Tölthető hús - a legjobb receptek - hogyan kell főzni egy finom kocsonya
Tölthető hús - általános elveit készítmény
A töltelékhez van szüksége hús (marha, sertés), zöldségek, zselatin. Ez zselatin „felelős” azért, hogy a töltőanyag megvastagodott. Ha azt tervezi, hogy zselés baromfi, mint a csirke, akkor hatalmas mennyiségű természetes zselatin található a szárnyak és a lábak. Forraljuk a levest ezek a részek, és meg tudod csinálni anélkül, hogy egy magazin por.
Tölthető hús - előkészítése és mosogatószerek
Tölthető hús - egy darab hús, fagyasztott kocsonya. Az étel nagyon ízletes és látszólag könnyű annak a ténynek köszönhető, hogy a húst olajban és pörkölt. Akkor főzni a csészében csak hús nélkül terhelné az adalékanyagok, és hígítsa az ízét zöldséget és gyümölcsöt még.
Receptek kocsonyás hús:
Recept 1: Tölthető hús
Készítsünk zselés marhahús nem tartalmaz adalékanyagokat és zöldségek. Marha bontunk vékony szálak, így a kész ételt fog kinézni finom paperweights.
- Tisztított víz - 2 liter
- Marha (bélszín) - 320-350 gramm
- A csomag zselatin - 1 darab (20 g)
- Só és fűszerek
- friss petrezselyem
- Forraljuk a hús a töltőanyag. Ehhez mossa és vágjuk plenochki és inak. Alsó marhahús forró vizet, sót, adjunk hozzá egy pár babérlevelet. Amikor a hús főtt, távolítsa el a habot egy réselt kanalat. Ahhoz, hogy teljes elkészítése a hús kell főzni legalább hetven percig.
- Hús, vegyük le a húsleves, teljesen jó, és szedje szét a kezét a rost.
- Zselatint zsákból kell hozzá vizet megduzzadnak.
- A kapott leves kell ereszteni kétszer befejezéséhez átláthatóság. Tedd egy égő és öntsük a zselatin. Amint az első buborékok jelennek meg a felszínen a húsleves, kapcsolja ki a kályha.
- Cut zöldek. A forma, ahol a töltőanyag megkeményíti, tegye csipet petrezselymet és húsrostok. Töltse ki az összes leves a zselatin.
Recept 2: Tölthető hús sárgarépa
Ez húskocsonyához lesz külön köszönet a színe aranysárga húslevest és a jelenléte egyéb összetevők között sárgarépát.
- 1,8 liter tisztított vízzel
- Borjú - 310-340 gramm
- Sárgarépa - 2 db
- babérlevél
- Zselatin - 1 tasak (20 g)
- petrezselyem
- só
Recept 3: Tölthető húst áfonya
Hiszed, hogy a húst lehet kombinálni egy finom bogyó? Miért ne! Számos kis gyümölcs mártások, amelyek táplálják a sült sertés vagy kebab. Fogunk készíteni húskocsonyához áfonyával.
- Tisztított víz töltőanyag - 1,8 liter
- Sertés - 320 gramm
- Cranberry - 80 gramm
- Friss fűszernövények (petrezselyem és kapor)
- Zselatin - 20 g
- babérlevél
- só
- Hús mosni, és távolítsa el a felesleges film.
- Tedd a tűzre egy fazék vízzel teli, és a hát alsó húst.
- Amint a folyadék jön egy forraljuk, só, és távolítsa el a habot. Adjuk hozzá a húslevest és a babérlevelet.
- Cook sertés mintegy ötven perc, ami után a húst el kell távolítani, majd lehűtjük, és vágjuk kockákra.
- Zselatin fedél vízzel, keverjük és hagyjuk duzzadni.
- Az így kapott levest, tedd a tűz, és öntsük a zselatin hozzá. Bemelegítés, de nem forraljuk fel.
- Chop zöldek, áfonya, mossa.
- Osszuk formái áfonya gyógynövények, szelet hús, és öntsük a levest.
Recept 4: hántolatlan hús (mix)
Főzni finom zselés keverésével különféle húsok. Ez lehet egy marha és sertés, nyúl, bárány, vagy adalékanyagként formájában baromfi. Mi lesz az ilyen zselés borjúhús és a csirke. Ahhoz, hogy töltse fogja használni csirke húslevest.
- Tisztított víz húskocsonyához - 3,5 liter
- Csirke filé - 220 gramm
- Borjú - 220 gramm
- Zselatin - 1 tasak (20 g)
- friss zöldek
- só
- Borjú és csirke, öblítse le és fel forraljuk különböző tartályokban. Filé kell forralni húsz percig, és borjúhús - körülbelül egy óra.
- marhahús folyadék nem kell, és a levest, amelyben a főtt csirke, törzs, és tegye a tüzet. Egy külön pohár vizet szükséges, hogy feloldja a zselatin és öntsük a serpenyőben csirke húslevest. Bemelegítés, de nem forraljuk fel.
- A húst kell osztani szálak, vágott friss fűszernövények.
- Gondoskodjon a hús és zöldek a formák és öntsük a csirke húslevest.
Recept 5: Tölthető hús tojással
Még a szokásos ételeket lehet létrehozni valami új és más. Próbáld készíteni zselés hús tojásfehérjét és zöldségek.
- Víz kezelt töltőanyag - 2.2 liter
- Marha - 360 gramm
- Egg - 3 db
- Sárgarépa - 1 darab
- Brokkoli - 200 gramm
- friss petrezselyem
- Zselatin - 20 g (1 csomag)
- Babérlevél - 1 darab
- só
- Marhapörkölt mosás és készlet, amelyben lavrushku és sós vízben. Hús kell főzni, legalább egy órát.
- Alig víz felforr a bankot, akkor el kell távolítani a habot, és csökken a tisztított Tselikov sárgarépa és a brokkoli. Brokkoli kivonatot 15 perc után, és a finomra vágott.
- Tegye a főtt kemény tojást. Nem kell a sárgáját és fehérjét vágjuk kockákra.
- Egy órával később, a sárgarépa és a hús megkapjuk a serpenyőbe. Hús és hűvös sárgarépa kockákra vágva. Zöldek apróra vágjuk.
- Zselatin, vízzel hígítjuk, hozzáadjuk a húslevest és a hő.
- Components bővült csészék és öntsük a levest.