Sárgarépa - Egészséges Magyarország
Sárgarépa - zöldség édes és ropogós. Ezen érvek vidám gyökér nem ér véget. Ez tartalmazza az egészséges összetevők: béta-karotin, ásványi anyagokat és antioxidánsokat -, és csak 40 kcal 100 gramm nyers terméket.
Sárgarépa - egy közeli rokona petrezselyem, kapor és a kömény. Ez az egész világon termesztik. Hagyományos fajták sárgarépa - narancs, de ott is sárga, sőt lila sárgarépa.
Az A-vitamin és béta-karotin
Hogyan enni sárgarépát
Ahhoz, hogy a sárgarépa megfelelően asszimilálódott, szükséges kombinálni zsír. Nem hiszel nekem? Hallgassa meg a helyettes igazgatója az Institute of Nutrition RAMS Aleksandra Baturina.
Sárgarépa - kivételesen gazdag forrása a béta-karotin. 100 g növényi tartalmaz a napi dózis az anyag.
A humán máj béta-karotint vitaminná alakul szükséges látás. megújítása bőrön és a nyálkahártyákon, valamint - a termelés egy teljes értékű sperma.
Ezen túlmenően, a béta-karotin - egy erőteljes antioxidáns. amely segít a szabad gyökök elleni küzdelemben.
Falkarinol
A sárgarépát falkarinol antioxidáns - természetes rovarirtó, amely megvédi a sárgarépa a káros gombák. Falkarinol emberi szervezet segít a rák elleni küzdelemben, mint amely képes elpusztítani rákmegelőző sejtek.
Egyéb vitaminok és ásványi anyagok
A 100 g friss sárgarépát körülbelül kilenc százaléka a napi adag C-vitamin gazdag, mint a sárgarépa és a B-vitaminok, hogy a támogatás a szabályozásában anyagcsere a szervezetben.
Továbbá, édes gyökér tartalmaz rezet, kalciumot. kálium. magnézium és a foszfor. Kálium - fontos eleme a sejtek és testfolyadékok. Segít figyelemmel kíséri a szívfrekvencia és a vérnyomás. A mangánt a szervezet általi előállításához antioxidáns enzimek.
Hogyan válasszuk ki a sárgarépa?
Friss sárgarépa értékesítik egész évben. Amikor megvásárolja gondosan meg kell vizsgálnia a gyökerek.
Világos sárgarépát vékony bőr - a legízletesebb és tápláló. Ne vásároljon puha és petyhüdt gyökerek, valamint azokat, ahol van egy vágás egy lapáttal és kultivátor vagy penész.
Ne vásároljon, és nagyon nagy sárgarépa: ők már érettek, ezért a legvalószínűbb, kemény és íztelen.
Ha répa „sat” sekély talaj és ez hatással napsugarak, a felső vége betakarító zöld lerakódása miatt a pigment a klorofill. Egészségügyi biztonságban van, de ez lesz a pikáns sárgarépa.
Mi főzni sárgarépából?
- Fiatal nyers sárgarépát édes és lédús. Azonban hőkezelés néhány percig tovább gazdagítja az ízét, és javítja a emészthetőségét.
- Ahhoz, hogy egy béta-karotin vitaminná A. jelenlétét igényli a zsír. Nem számít, hogy milyen kövér választja. Akkor ízű reszelt sárgarépát egy kanál tejfölt, adjunk hozzá egy kevés sárgarépalé tejszín vagy növényi olaj - saláta sárgarépa. Azonban ne feledjük, hogy minden zsír növeli a kalória értéke az étkezést.
- Mivel az édes íz a répát lehet használni nem csak zöldséget, hanem a gyümölcs ételeket.
- Sárgarépa és más gyökérzöldségek: retek, cékla, káposzta, karalábé, fehérrépa. Ezeknek a zöldségeket is készítsen könnyű ropogós saláták.
A legkönnyebb termékek
Sárgarépa rangsorolva a felső legkönnyebb termékeket. Értékelje a termékek teljes listája 100 gramm, amely tartalmaz nullától 70 kcal.
- sárgarépa juice - egy frissítő és egészséges ital. Ne felejtsük el, hogy a kalóriákat is majdnem kétszer annyi. mint az egész répa.
- Sárgarépa ad egy arany színű készlet, és díszítse a növényi vagy pörkölttel. Az USA-ban, egy népszerű keverék fiatal sárgarépa burgonya, bab és a borsó.
- A délkelet-ázsiai Sárgarépa előkészítése egyfajta „halva” azzal a kiegészítéssel, mandula, kesudió, pisztácia, vajat, cukrot és tejet. És támogatói körében vegetarianizmus és a klinikai táplálkozás nagyon népszerű sárgarépa pogácsákat különböző mártások.
- kemencében szárítottuk, vékony gyűrű sárgarépa helyettesítheti a zseton.
A legfontosabb
Friss sárgarépa - egy egyedülálló szolgáltató béta-karotin. Ez az anyag - provitamin és erőteljes antioxidáns.
Válasszon egy fiatal közepes méretű sárgarépa: már több tápanyagot és jobb az íze. Hozzáadjuk a sárgarépát a saláták és meleg ételeket.