• Feltöltés:
• 2 teáskanál só csúszdával
• 4 teáskanál cukrot csúszdával
• 30 ml ecet 9%

előállítás:

1. Uborka mossuk, áztatott hideg vízben 2 órán át, hogy vágja le a tippeket
2. Alján egy sterilizált üvegekbe feküdt ki az összes fűszerek
3. Tedd az uborka, hogy a közepén a bankok, adjunk hozzá egy kevés meggy és így alternatív, amíg betölti a bank
4. Jar uborka öntsünk forró vizet, fedjük le fedővel, és hagyjuk 5 percig
5. A bankok egyesíteni a vizet az edénybe, tedd a tűz, és forraljuk fel
6. Ismét vizet önteni a doboz, fedél és hagyjuk 5 percig
7. Merge ismét víz a serpenyőben bankok
8. Hozzáteszi a só, cukor, ecet, keverjük, tedd a tűz, és forraljuk fel
9. Azonnal öntsünk forró pác legtöbb konzerves üveg nyakára
10. Rolls sterilizált fedőt

Akut uborka ketchup chili

• Uborka sok bemegy bank
• 1 esernyő kapor
• 1 levél a torma lehet kérésre tölgy, cseresznye
• 4 gerezd fokhagyma
• 8 borsó fekete bors
• A pác:
• 250 gr. ketchup Chile
• 250 gr. cukor
• 250 gr. ecet
• 2 evőkanál só
• 1 liter vízzel

előállítás:

1. Uborka mosni, és töltse ki az 5 óra hideg vízben
2. A sterilizált üvegekbe tenni a fűszerek
3. Jar öntsünk forró vizet, és hagyjuk 25 percig
4. A pác a vízbe öntsünk só, cukor, öntsük az ecetet és adjunk hozzá ketchup
5. Marinade tedd a tűz, forralja fel
6. A bankok lefolyó és öntsünk forró pác
7. Roll sterilizált edény fedelét, fordítsa és lezárja a meleg, hagyjuk, amíg hűvös