Recept hal füstölt egy smokehouse hideg és meleg-
Főoldal füstölt csirke - egy csemege, amelyek előállításához még legalább két napig. Azonban, egy jelentős része időt töltött a húskészítmények, pácolás azt. De mennyivel lenne sem volt idő rá, a cél szentesíti az eszközt. Füstölt saját hasított időnként puha és illatos.
Főoldal füstölt csirke
Füstölt csirke az üzletekben elég sok. Ennek ellenére megveszik a nyaralás, valamint a mindennapi asztalra. Csirke a smokehouse kap egy kis ízelítőt a tökéletes összhangban összetevőinek saláták, levesek, meleg ételek, amely magyarázza a népszerűsége ennek a terméknek. Sok érdekes recept csirke füstölt a smokehouse főzni magad, kémiai adalékanyagok nélkül.
Főoldal füstölt csirke a tápanyagtartalom nem rosszabb, mint a főtt vagy sült; hozzáadunk egy íze fűszerek a pác. Ilyen terméket tároljuk néhány napig szobahőmérsékleten. Kalória füstölt a smokehouse - csak 184 kalóriát tartalmaz.
csirke füstölt
Annak érdekében, hogy a füst a csirke otthon, nem feltétlenül tölteni sok időt és pénzt. Ez a legegyszerűbb változata a főzés. Szóval, hogyan kell a füst a smokehouse csirke füstölt?
- só,
- bors;
- reszelt vagy zúzott fokhagymát;
- fűszer csirke.
Összesen 30-50 perc pácolt húsok. Ez csak szárad ki és küldje el a kanóc lámpa egy órán keresztül.
A második recept füstölve:
Az alapvető összetevői a pác (3 liter vízben):
- 200 g sót;
- babér;
- fokhagyma;
- fekete bors;
- fűszer csirke vagy hús.
Hot füstölt csirke elkészítésével kezdődik a sós. A meleg vizet adunk hozzá fűszerek és gyógynövények, és az oldatot visszafolyató hűtő alatt forraljuk néhány percig, majd lehűtjük 25 °.
Lásd még: Füstölt csirkemell, különösen hideg és meleg füstölt
Csirke dohányoznak otthon nélkül jobb a felesleges zsírt, így van vágva. A madár marad sós, hűvös helyen 20-25 órán át. A pácolt húst mossuk, és felfüggesztik egy pár órára. Mielőtt kiad füstölt csirke otthon, akkor a legjobb, vágja félbe, és a nyakkendő.
Füstölt csirke a smokehouse előnyös csinálni éger fűrészpor. Carcass lógott szűk és mögé fedelét. A készülék beállítása a maximális teljesítmény. Hogyan füst a smokehouse csirke füstölt? Nagy hő 10 perc elteltével eltávolítjuk, és mutatott mérsékelt rendszer. Ha beszélünk, hogy mennyi füst, ez elegendő ahhoz, hogy 40-50 perc alatt.
Ezt követően, a termék készen áll! Így a meleg füstölt csirke - igen egyszerű tevékenység, hogy bárki megengedheti magának.
Hideg dohányzás csirke
Fél egy hasított megállapított közötti vágódeszkát és kissé visszaverte. Füstölt csirke ebben az esetben áll fenn, amikor a főzés vöröses színű. Húsból leeresztjük a sós. Egy liter tiszta vizet vesznek:
- Cikk 1.5. só;
- zúzott fokhagymát;
- 1 evőkanál 9% -os ecet;
- 1,5 órán át keverjük. A cukor kanalakat.
- 4 borsó szegfűbors
- 1 lovrovy lap
Csirke füstölt kell esnie a pác legalább másfél napig. Ahhoz, hogy a fűszeres íz, felveheti gyömbér, koriander és más fűszereket. Ecet gyakran helyett citromlevet. A pácolt húst, mielőtt füstölt egy smokehouse szárítjuk 2-5 órán át átöblített részét
Csirke dohányoznak otthon jobb a smokehouse szekrényben vagy egy speciálisan előkészített tartályba. Bird lógott horgok és zárt. Másrészt viszont a füst a kandalló tűz. Miután a kiégett izzó parázs elhelyezett kis Poleshko gyümölcsfa (sárgabarack, szilva, cseresznye), vagy nagy zseton éger és lezárjuk a tepsibe minimális levegő beáramlását.
Lásd még: A füstölt szárnyak otthon
Előállítás tart 24 órától két napig. Egy fontos pont - a folytonosság. Rendszeresen öntsük a tűz gyújtós vagy chip, így a szakács egyedül nem valószínű, hogy sikerül. Readiness azt a hiányzó levet amikor kilyukadt.
ajánlott:
