Rolls otthon - 1. rész
Rolls otthon: készül egy tekercs lazaccal és uborkával
Nos, végül tette, hogy talán a legkedveltebb az ő ételek - Roll füstölt lazac és uborka. Főzök tekercs otthon elég gyakran, így hát imádjuk, de sushi bárok ár egyre drágább. Igen, ez nem csak az ár. Ritkán tetszik tekercs, főtt meghatalmazott útján: a hal egy kicsit, és én szeretem őt, és nem érdekel, hogy mennyi szükséges kijavítani, a rizs megfőtt, a avokádó sajnálom =)
Ebben a receptben mi fog készíteni és hengerek otthon, és a lazac uborka - csak egy példa. Betenni a tekercset, amit akarsz.
Általános szabály, hogy én csak egy piros hal: nagyon jól érezte az ízét. De egy ilyen drága és finom füstölt angolna teljesen elveszett. Angolna eszem csak úgy, anélkül, hogy a rizs és zöldségek =)
Főzés tekercs otthon
Hozzávalók otthon tekercs:
A töltelékhez rizs:
- rizs ecet - 60 ml (6 evőkanál)
- cukor - 2 evőkanál
- Só - 1 teáskanál
Ahhoz, hogy alkalmazni:
- víz csésze
- nagyon éles késsel
- szalvéta
- mat (bambusz szőnyeg)
- élelmiszer fólia
- Tekercsek otthon kivéve sós lágy sajt, mint én használni egy szelíd Philadelphia helyett uborka - avokádó.
- Válasszon puha avokádó, érett.
- Azt tanácsolom, hogy vásárolni kész saláta sushi rizs speciális üzletekben. Ez sokkal ízletesebb, mint a házi öntettel ecetet, cukrot és sót, de főzni otthon nehezebb. Készen áll arra, sushi ecetet olyan kis mennyiségben, mint az alapvető összetevők puszta penny. De a tekercseket kapunk ízletesebb.
Főzés tekercs otthon
Ábra öblítsük le.
Öntsük a hideg vizet, és keverjük kézzel, finoman dörzsöljük risinki a lábujjak között. A víz kifehéredik, engedje le a vizet, és öntsük tiszta. Így változtatni a vizet, amíg nem válik teljesen átlátszó. Megmosott rizst általában nem nagyon gyors.
A tál tiszta mosott rizst öntsük hideg vízzel, körülbelül 5-7 cm-rel a rizst, és hagyja a konyhaasztalon 40-60 percig.
Most főzni rizst.
Főtt rizst vegyük le a tűzről, és hagyjuk 10 percig a kupakot.
A szárazföldi töltelékhez összekeverjük a rizs ecet, cukor és só, enyhén melegítjük, amíg az ömlesztett szilárd anyag teljesen feloldódjon, és hűvös.
Egyenletesen öntsük a rizs ecet, hogy a forró rizs és óvatosan keverjük össze, amíg a töltelék teljesen felszívódik.
Rice fel a hűvös természetesen, időnként megkeverve.
Készítsünk hozzávalókat otthon tekercs
Sajtot, halat és az uborkát vágjuk szeletekre, és intézkedik ügyes skeet =)
Ha használom Philadelphia, általában csak azt odvas neki hosszú kést egyenesen a jar. Minden speciális zsákok az extrudálás a lágy sajt nem.
Bambusz szőnyeg egy párszor, hogy lezárja műanyag csomagolást, és rögzítse a szalagot szalagot szorosan tartotta.
Főzés tekercs otthon - összeállítás
nori lapot, hogy a sima oldalával lefelé.
Tedd 2 evőkanál főtt rizs, sima és tömör az ujjak.
- Lelapul a legjobb, lágy szilikon spatula.
- Döngölt legegyszerűbb ujjak vízben áztatott. Mellé egy pohár vizet.
Ábra a halat, uborkát.
Most óvatosan fordítsuk ki roll.
Ebből a célból, behajt a szőnyeg, gazdaság ujjait tölteléket, mintha lefedő felső része a henger alsó részén. Nehéz, hogy kifejtsék gondolataikat irodalmi =)
Adj neki egy kéz négyzet vagy kör alakú.
Az első inverzió néz ki.
Továbbá, azonos módon, a roll roll matt.
Továbbra is rendkívül 2-3cm nori nedvesítsük vízzel, hogy az utolsó körben, és óvatosan nyomja a henger.
Ha közben a csavaró töltelék lesz egy kicsit, finoman hangolni a szilikon spatulával vagy ujjal.
Éles késsel vízbe mártott, elvágva a tekercs durva élek. Sokszor nem csinál =)
Ezután vágja a henger fele.
És vágjuk három részből áll.
A letapadt risinki törölje ruhával és késsel rendszeresen nedvesítsük vízzel.
Minden tekercs otthon kész! =) Share egy tányérra, kívánt esetben megszórjuk szezám és tálaljuk.
Üdvözlettel, Natalie Lissy