Padlizsán paradicsom paprika
Mi egyesíti cukkini, padlizsán, paradicsom és paprika? Ez így van, ez zöldség. De miért beszélünk az első négy, sőt a világ népességének használja az élelmiszer több mint 1200 faj, amely 78 botanikai családok?!
Lehet, hogy minden tartozik egy ilyen családokat? Három kultúrák, igen. Paradicsom (paradicsom), paprika, padlizsán - növények a nadragulya család. Azonban squash - tök képviselője.
Talán az összes növény - egynyári? Ismét, az egyik egy sor esik - a padlizsán. Kiderül, hogy a „növényi déliek” - évelő, de a nő, mint egy éves.
Azt gondolhatnánk, zöldségek az a közös, hogy az élelmiszer általuk fogyasztott éretlen?
Igaz, ahogy jön a paprika, padlizsán, cukkini, és még a paradicsomot. Csak paradicsom még mindig inkább elnyelik Vengriyane érett, lédús.
Zöld paradicsom termése eljutunk az asztalra, kivéve a savanyúság ... By the way, éretlen paradicsom ideális megőrzése miatt savanyú íz tökéletesen illik az édes-savanyú íz a hagymát, fűszereket és a cukrot.
Mégis, ezek a képviselők két különböző család közös. Ez a gyümölcs - lédús bogyó. Csak cukkini, padlizsán, paradicsom és bors különböző méretű, alakú és színű. Ez miért csatlakozott a csoporthoz gyümölcs zöldség.
Amellett, hogy a tök (sütőtök, cukkini, tök, uborka) és a Solanaceae (paradicsom, padlizsán, paprika), ez magában foglalja a képviselők még
4 botanikai családokat: bab (zöldbab éretlen magjait borsó, bab, bab), kukorica (csemegekukorica), bitmap (articsóka), Malvaceae (okra).
Még a cukkini, padlizsán, paradicsom, bors egy része a híres ratatouille. Ez a francia főzelék (Provence), konyha, közel a pörkölt, pirított, lecsó, amely még lesz egy „hős” a világhírű rajzfilm az azonos nevű. Az elnevezés a szavakat «rata» Élelmiszer - «touiller» - zavarja, keverjük.
Kezdetben étkezés állt cukkini, paradicsom, paprika, hagyma, fokhagyma. Később hozzá a padlizsánt ratatouille acél. És, persze, mediterrán növények, ami egy csodálatos illata.
Vengriyane például a francia zöldséges ételek készítésénél a cukkini, padlizsán, paradicsom és paprika. Ezek a zöldségek, az importált velünk, ha a távoli déli peremén, vált ismert és szeretett. De, sajnos, gyakran csak a fantázia háziasszonyok egyszerű és gyors receptek, és valójában van egy hihetetlen változatos ételeket tőlük.
Hogy előkészítse a csodálatos, sűrű leves, óvatosan burgonyapüré, ropogós saláta cukkini, padlizsán, paradicsom és paprika illik bármilyen konyhai technológiát. Úgy is lehet anélkül, hogy az a hőkezelés is van, nyers.
Ismét ezek a zöldségek minden kalória véve több vitamin és ásványi anyag, mint bármely más élelmiszer, nincs koleszterin, és szinte semmi zsír.
Ezek kiváló forrása a szénhidrátok, ők is sok oldhatatlan rost, amely segíti az emésztést. Ezen túlmenően, gyümölcs zöldség tartalmaz élő enzimeket - katalizátorok, amelyek részt vesznek az összes testi funkciók.
Természetesen a legnagyobb haszon jön csak a bio zöldségek nélkül termesztett műtrágyák és növényvédő szerek.
Sajnos, ez csak zöldséget a saját. Ma üzletek az iparosodott országokban hez alapvetően három féle zöldség, ami eltérő módon termesztés. Ez a növényi élelmiszerek nőtt kémiai műtrágya és növényvédőszer, szerves élelmiszer-és az úgynevezett „átmeneti” mezőgazdasági termékek. Annak érdekében, hogy az ügyfelek csak a tájékozott választásban.
Keresi a növényi áruház, meg a tömörítetlen termékek, ez lehet egy jó megjelenés. „Kényelmes” csomagolás nem csak megakadályozza értékeli a minőségi zöldség, hanem drágítja.
Friss cukkini, padlizsán, paradicsom és paprika legyen, mint általában, lédús és vastag. Először is, meg kell vásárolni zöldséget, és a szezonális, ami nincs ideje elveszíteni egy jelentős részét annak tulajdonságait a tárolás során, és nem behozott messze.