Rozs kenyeret a kemencében otthon

Házi rozskenyér - a hagyományos és a kiadós kívül minden ételeket. Ennek alapján javasoljuk, hogy használja a fehér liszt. Nézzük együtt meg fogja érteni, hogyan kell elkészíteni egy finom rozskenyér otthon.

Rozskenyér otthon

• rozsliszt - 315 g;
• Búzaliszt - 315 g;
• langyos víz - 405 ml;
• instant száraz élesztő - 10 g;
• fehér cukor - 10 g;
• só - egy csipet;
• Finomított olaj - 15 ml.

Otthon főzni egy igazi rozskenyér, először feloldódni száraz élesztő langyos vízben. Akkor dobja cukor, finom sóval, és hagyjuk a szivacs 15 percig. Amikor a felső megjelenik „cap”, öntsünk egy kis vajat és keverjük. Mindkét liszt szitál, és többször keverednek egymással. Ömlött a víz az élesztő száraz mix, összegyúrjuk tésztát, csavarja plenochku, és távolítsa el a hőt 65 percig. Ismét gyúrjuk alaposan és terjedt formájában minute 40. Tedd a kenyeret a sütőben kb 45 percig sütjük 185 fok.

Házi kenyér rozsliszt a sütőben

• rozsliszt - 505 g;
• Búzaliszt - 505 g;
• víz - 990 ml;
• instant élesztő - 15 g;
• növényi olaj - 35 ml;
• finom só és cukor - egy csipet;
• magok - ízlés szerint.

Mielőtt sütni egy igazi rozskenyér otthon, száraz élesztőt és a cukrot feloldjuk kis mennyiségű forró vízzel, és hagyjuk körülbelül 25 percig. Ezután öntsük a keveréket egy nagy tálba, tegyünk a maradék vizet, olajat, és dobja a sót. Átszitált rozsliszt búza és összekapcsolják apró darabokra Öntsük az élesztő keverék. Gyúrjuk a tésztát lágy kezek, dobálják hámozott napraforgómag, elterjedt, hogy egy meleg tálba, és húzza meg a felső film. Adunk a vizsgálat, hogy jöjjön be egy órát, majd feküdt ki az asztalra, meghintjük liszttel, és beütött néhány perc alatt. Aztán osszuk 4 db and roll a minden bun. Spread egy munkadarabot egy olajozott serpenyőben, mindegyik dudor így bemetszéseket egy késsel, és lisztbe tartalék rasstoyatsya 1 óra hosszat keverjük. Következő, kabát a felületet a tej, hogy később a kenyér meg fényes héja. Süssük kenyerek 40 percig 220 fok. Óvatosan tolja a forró hlebushek a fedélzeten, és hagyjuk lehűlni, fedjük le egy törülközővel.

Recept rozskenyér otthon

• rozsliszt - 355 g;
• Búzaliszt - 350 g;
• . Élesztő - 1 tk;
• kefir - 165 ml;
• sör - 205 ml;
• Méz - 10 g;
• só - egy csipet;
• tojás C1 - 1 ps.;
• növényi olaj - 20 ml.

A kenyér gép kanál Pour mindkét típusú liszt, dobja az élesztőt, öntsük joghurt, sör, tegye mézet és egy csipet sót. Zárja le a készülék fedelét, tegye a rendszer a „kenyér”, és gyúrjuk a tésztát. Ezután hagyjuk, hogy hangszigetelő 2 órán, és süssük 50 percig, amíg aranybarna.

Rozskenyér lehet otthon a sütőben, a különféle adalékanyagok: olajbogyó, vagy

olajbogyó, szeletekre vágva, zúzott dió, tertymostrym sajt, mandula, tökmag, stb A kiválasztott alkotórészeket összekeverjük rozsliszt mielőtt öntsük az élesztő keverék. Azt is hozzá ízlés szerint, és édes ételeket - vágott aszalt sárgabarack, aszalt szilva, datolya, mazsola vagy fahéj.

Ezt követően a tésztát adalékanyagok elterjedt olajos formában, és hagyjuk próbanyomat 2 órán borított egy törülközőt. Következő, kabát a felületet a kenyér tej és választható sűrűn megszórjuk kömény, mák, szezámmag.