Recept sertés sonka a kemencében

Egy igazán ünnepi étel sonka a sütőben. Úrnője szerint állítjuk elő receptek van titka. Sokan közülük sült sonka fóliába a sütőben, a másik - a kulináris hüvely, míg mások sült teljesen csomagolás nélkül.

A választott fűszerek is van egy nagy választékban. Hostess használt szárított gyógynövények és friss kombinált fűszeres fokhagymát és a hagymát. Az anyagot akkor tekintjük a legérdekesebb és finom receptek.

Ham sült a hüvely

• sonka - 1,5 kg;
• Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
• só, őrölt fekete bors;
• babér, rozmaring, oregánó, kömény kis ízelítőt.

Főzni? Sült sonka a sütőben nagyon egyszerű. Először meg kell kap egy jó sonkát. Kaparja a felső része a bőr egy késsel és folyó víz alatt leöblítjük. Aztán, előkészíti a pác. Ehhez áthaladt chesnokodavilku fokhagymát és adjuk hozzá, közös só, őrölt fekete bors, rozmaring, oregánó és a kömény.

Ezt a keveréket jól dörzsölje a hús külső. Aztán, hogy néhány sekély lyukat mindkét oldalon, és tedd őket egy keveréke maradványok. Az élek a sonka varrni menet, és hagyja a páclében 1 órán az asztalon. Amikor pácoljuk, tegyük egy konyhai hüvely és erősen húzza meg mindkét oldalon. Ez biztosítja, hogy a lé, ami kiemelkedik a húst, még mindig itt van, és átázott íze összes ételeket.

Bake kell lennie a sütőben 1,5 órán át a hőmérséklet 180 ° C-on Amikor a hús készen áll, óvatosan vegye ki a hüvely. Sonkás megpirítjuk egy serpenyőben a sütőben még 10 percig. Ez szükséges annak biztosítása, hogy a felületen a hús alakított arany ropogós héja és ízletes.

Köretként a főétel, akkor küldjön egy fiatal főtt burgonyát vagy párolt káposzta.

Ham, sült fólia

• sonka - 1,5 kg;
• fokhagyma - 1 db.;
• növényi olaj - 50 g;
• hagyma - 2 db.

• mustár - 2 evőkanál. l.;
• méz - 1 evőkanál. l.;
• só, őrölt fekete bors.

Főzni? Tiszta fej fokhagymát és vágjuk apró szeletekre. Ahhoz, hogy ezt a hozzá fekete bors, só és a durva fél csésze növényi olaj. Az elegyet jól összekeverjük, amíg egységes. Sertés én folyóvíz alatt, és tisztítsa meg a bőrt egy késsel. A felszínen tesz egy kis bemetszést és shpiguem fűszeres fokhagyma keveréket. Dörzsölje a felületet a sonka maradékok teljesen.

Készítsük el a pác a csülök. Ehhez egy kis tálban keverjük össze a mustárt az olvasztott méz vízfürdőben. Ha a méz folyékony és jól összekeverjük a mustárt, azt nem kell olvasztani. A kapott pác dörzsölje a húst. Meg kell ázni teljesen. Hagyma vágva félgyűrűt és elterjedése a sonka. Küldj páclében a hűtőszekrényben egy éjszakán át.

A következő napon, pácolt sonka a hűtőben, és kész sütni. Ebből a célból, egy sütőkemence szőnyeggel borított fóliát. Annak alján terítettek fele pácolt és apróra vágott hagymát, majd a sonkát, amely kiterjed le a második felében az íj.

Fedőréteg fólia ételeket és sütjük a sütőben 180 ° C-on 1,5 órán át. 20 percig, amíg főtt ételek bontani a sütőből, távolítsuk el a fóliát, és továbbra is sütni anélkül, hogy akár a teljes készségét. Sertéshús sonka sült a kemencében kész! Tálaljuk párolt vagy friss zöldségek.

Sonkás tészta

• sonka - 2 kg;
• Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
• rozskenyér - 1 cipó;
• Búzaliszt - 500 g;
• só - 100 g;
• őrölt fekete bors ízlés;
• fűszerként babérlevelet és szegfű.

Főzni? Egy kis tároló keverjük össze a sót, borsot, babérlevelet, szegfűszeg. A kapott keveréket dörzsölje a hús minden oldalon. A csont tesz egy kis bemetszést és bevezeti a keveréket vissza prosolilos húst a csontról.

Mi tolja a húst egy mély tálba, és tedd igája alatt. Ebben az állapotban, meg kell tölteni három napot, hűvös helyen. Ezután távolítsa el a elnyomás, valamint a sonka jól mossuk folyó víz alatt. Kenyér vízben áztatott, leszívatjuk, és összekeverjük a liszttel, hogy homogén masszát.

Az alján a pán kikövezve a tészta a tetején feküdt sonka, amelynek elő kell csomagolni pergamenre. A felső rész a hús is rejtett a réteg tészta úgy, hogy teljesen befedi a felületet. Az előmelegített 200 ° C-os sütőben sütjük sonka beállított 3 óra hosszat keverjük.

Leg sertés sütő kész. Tálalás előtt vegyük ki azt sült tésztát és vágjuk apró darabokra. Tálaljuk házi adzhika vagy ketchup. Jó étvágyat!