Mi a borlap

A borlap (borlap) - egy sor listaár borokat kínálnak az étteremben. Bor igazolványt, mint a szabály, vastag papírra, bőrkötéses egy külön könyvtárba, bár néha lehet menni külön fejezetben az általános létesítmények menüben.

A borlap függ számos feltétel: elsősorban ez befolyásolja a stílus, konyha orientáció, ételválaszték és egyéb jellemzőit a koncepció közétkeztetés. Elég gyakran a bor listán nemcsak bort, hanem az egész számos alkoholos és alkoholmentes italokat kínálnak az étteremben.

Általánosságban elmondható, hogy úgy döntött, hogy osztja 2 változat az egyetemes szerkezet a borlap. Az első esetben három szakaszból áll, amelyek a szekvencia-alkohol adagolásával az étteremben. Így egy bor listán aperitif, bor, mely szerint megosztott a termőhely és a színe, és emésztést.

Azt kell mondanom, hogy a borlap egy étteremben magas árszintet a tervezési és karbantartási bizonnyal eltér versengő intézmények. Ez magában foglalja a minősítés, a legritkább, néha különleges borok és konyak, armagnac és számos más alkoholmentes ital. Ezen túlmenően, az ilyen intézmények segítséget és tanácsadást kiválasztásában a pincér nem végzik el a borlap és sommelier - képzett, tapasztalt szakember.

Ha tetszik információért kérem kattintson