Mint hasznos olajbogyó összetétel, tápérték
A görögök az olajfa ágakat szőtték a nagyon koszorúk, hogy hozzák létre a vállán a nyertesek az első olimpiai játékok.
Ma háziasított fafaj termesztik sok országban: Észak- és Dél-Amerikában, az észak-nyugati Afrikában, Ausztráliában, Kelet-Ázsiában, Malaysiában Aziya és a Földközi-tenger.
Ez a cikk egy leírást ennek a csodálatos hosszú élettartam, beszélt formája és milyen hasznos az olajbogyó.
De először is, hogy meghatározzák, mi a különbség a zöld és fekete olajbogyó.
olívabogyó
Furcsa módon, de ezek és más gyümölcsök nőnek ugyanazon a fán. Van egyszerűen a „olajfa”, csak az Ukrajna és Magyarország. Más országokban, hívják őket csak olajbogyó.
Mert Vengriyan zöld gyümölcsök - olíva és fekete - olajbogyó. Az első leginkább a védelmi, a második (valódi fekete olajbogyó) - a fejlesztés valamennyi ismert olaj. Ez az egész különbség. Ez az igazi fekete olajbogyó, megtalálhatók az alábbiakban.
Olívaolaj: fotó, leírás
A színe ilyen gyümölcsök függ csak az érettségi. Green, mint általában, nem egészen érett (ők inkább szilárd anyag), és az ilyen gyümölcsök tartalmaznak kevesebb olajat. Érett gyümölcsök sötét lila színű, és egy kicsit ráncos megjelenést.
A magyar boltok konzerv fekete olajbogyó, mint általában, ők is begyűjtött zöld. Segítségével bizonyos kémiai eljárások maguk a gyümölcs sötét színét.
A legtöbb igazi érett olajbogyó (kép alább látható) lesz a természetes módon (természetesen) fekete-lila színű, anélkül, hogy bármilyen festék, és sokkal drágább, mint a színes társaik. Kiderült, hogy egy zöld olajbogyó, vagy sötét, de drága, a leghasznosabbak.
Fajta olajbogyó és gyümölcs csoport
Különböző fokozatok azok alkalmazását. Jelenleg 3 csoport:
- Olaj gyártásához használt olívaolaj.
- Kombinált (vagy univerzális) használt konzervipari és gyártása olaj.
- Étkezdék (konzerv), az emberi fogyasztásra szánt a konzerveket, és mint egész formában.
görög olajbogyó
A legtöbb világhírű olajbogyó - görög. Gyűjtsük össze őket Görögországban (Kalamata).
A forma akkor mindaleobraznye, barnás-fekete, feszes bőrt.
Általában ebben az országban van kb 10 féle olajbogyó asztal kapcsolatos származási helyükön. Sok fajta is gyűjtik az éretlen zöld formában. Kalamata Variety betakarított egy kicsit később, az elején a színváltozás, de vannak olyanok, hogy marad a fán, amíg a teljes érettség megkezdése előtt, húzza őket összerezzen.
Nagy, kerek, barna és fonnyadt fekete olajbogyó, hogy nőnek a sziget Chalkidiki Thassos, illetve a sót.
Zöld olajbogyó gyakran ízesített citrom, vad édeskömény, fokhagyma, paprika magokat és más akut.
Nemesebb olívabogyó (Kalamata fokozat) és más sötét típusok vannak tárolva az olívaolaj és az ecet.
aratás
Zöld olajbogyó a fák eltávolítjuk kezét és különleges kosarak. Laza érett bogyókat gyűjteni egy kis hálózat alatt minden olajfa.
Az aratás után az összes gyümölcsöt vannak sorolva, mérete és helyezzük egy nagy tartályban az elkészített oldatot a marónátron megszüntetéséhez szükséges jellemző keserűségét olajbogyó.
Annak érdekében, hogy a fekete néhány olajbogyó, készítsen egy bizonyos kémiai kezelés. Ehhez, öntsük a bogyók tartályokba, és etetni őket az oxigén, ami oxidációját a gyümölcs. Ez az egész folyamat kb 7-10 nap. Megfeketedett olajbogyó lesz lágy, jellegzetes ízű.
A feldolgozás során a zöld olajbogyó nem mennek át az oxidációs folyamatot. Csak tegye a sós ízű különféle fűszerek és ízesítők. Ezután a terméket tartják speciális műanyag hordók (kapacitás 10 tonna) a föld alá helyezik.
Hozzávalók olajbogyó, a tápértéket
Alatta megtudjuk hasznosabb, mint az olajbogyó, és most nézd meg az összetétele a növények a gyümölcs. Amellett, hogy ezek a gyümölcsök nagyon finom, ők is nagyon tápláló. Mivel a rost szerkezete olajbogyó elég könnyen felszívódik a szervezetben.
Ezek tartalmaznak B-vitaminok (niacin, tiamin, piridoxin, riboflavin, pantoténsav), folsav, K-vitamin, E, kolin (B4 vitamin). Van egy nagy szám, és a következő nyomelemeket: kálium, kalcium, nátrium, cink, magnézium, réz, foszfor, szelén, vas, és az olajsav.
A tápértéke a gyümölcs kétségtelenül nagy. Az érett olívaolaj több, mint zöld. Például, az első 30 g tartalmaz, mintegy 30 kalóriát, 2 g szénhidrát, 3 g zsír, 1 gramm élelmi rost, és 0,3 g fehérjék.
Használata olajbogyó
Mint hasznos az olajbogyó? Hiedelme szerint a népek a Földközi-tenger, az olajfa soha nem fog meghalni, és az emberek, akik használják a gyümölcs lesz rugalmas és szívós. Bogyók segítenek megelőzni a kardiovaszkuláris betegségek, fekélyek a gyomor és a máj. És olíva gödrök ehető, így azok teljes mértékben és jól felszívódik a gyomor-bél traktusban.
Pektin, egy része a bogyók, segít eltávolítani méreganyagok a szervezetből, valamint a különböző nehézfémek sói. Ezek az előnyök javítják a mikroflóra a bél. Ezek a bogyók létfontosságú, különösen az élők helyeken rossz környezetben.
Eszik néhány olajbogyó egy nap segít megnyugtatni az idegrendszert, a vitalitást, javítja a hangulatot és feltétele a haj és a bőr.
Mint hasznos olajbogyó mást? A legújabb vizsgálatok bebizonyították, hogy az olajbogyó kialakulása megelőzhető betegségek és a rák.
A statisztikák azt mutatják, hogy a lakosok a mediterrán országok ritkán kap a mellrák, és ez a köszönet olajsav, amely a fő összetevője az olívaolaj és az olívaolaj.
Az olajat a gyümölcs hasonlítható jobban, mint mások, és ezért nagyon népszerű sok étrend.
Olive gyümölcs, mint fentebb említettük, tökéletesen semlegesíteni toxinok, amelyek kapcsán gyakran hozzá a különböző alkoholmentes koktélok.
Végül egy kicsit arról, milyen veszélyekkel
Olívaolaj és okozhat némi kárt bizonyos egészségügyi problémák egészségre. Például, epehólyag-gyulladás (erős choleretic hatása a szervezetben).
