Rizottó paprika, csirke és gomba - recept
Főzés rizottó paprika, csirke és gomba.
összetevők
- Hen-800g. (Half hasított).
- Hagyma 150g.
- Laurel-3 db.
- Sárgarépa, 1 darab (200 g).
- Sót.
- Kakukkfű 1st.l.
- Pepper borsó-5db.
- Rice Carnaroli vagy Arborio-350g.
- Pepper-350g.
- Gomba, 200g.
- Hagyma 200g.
- Fehér bor, 150ml.
- Parmezán sajt, 100g.
- Vaj-5st.l.
Készítsük el a levest: csirkét darabokra vágjuk.
Töltsük meg a csirkét 2 liter vizet.
Amikor a víz forrni kezd, a csirke, eltávolítjuk a hab, és adjunk hozzá tisztított hagymát és sárgarépa. Többek között egy kis tüzet, és főzzük 40 percig.
Ezután hozzáadjuk a gyógynövény kakukkfű, babérlevél, bors, borsó. Nagykövet. Főzzük 20-25 percig.
Ha a húsleves kész kell lecsepegtetjük. Hagyja a tűzhely alatt alacsony lángon. Szükségünk lesz rá forró. Hús műszak egy külön tálba.
A paprikát vágja le a szárat, és távolítsa el a magvakat.
Vágjuk a paprikát kockákra.
Vágjuk apróra a gombát.
2 Art. evőkanál vaj megsütjük gombát, amíg a teljes a folyadék elpárolgása.
Borssal és pirítsuk 2-3 percig. Ezután távolítsa el az edényt a tűzről.
Szelet a lehűtött húst apró darabokra.
Finomra vágjuk a hagymát.
Dörzsölje a sajt finom reszelő.
Fry a hagymát 2 evőkanál vajat. Pirítsa amíg átlátszó.
Ezután adjuk hozzá a rizst, és pirítsuk 1-2 percig.
Ezután adjuk hozzá a bort, és keverjük. Főzzük, amíg teljesen elpárolog a bor.
Hozzá egy merőkanál forró levest és keverjük. Cook, folyamatos keverés mellett, amíg az összes fermentlé már felszívódik a rizst.
Ezután adjuk hozzá a húslevest újra. Cook, folyamatos keverés közben, amíg a teljes abszorpciós húslevest ábrán.
Hozzá rizs sült paprika gombával és szeletelt húst. Fokozatosan öntsük a másik fele a maradék húslevest. Összességében, használt 1,5 liter fermentlét. Rice főzni egy egész 17-20 percig.
Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál vaj. Keverjük jól össze.
Hozzáadjuk a reszelt parmezán sajttal. Keverjük jól össze. Ha szükséges, sózzuk. Tálaláskor az asztalnál azonnal főzés után.
Rizottó paprika, csirke és gomba kész. Jó étvágyat!