Mi teszi a kompozíció és a pillecukor recept

Mindannyian emlékszünk a kedvenc gyermekkori íz mályvacukor. De az, hogy kicsi, kevesen gondoltak az eredetét. De sok háziasszonyok kíváncsi: mit mályvacukrot és hogyan kell főzni otthon? Ahhoz, hogy megértsük ezeket a kérdéseket, akkor lehet kezdeni, hogy megértsük, milyen kezelje - mályvacukrot?

Gazdag pillecukor

Az ipari termelés a mályvacukrot bemutatott különböző nézetek. Ő a héj alakú része kekszek, sütemények, gofri kúpok és számos egyéb desszertek.

Ez csemege változik, és attól függően, hogy a gyümölcs és bogyós kiegészítők. Tehát, a következő típusú zephyr:

• vanília;
  
• cseresznye;
  
• körte;
  
• ribizli és mtsai.
  

Fehér krémes pillecukor tekinthető klasszikus változat. A nagyon gyakran csokoládéval bevont vagy szórva kókusz, így étvágygerjesztő és bemutatása. Nagyon népszerű az utóbbi időben vált mályvacukrot a gyermekek számára, elérhető formában az ábécé különböző színekben.

Mitől mályvacukrot: összetétel

Receptek mályvacukor létezik szerte a világon, és minden országban főzik a maga módján. Egy hatalmas különféle finomságok külföldön nehéz számunkra, hogy talál egy ismerős levegő ízlés mályvacukrot. Minden az ügyet a komponenseket tartalmazza összetételét. Például, az amerikai kontinensen Pehelycukorkák Pehelycukorkák ismert, ahol a tojások vannak helyébe különböző természetes gyümölcslevek termelés és a kukoricakeményítő. Izraelben, a mályvacukrot készülnek formájában tömések a cookie-k és az úgynevezett krembo.

A készítmény tartalmaz pehelycukor magyar klasszikus tojásfehérje természetes sűrítőszerek (pektin, agar-agar, zselatin), cukor és almapüré. Ugyanakkor az ipari termelés mályvacukor és egyéb adalékanyagokat használnak:

• élelmiszer színezőanyag;
• ízesítő aromák - ízfokozók;
• savasságot szabályozó;
• emulgeálószerek;
• tartósítószerek (megtartani termék frissességét hosszabb), és mások.

Nem mindig a használt alkatrészek gyártásához pillecukor, ártalmatlan és ártalmatlan az emberi szervezetre.

Ahhoz, hogy megvédjék magukat a káros adalékanyagok állíthatók elő mályvacukrot otthon. Természetesen a tervezés és a kinézete is más lesz, mint a gyári pillecukor, de lehet teljesen biztos a biztonsági berendezések.

A készítmény a hazai pillecukor magában foglalja az ilyen összetevők:

• tojás fehérjék;
• a különféle gyümölcsök formájában burgonyapüré;
• cukor és por;
• citromsav;
• zselatin, agar-agar;
• dió, csokoládé, kókusz chips.

Főtt mályvacukrot otthon kiderül, hogy nem kevesebb, ízletes, mint a boltban. És a modern technológia és a főző berendezések segítségével könnyen összetettségét előkészítő folyamat.

Hogyan készítsünk mályvacukrot otthon: egy recept

Ha azt szeretnénk, hogy kezeljék a háztartási ízletes és egészséges csemege, majd elkészíti a pelyhes mályvacukor almát otthon.

• 2 órán át. L. zselatin;
• 1 evőkanál. cukor;
• csipet só;
• citromsav;
• 6 db. alma, jobb, hogy a különböző Antonovka;
• 7 db. tojás;
• ½ st. meleg vízzel.

előállítás:

1. Töltsük zselatint víz és keverjük jól. Duzzadni hagyjuk, hogy 1,5-2 óra.
2. Saját alma, aszalt és vágjuk félbe.
3. Bemelegítés a sütőt 180 fokra és süssük az almát 30-40 percig, amíg puha állapotban.
4. Ready alma lehűtjük, hámozott és a mag, és óvatosan őrlik pürét szitán. Ha van egy turmixgép, akkor is könnyen megbirkózni ezzel a feladattal, takarít meg időt és energiát.
   
5. Duzzadt zselatint öntjük tapadásmentes serpenyőben, és melegítjük, alacsony lángon, amíg a folyékony állapotban. Fontos: zselatin csak fel kell melegíteni, de nem forraljuk fel!
   
6. Válasszuk szét a tojások sárgáját a fehérek ismer. A készítmény a levegő pillecukor, meg kell csak fehérjéket.
7. Habverővel mixer fehérjék egy csipet sót egy vastag merev hab körülbelül 10-12 perc.
   
8. Almaszósz, keverjük össze a zselatin. Azt hogy a pörkölt kis lángon. 2-3 perc elteltével adjunk hozzá citromsavat és csipet csésze cukor.
9. A kapott elegyet felforraljuk, folyamatos keverés mellett. Szükséges, hogy fokozatosan vastagszik a zselatin és a pürét kiderült nagyon vastag.
10. A kész forró almaszósz hozzá fehérjék, alkalmanként megkeverve, hogy egy egyenletes állagú.
    
11. Sheet burkolta sütés pergamenre. Kenjük nem kell semmit.
12. Kialakításához fele pillecukor, szükségünk van egy lisztes zsák. Ha nincs lisztes zsák, akkor vastag műanyag zsákba hegyével levágta az egyik oldalon.
13. Töltsük fel a csővezeték táska zefirnoy keverék formájában felét, elterjedt egy lapon sütés.
14. Marshmallows fenntartjuk kész megszilárdulni szobahőmérsékleten 12-24 órán át.
    
15. Ready mályvacukor szükséges pritrusit tetején porcukorral és csatlakoztassa a fele az alján. Ha a fenék sokkal kiszáradt, lehetőség van további kenje a cukorszirup. Pehelycukorkák elő. Jó étvágyat!

Mint látható, főzni mályvacukrot otthon ezt a receptet, akkor nem kell, hogy maga a különleges kulináris képességek. Ez elég ahhoz, hogy tartsa be a receptet, és van kéznél egy pár modern konyhai eszközök: a keverőbe.

Air mályvacukrot képesek kérjük, még a leginkább borús napokon jobb, mint a szokásos csokoládé. Megéri, hogy adjunk egy kis kávét, forró csokoládé vagy kakaó, és a világ nem olyan szürke. A főtt mályvacukrot otthon különösen ízletes és hasznos, mert készül a szív és nagy szeretettel.

Érdekes hír: