Minden, amit tudni kell a kenyér

Illatos sorban a frissen sült kenyér - ez ropogós bagettet, kenyeret és gömbölyded és karcsú rozs téglák, és a finom süteményeket. Kenyér osztály - a legnépszerűbb az élelmiszerboltokban. A választás mellett egy kenyeret, ami által több száz ember, a szó legigazibb értelmében a hatást gyakorol az egészségükre.

Milyen előnyökkel jár, a kenyér, amely a kenyér, a leghasznosabb és hogyan kell kiválasztani, hogy a boltban?

Egy kicsit az előnyöket a kenyér

Általános szabály, hogy az első termék kivont kiindulási minden diéta - az a kenyér. Nem mondhatjuk, hogy ez a helyes döntés. Tény, malomipari termékek - az egyik legfontosabb eleme a diéta, amely tartalmazza a legfontosabb szükséges anyagokat egy organizmus: aminosavak, szénhidrátok, vitaminok, fehérjék, zsírok és rost. Ez az oka annak, hogy nem bölcs dolog, hogy teljesen felhagy a termék. 100-200 gramm kenyér naponta reggel - csodálatos kiutat.

A legjobb, ha enni sült termékek búzalisztből. Ez a kenyér tartalmaz nagy mennyiségű tápanyagot és nyomelemet tartalmaz. Teljes kiőrlésű kenyér - ez az első rostforrás, amelyek részt vesznek a megelőzés a szív-és érrendszeri betegségek és a vastagbélrák. A teljes kiőrlésű gabonák maradás B-vitamin és a fehérje, ami azt jelenti, hogy ezt a kenyeret tartalmaz minden tápanyagot a fiatal bőrt.

Röviden, ha lehetősége van arra, hogy válasszon teljes kiőrlésű kenyér a kenyér búzaliszt, akkor csinál a tested egy nagy szívességet. De mint mondják, az íze és színe elvtársak ott, hanem azért, mert mi inkább mesélni a fő fajta kenyér, amely megtalálható az üzletekben.

Kiőrlésű kenyér. Barna kenyér gabonamagvak. Tartalmaz kálium, nátrium, molibdén, foszfor, jód, vas és a kalcium, a nagy mennyiségű B-vitaminok, A, E, és a PP. Jótékony hatással van az anyagcsere-folyamatokra, nagyon gazdag, segít normalizálni a bélflórát.

Milyen kenyeret választani

• Ha van egy veseelégtelenség kialakulásának kockázatát, ebben az esetben, állj meg egy fehérje-mentes kenyeret. Ez a fajta kenyér nem ad nagyobb terhelést a beteg vesék.

Ha van egy gyomorrontás, akkor megszünteti a diéta szürke vagy rozskenyér. Inkább szárítjuk kiőrlésű kenyér.

Nem szükséges használni rozsliszt termékeket az emberek, akik szenvednek a betegségek a vastagbél, a máj, az epehólyag és a gyomorfekély. Rozskenyér legjobb fogyasztják azokat, akik cukorbetegségben szenved, hiszen szinte kétszer kevesebb cukrot, mint a kenyér.

Ha szívbetegségben szenved, a gyomor, a máj, a legjobb, ha vagy a tegnapi kenyeret, vagy egy kicsit podsushenny.

Nem szükséges, hogy feladja a kenyeret, akkor is, ha az elején a merev diéta. Kenyér és igaz a fej körül, különösen akkor, ha helyesen azonosította milyen az ízlése és az egészség. Ha úgy dönt, akkor folytassa a következő lépéssel - válogatás a kenyeret a boltban.

Hogyan válasszuk ki a kenyér bolt

Van néhány egyszerű szabályt, amelyet követően könnyedén kiválaszthatja bármelyik boltban a leghasznosabb az összes kenyér a tartomány bemutatásra, vagy megérteni, hogy ez a kenyér a polcokon ott.

Szabály №1: megfelelnek a ruhákat

• Mielőtt úgy dönt, a kenyér, figyeljen alakja, megjelenése. Kenyér kell szép. Ne nevess, ez igaz. Forma kenyér helyesnek, hogy vékony vagy kövér zsemle tégla. Meg kell repedések, megereszkedett oldalsó horpadások. Roll jól kell propechena, emiatt a morzsa nem lehet csomót, és üregek. Meg kell porózus és rugalmas.
  

• Ha a termék a kezében, próbálja tömörítésére és kibontására kenyér: fehér kenyér, hogy megszerezze az első megjelenés. Ha észreveszi, hogy a morzsa abnormálisan ragacsos és nyúlik, lehet a jele, hogy a kenyér fertőzött gomba vagy burgonya botokat. A második jel a vereség egy gomba - jelenléte színes foltok belsejében a kenyeret.
  

• A szín a kenyér is, meg kell felelnie bizonyos követelményeknek. Fajták rozskenyér legyen sötét barna, fehér kenyér - arany. Kis fehéres csíkok a darab kenyeret, hogy a fogyasztók, hogy a liszt, jelzi, hogy a liszt késik. Emellett tudatában kell lennie, hogy a nyomok fekete szén lerakódás vagy skála tartalmazhatnak rákkeltő, nagyon káros az egészségre.
  

Szabály №2: helyesen olvasni rész

• Azonnal tegye félre kenyeret, amelyben a készítmény egy hidrogénezett olajok vagy zsírok, étolaj, margarin, cukorszirup, karamell és melasz. Ezek az összetevők biztosítják az extra kalóriákat. Nincs tápértéke, semmi, de kár.

• „Elrejteni” a szokásos liszt termelők írhat a csomag „multigrain” vagy „multizernovoy”, „természetes rozs”, „Natural búza”, „dúsított liszt”. Lényegében ez nem változik, még mindig minden ugyanaz a fehér, és nem nagyon hasznos kenyeret.
  

• A sót pontosan meg kell határozni a csomagoláson a kenyér a legújabb, vagy legalábbis, miután a víz és a lisztet. Ez a kenyér só legkevésbé.
  

• Ne is nézz az irányt a kenyér, ha a csomagolásra írva, hogy „jobb”. Szakértők nem ajánlom, hogy vásároljon ilyen kulináris kísérletek. Ez a kenyér receptre kapható, nem a megfelelő szabványoknak. Sütött kenyeret az ilyen készítmények csak 1 óra helyett a 2-3 óra. A technológia a termelés a tényen alapul, hogy a tésztát hozzá speciális anyagok „javítani” a kenyér, ami nagy kárt okozhatnak az egészségre. Ez a fajta kenyér jellemző az alacsony íz, majdnem szétesik, amikor szeletelve, állott nagyon gyorsan, bár úgy néz ki csábító. Ha szorítani az ujjaival, akkor többször is mennyiségi csökkenés. Ő nagyon hosszú lehet tárolni a csomagot a boltban, de annak előnyeit véget.

Most van felfegyverkezve hasznos információt arról, hogyan kell kiválasztani a kenyér és hogyan kell meghatározni annak minőségét. Mostantól kezdve, akkor könnyen lehet, hogy a diéta, egyre összes tápanyagot, ugyanakkor nem kizárva a kenyér - ízletes és tápláló termék.