Receptek Pollock pörkölt hagymát és a sárgarépát, a választás a titkok

Tompítsa kissé száraz oltása sült hal - egy egyszerű módszer, és az eredmény nagyon pozitív. Különösen, ha a pörkölt zöldség, amely kiegészíti az étel ízét.

Sárgarépa és a hagyma kiváló „párna” ízesítésére, ha azt szeretné, hogy az étel illatos, és a tervek valami szellemes. Gyakran használják a bornak finomítás itt is lényeges. Pollack hálásan fogadja ezen a környéken, és a különböző fűszerek, lehet beszerezni, és az illata a mediterrán konyha és súlyossága a távol-keleti ételeket.

Párolt sávos a hagymát és a sárgarépát - általános elveit előkészítés

• Vásárlás frissen vagy hűtve a sávos gyakorlatilag lehetetlen, hogy van eladó csak fagyasztott formában. Értékesített, mint egy kibelezett, és a fejüket.

• Mielőtt a főzés, a hal kell felengedni megfelelően. Ehhez feküdt a tetemet előre bármilyen alkalmas tálba, és hagyjuk, hogy az asztalra, amíg teljesen fel nem olvad.

• Jó hasított felolvasztjuk feltétlenül először megmossuk folyóvízzel. Ha a halak nem kibelezve, először levágta a fejét, és távolítsa el a belsejét, a film sötét (fekete) színű bélés a hasüregben. Máj és a tojás, ha nem dobni, és pörkölt hal.

• A felső és az alsó-ig nagyon kicsi és éles, ezért le kell vágni együtt az oldalán. Azt is javasolta, hogy távolítsa el és a farok.

• Ezt követően, Pollock a tűz hagymát és a sárgarépát darabokra vágjuk. Annak érdekében, hogy az étel nem volt Ridge és a kis csontokat, gyakran filé. Ez lehet megvásárolni, vagy elválasztjuk a csontok maguk, vágás egy éles késsel egy gerinc irányába a farkát, hogy fejét.

• A zöldségeket vagy halat során tűz nem égett, akkor adjunk hozzá egy kevés vizet, és öntsük speciálisan elkészített szószokat.

• Zöldség őrlik, majd hozzáadjuk a nyers vagy előre pirított.

• A hagymát és a sárgarépát sávos is főzzük a tűzhelyen egy serpenyőben, egy kis serpenyőben vagy rakott. A bankot, vagy olajsütő - a sütőben. Nem kevésbé finom étel ki fog derülni, ha főzzük a multivarka.

Párolt Pollack a hagyma, répa paradicsomos a serpenyőben

• Pollock kilogramm fagylalt;

• egy teáskanál cukor;

• Két nagy fej vöröshagyma;

• 300 gr. sárgarépa;

• fokhagyma - 3 foga

• fél liter paradicsomlé.

1. felolvasztjuk hasított levágta az összes ig, kaparja le a mérleget, és levágta a farkukat egy késsel. Vágjuk a has, távolítsa el a fekete fólia és jól öblítse ki a belsejét. Töröld szárazra, darabokra vágjuk és fold egy kis tálban. Sózzuk és óvatosan keverjük össze.

2. Vékony gyűrűk sárgarépa és a hagyma megsütjük olívaolajban pároljuk. Fele a zöldségeket egyenletesen oszlik el az azonos serpenyőben, és a második, hogy elhalasztja.

3. Egy tiszta serpenyőben erőteljes fűtési vörös-forró olajban megsütjük benne kicsontozott filé darabokat a lisztet. Időbe fog telni, legalább 2 percig. az egyik oldalon.

4. Helyezze a sült egy serpenyőben megpirítjuk a zöldségeket a rétegben. Aztán, hogy meghatározzák a többi zöldséget és sima.

5. Paradicsomlé nyomni, préselni fokhagyma, fűszerezett, adjunk hozzá apróra vágott kapor és a sót.

6. előkészíti a szószt öntsük a serpenyőbe a csészébe, és hozott egy lassú tűzön. Főzzük, fedett 45 percig.

Párolt sávos a hagymát és a sárgarépát, a káposzta levelek

• Pollock filé, fagylalt - 700 gr.;

• két sárgarépa;

• Pru lapok káposzta.;

• Két levél lavrushki;

• 1,5 h. L. Goroshkova bors, fekete;

• Két szelet közepes alma;

• 2 evőkanál. l. - vastag paradicsomot és 15% tejszín (alacsony zsírtartalmú);

• «Fűszerek halat sütni.”

1. Vágjuk a szeleteket Adagolt jól öblítettük filé. Só, hal arch fűszerekkel, majd hagyjuk állni. Fél óra múlva a serpenyőben megsütjük a felmelegített olajat felét.

2. Sárgarépa kockákra vágott, és a hagymát - fél gyűrű.

3. Légzsák Multivarki zsír csésze növényi olaj és nearomatnym Cover alján a káposzta leveleket.

4. A levelek feküdt egy réteg hagymát és a sárgarépát, és azokon a darab sült halat. A központban, helyezze szelet almát és egy kis utópia. Add lavrushku, borsó fekete bors.

5. Mix paradicsom tejszín, só és fűszerek. Töltsük 2.5 csészék (300 ml) vízzel, és öntsük a keveréket multivarku.

6. Cook „hirtelen hűtés” üzemmód és fél óra.

Párolt sávos a hagymát és a sárgarépát cserépben

• három kis hasított Pollock;

• hét közepes burgonya;

• Két saláta hagyma;

• 350 gr. friss sárgarépát;

• 200 gr. zsírsav (nem kevesebb, mint 20%) tejföl;

• 50 oz. krémes természetes olaj;

• 120 ml "Sherry", vagy 180 ml-es "alikvot rész".

1. Engedje hal előre. A belezett zsigerek és alaposan öblítse le vízzel. Távolítsuk el a farok, levágta a bordák, és távolítsa el a bőrt. Elválasztani a csontok, és vágjuk filé közepes méretű (centiméter) kockákra.

2. Nagy szelet hagymát aprít. Csík azonos méretű - sárgarépát és a burgonyát vágjuk apró ékek.

3. Vegye tűzálló edények és tedd az aljára fél órát. L. olaj.

4. Ezután töltse be újra a sárgarépa, terjesztése ágyán rá darab halfilé, és a tetején a hagymát. A hagyma réteg Pour két evőkanál tejszínt és sima. Ezután egy réteg burgonyát, és fektesse a tetején néhány apró olaj. Add finom sót és a szezonban mindent borssal.

5. A bor pohár vízzel oldjuk fel és öntsük minden töltött egy fazék 6 evőkanál ezt a keveréket. Takarósapkák edények és tegye a tálcára hideg sütőbe.

6. Kapcsoljuk be melegítés, hogy a hőmérséklet a 180 fok és főzzük pot étel körülbelül 40 perc alatt.

Párolt sávos a hagymát és a sárgarépát tejszínes mártással

• másfél kilogramm Pollock;

• Négy nagy hagyma saláta;

• sárgarépa - 3 db.;

• 25% krém - 500 gramm;

• leve 1/8 kis citrom;

• «Fűszerek hal” - 5 gr.

1. előtti felengedett halat vágjuk le fej ill. Kibelezett belsejét és távolítsa el mindent belülről a film. Ne dobja el a máj, akkor tudunk az edényben.

2. Óvatosan, hogy ne sértse meg a bőrt, kaparjuk ki a mérleg egy kést, és vágja le a halszeleteket a vastagsága 3 cm. Tedd egy mély tálba, szinte prisolit, szezon ízlés szerint fűszerek, adjuk hozzá a citromlevet. Öntsük három evőkanál nyúlik. olaj, óvatosan keverjük, és hagyjuk állni, pomarinovatsya 20 perc.

3. Egy közepes lángon egy serpenyőben melegítsük a jó minőségű olívaolaj, és megpirítjuk a szeletelt hal, amíg el nem veszi pirított héja. Nos, mielőtt sütés tekercs a halat lisztbe.

4. A fél liter forró vízzel, hígított olaj, egy kis hideg, és adja meg a tejfölt.

5. Chop hagymát félgyűrűt, a sárgarépát és a nagy dörzsölje egy reszelő.

6. Egy kis serpenyőben pörkölés feküdt ki réteg készített zöldségek és a sült hal. Minden réteg kissé prisolit kis ív fűszereket, és töltse ki a tejfölös mártással. Cover pörkölésére edényt fedővel vagy zárjuk le a tetején rá fólia.

