Mit jelentenek a töltelék a pitét
Töltelék gomba főtt tojás
Összetevők: gombák (gombák, osztriga fehér) - 1 kg, 3-4 hagyma, 5-6 tojás, növényi olaj (2 evőkanál), krémszínű (2 evőkanál) só.
Forraljuk a gombát, a szelet. Finomra vágott hagymát és megsütjük növényi olajjal (1-2 evőkanál). Mix, tejföl (2 evőkanál). Sóval. Forraljuk a tojást, vágjuk apróra, és keverjük össze. Töltelék kész.
Töltött gombával és rizzsel
Összetevők: Száraz gombák 50 g, 3 hagyma, 1 csésze rizs, só és bors ízlés szerint.
Szárított gomba mosás, adjunk hozzá vizet 2,5 órán át ugyanazon a főzés vízben, amíg készen. Ready gombát apróra. Finomra vágott hagymát és növényi olajban megsütjük. Keverjük össze a gombás keveréket. Eloltani a tüzet 2-3 perc. Rice felforraljuk, hűvös. Keverjük a rizst gombás keveréket, adjunk hozzá sót, borsot ízlés szerint. Töltelék kész.
Kitöltése a zöldhagymát és a tojás
Hozzávalók: 1 kg zöld hagyma, 4 evőkanál növényi olaj, 4-5 főtt tojás, só ízlés szerint.
Zöld hagyma vágott közvetlenül a fejét. Öntsük serpenyőbe olajkút hő, öntsük hagyma, só, keverjük össze, és azonnal öntsük egy tartályba töltésére (nem sütjük). Főtt tojás apróra vágjuk, és keverjük össze a zöld hagymát. Cool. Töltelék kész.
Feltöltés mazsolát és a diót
Hozzávalók: 400 g mag nélküli mazsola (sabzi), 200 g héjas diót.
Mazsola öblítjük folyó víz, száraz. Nuts grind (finomkodik, egy kávédaráló őrölni vagy összetörni megtör). Keverjük össze a mazsolát. Akkor adjunk hozzá egy kevés mézet átlátszó.
Töltelék káposztával
Összetevők: 1,5 kg friss káposzta, 4 evőkanál. evőkanál vaj, 4 tojás, főtt, só és cukor ízlés szerint.
Káposzta apróra vágjuk, öntsük egy szűrőedény, leforrázott forró vízzel, nyomjuk ki a felesleges vizet. Az olajteknő olvadni, öntsük káposzta, keverjük és a meleg hő, keverés mellett, 10-15 percig. Apróra vágott tojást, keverjük össze a káposzta, só, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint. Cool. Töltelék kész.
Összetevők: marhahús 0,5 kg, 0,3 kg sertészsír, 3 hagyma, 3 főtt tojás, növényi olaj, só, bors.
Hús, marha, sertés, vagdalt húst hagymával együtt, só és bors ízlés szerint. Adjunk hozzá hideg vizet, hogy a darált húst konzisztenciájú volt tejfölt, növényi olaj sütjük keverés közben. Döntse meg a tölteléket egy tésztaszűrő verem húslevest. Keverjük jól össze, hozzáadjuk az apróra vágott tojást.
A húsleves, hozzáadjuk a lisztet, főzzük a mártást, és adjunk a tölteléket, jól keverjük össze. Ez lehetővé teszi majd a darált hús szaftos. Cool. Töltelék kész. mártást lehet használni locsolás maradványait pitét tálalás előtt.