Mit lehet cserélni keményítő süteményekben - van megoldás

0/5 (0 szavazat)

Egyes háziasszonyok tudják, első kézből mintegy ellenjavallatok egyes dúsító csökkent a számuk és a keményítő, amelyeket burgonyából készült.

Hogyan szervesen helyére keményítő liszt

A listát a szükséges összetevők:

Sütés helyett használhatja: liszt; búzadara; agar-agar; zselatin; tojás; kókusz.

Sűrítőanyagként főzés recept felírt nagyon gyakran jelenik meg a keményítő. De mi van, ha ez nem volt kéznél, és jelenlétében a sütés összetevőre szükség?

Saját baráti tanácsot szól: keményítő helyettesítheti liszt (len, búza, rozs vagy hajdina) gyanta egy kávédaráló, vagy gabonamagvak.

Cserélje keményítő, amint látja, nem olyan nehéz, legfőképpen követik a receptet, és figyelni, hogy mennyit kell a keményítő.

Tegye a tésztát annyi lisztet sűrítőszerként amire szüksége van. Ja, és ne felejtsük el, néhányszor szitáljuk a lisztet, hogy változás nem tükröződik a sütés.

Főzni egy vastag puding, akkor szinte nem nélkülözheti a sűrítő. De ez nem kell, a keményítő. Keverjük össze a lisztet a többi hozzávalóval, és tegye a tüzet, folyamatos keverés közben tömeg lapát. Észre fogja venni, hogy a krém egyáltalán nem romlik, ha kicseréljük a keményítő búzaliszt.

Hogy cserére tojások keményítő

A válaszom erre a kérdésre: igen. Mindenki tudja, egy csomó összetevők a tésztát hozzá tojást. Ezen túlmenően, ezek befolyásolják a végeredményt: a desszertek egyre levegős és omlós.

Vegye figyelembe: egy tojás sikeresen helyettesíti 2 evőkanál burgonya- vagy kukoricakeményítő.

Például a puding egy finomabb, ha ahelyett, hogy a keményítő, megtöri a tojást egy tálba. Megdörzsölte a cukorral és a vanília, öntsük a keveréket a forró tej és főzzük a krémet, amíg vastag.

búzadara

Munk elnyeli a felesleges nedvességet képződik a ételek a hőkezelés során. Ezért ez lehet helyettesíteni a keményítőszemcsék előállítására sajt húsos, lusta gombócok, torta fánkok, sajttorták.

Búzadara keményítő helyett egyenlő arányban, de mielőtt betette sütőipari termékek, áztassa egy óra és fél meleg tej vagy joghurt. Ez idő alatt ő lesz ideje megduzzadhat, szemek nem annyira tisztán éreztem, amikor ízű.

kókuszdió

Berry vagy gyümölcs töltelék a sütemény nem viselkedik túl jól. Arról beszélek, hogy olyan helyzetben, amikor a lé alakult a folyamat sütés a lé kezd folyni a serpenyőben, és éget.

Ezt el lehet kerülni a kókusz, akkor cserélje ki a keményítő, de még mindig ad a desszert, kellemes illatú.

Helyettesítés az agar-agar vagy zselatin

Amint sűrítő jól megalapozott két komponenst, amelyek közül az egyik kivont hínár. Ez azt jelenti, hogy az agar-agar amellett, hogy elsődleges funkciója segít feltölteni a szervezet tartalékai jódot és egyéb nyomelemek.

Cseréjéhez zselatin vagy agar-agar ismert számunkra sűrítőanyag, keverjük egy folyadék, és 15 perc után, hő vízfürdőben.

Mint látható, cserélje burgonya por lehet a különböző termékek, amelyek biztos, hogy megtalálják a konyhában.