7. Tegye csak az előmelegített sütőben, szakács 190 fokban fél órát.

Párolt Pollack a hagyma, répa tejfölös egy serpenyőben

• egy kilogramm fagylalt Pollock;

• közepes hagyma;

• kis sárgarépa,

• 300 ml pasztőrözött tej;

• 200 g 20% ​​-os krém;

• sovány, nearomatnoe olaj.

1. A hasított Pollock jó mosás, kibelez és tiszta mérleg. Távolítsuk el a farok és a bordákat, vágott közepes méretű darabolt szelet. Sózzuk, fűszerek, só és töltse iejiartalmú.

2. Ezután Pollock darabokat finoman pat szárazra egy törülközőt, és prizharte kissé mindkét oldalán, a pre-roll a lisztet. Ne vezessen, amíg főtt, megpirítjuk gyorsan a felszínre csak megjelent világos aranybarna.

3. Sült át egy tiszta serpenyőben, megszórjuk durvára kopott sárgarépa és a hagyma vékony fél-gyűrű.

4. Pour sózott és enyhén savanyú víz Hígított enyhén sót és lassú tűzön főzzük mint 20 percig, a fedél zárása.

• 850 gramm kizsigerelt Pollack (fej nélküli);

• 400 gr. sárgarépa;

• Öt borsó szegfűbors.

• 250 gr. hagyma;

• Két babérlevél;

• egy pár csipet bors;

1. Vágjuk apróra a hagymát, carrot grate átlagos reszelő, és jól keverjük össze. Prisolit, adjunk hozzá cukrot és keverjük újra minden rendben van.

2. Öblítés csap alatt hasított. Távolítsuk el a továbbra is a zsigerek, a has, vágja az összes uszonyok és farokkal. Vágott darab Pollack tetszőleges nagyságú és dörzsölje minden keverék só és bors.

Párolt Pollack hagymával és sárgarépát egy vastag paradicsomos pác

• Pollock kibelezve, fej nélkül - 900 g;

• hagyma - 3 nagy fej vöröshagyma;

• egy font sárgarépa;

• Két evőkanál vastag paradicsom;

• fekete bors, őrölt bors.

1. Közép-reszelő dörzsölje a sárgarépa és pirítsuk a finomított növényi olaj. Tedd a sárgarépát vékony félgyűrűknek a hagyma. Nem sokat, ízlés szerint prisolit kissé édesíti és tovább főzzük még 10 percig. A főzés után adjuk hozzá a paradicsomot, borssal és jól keverjük össze, protomai 2 percre.

2. A hasított testeket öblítővíz nyomáson eltávolítva az összes megmaradt a has. Levágta a farkát, levágta az összes ig és darabokra vágni. Jó Roll minden egyes darab a lisztet és megsütjük, amíg a fele növényi zsír (kukorica, napraforgó vagy olívaolaj).

3. Fold prizharennuyu réteg hal egy kis serpenyőben vagy Kazanok, változó minden egyes réteg párolt zöldség, paradicsom.

4. A nem teljes teáscsésze híg 2,5 evőkanál búzaliszt és a halak öntsük a kapott elegyet.

5. Add bors borsó, akkor tegye lavrushki levél és közepes lángon főzzük tíz percig.

Párolt sávos a hagymát és a sárgarépát - főzési tippek és trükkök

• Pollock tetemek lehet felolvasztjuk vízben vagy mikrohullámú sütőben. Ez felgyorsítja a folyamatot kiolvasztás, de az étel elveszti szukkulencia.

• A halat darabokra nem hullik szét, biztos, hogy főzzük őket, majd az edényt, amikor tűzoltó.

• tejfölös mártással lehet cserélni zsírtartalmú joghurt és paradicsompüré vagy friss paradicsomlé.

• A Lavrushka főtt hal íze nem keserű, próbálja közvetlenül étkezés után készen áll, hogy a leveleket.

• Továbbá, amikor kiválasztják a babérlevelet, figyeljen a színét. Meg lehet kevesebb zöld és barna. Ezek a levelek jó „babér” ízű, de az éles íze és illata szinte nem adni.

• sokat jelent a végső íz az edény és a sárgarépát. Meg kell lédús, vékony belső „mag”, és mindig édes. Néha még hozzá egy kis cukrot vele üzembe.

• Ha ez nem ellenkezik a kulináris elvek, próbálja kissé túllépnek a halak, és zöldségek teszik édeskés és minden fűszerek hozzá őket. Dish egy csavar lesz nagyon finom hideg. De meg kell melegen tálaljuk buja burgonyapürével.