Milyen halak talp
Hal a neve megegyezik a „kizárólagos” felhívni a figyelmet, és intrika. Kevesen tudják, a létezéséről, és mit jelent. Ez volt az összetételétől, területhasználatukat főzés és hogyan, hogy megkülönböztessék a Pangasius és lesz szó tovább.
élőhelyek
Habitat ez a hal, mint a víz a Csendes-óceán és az Atlanti-óceánra. De a legnagyobb felhalmozódása a hal védjegy Japánban, a Barents és Okhotsk Seas.
Ez a hal jellemzi jellemzi a következő tényezők:
- Egyetlen általában lakozik alján úgy, lezúduló, hogy a mélysége 250 méter, és majdnem eléri a kilométeres mélység, ahol a hőmérséklet változik tartományban 4-10 fok.
- Amikor a víz hőmérséklete emelkedik, a hal kezdeni ívási időszakban, és a passzív magatartás smenivaetsya aktív, főleg az esti órákban.
- Élelmiszer egyedüli célja, hogy sáros vagy homokos tengerfenéken, a legnagyobb csemege - ez zoobentosz.
A kémiai összetétele és a használatát
Beszéd a előnyeiről a hal lehet jegyezni, hogy a szerkezetében nagy mennyiségben:
- kálium - 0 mg / 100 g.;
- foszfor - 150,0 mg.;
- fluor - 430,0 mg.;
- jód;
- vasat;
- B-vitamin és A, a C és a PP, D és E.
- A magas vérnyomás.
- Szélütés.
- Psoriasis.
- Szívroham.
Ugyancsak hozzájárul a javulás az anyagcsere-folyamatok a szervezetben, és az általános állapota a hajók, és az edényeket ez a hal - egy finom rákos megbetegedések megelőzésére, a sclerosis multiplex, a pajzsmirigy hibás működése és megerősítése a csontokat.
Gasztroenterológus beadott ajánlom ezt a különleges minőségű hal csökkentett savtartalma. Ez aktiválja a termelés a gyomorsav, és így normalizálja gasztrointesztinális savas környezetben, stimuláló étvágyat.
Sole a főzés
- finom íze;
- pályázati hús;
- egyedi ízét.
Készítsük el a hal mérete:
- Kis hal süthető teljes tetemet.
- Az átlagos méretű hasított párolt.
- Nagy méretű hasított talp lehet sült fólia vagy megsütjük tészta, roll zsemlemorzsával és főzni fülébe.
Szakácsok Javasoljuk, hogy készítsen gyorsan, mint egész, hogy az összes íz és előnyös tulajdonságokat, valamint a vitaminok.
Tehát filé a halak jól megy legtöbb szósz, az íze sikeresen kiegészíteni és elindult minden zöldség töltelékkel, különösen akkor, amikor etette, amikor sült gombával és burgonyával. Tekintettel arra, hogy a hal maga is legalább csontok, a fül nem nagyon gazdag.
Ha beszélünk a világ konyhái, akkor, például:
- Az olaszok főzni filé hal fehérbor;
- Amennyiben Spanyolország katalán konyha, a halivadékok, eteti kopott szósz paradicsom, hagyma, fokhagyma, mandula, édes és sós fajta paprika, alapjaként figyelembe az olívaolaj;
- Brit ételeket ajánlott tálaljuk az asztalra csak a vajban sült formában, és díszítsük - hasábburgonya.
Hogyan lehet megkülönböztetni az egyedüli a pangasius?
Annak érdekében, hogy legyen szíves nem csak ízletes étel, hanem egy hasznos termék, mindenki tudja, hogyan kell megkülönböztetni a valódit a hasított egyedüli pangasius. Ebben az esetben a tapasztalt szakácsok beszélni ilyen szignifikáns különbség, amely segít megérteni a bonyolult választás:
- Filé szerkezetére vonatkozó egyedüli több átlátszó, fehér, ugyanabban az időben, mint a hús pangasius változik a rózsaszín szürke és színes. Ez mi áll az első helyen, hogy vizsgálja meg.
- A mérete filé a pangasius vékonyabb lesz, mint a talp.
- Az illata pangasius egy árnyalattal folyó, mint egy tengeri hal, nem finomított, és kellemes, mint a talp.
- Pangasius filé közepén jellegzetes rózsaszínes vagy barnás csíkokkal, míg a tenger a nyelv gyakorlatilag hiányzik, és nem látható.
- Sole oldalán nincs zsír ellentétben a pangasius filé.
Ez az alapvető jellemzője sikeresen megkülönböztetni két hasonló megjelenésű, a halat.
Érdemes megjegyezni, hogy mindez vonatkozik a friss tetemek, mindezt megtalálja megkülönböztető jegyei a fagyasztott hal borította vastag jégréteg, nehéz még a hivatásos szakácsok.