Marcipán recept otthon

Marcipán mindig is remek csemege. Marcipán recept otthon elég egyszerű, de ez most is elérhető, hogy minden tulajdonos. Minden összetevő, beleértve a mandulás lisztet, meg fogja találni a helyi szupermarketben. Így - az oka.

Hot marcipán Vilyama Pohlebkina

• Keserűmandula - 15 db.
• Édes mandula - 500 g
• Gyümölcs cukor - 200 g
• Főtt víz - 1 evőkanál

1. Mandula öntsük a forró vizet, majd vegye ki a bőrt.
2. Kitörés mandula és szárítjuk a serpenyőben alatt alacsony lángon nyitott fedéllel sütőben. Kövesse úgy, hogy a mandula nem égett, és nem vált színt.
3. Grind mandulát a lisztet.
4. Cukor őrölni porrá.
5. Keverjük össze a por és a cukor egy sima paszta.
6. Hideg vizet kis részletekben permetezzük a mandulás tészta, hogy folyamatosan forog.
7. Tedd mandulasav súlya a fém pot vastag falakkal. A alacsony hő melegíti, és keverjük addig, míg keverék megvastagszik, és könnyen elválasztható a falak a főzőedény.
8. Nyújtsa ki a marcipán tömeges sík terepen, meghintjük porcukorral, és nem a szám a kedvére.

hideg marcipán

• Mandula - 150 g
• Porított cukor - 110 g
• Víz - 1 evőkanál

1. Zaley mandulát forró vízzel néhány percig, majd húzza és száraz a törülközőt.
2. Óvatosan száraz a mandulát egy tepsi, folyamatos keverés közben, és elkerülve TÚLSÜTÉS.
3. Grind mandulát a lisztet.
4. Adjuk hozzá a porcukor és a vizet forraljuk.
5. Édes összegyúrt masszát, amelynek egységességét az, hogy nagyjából ugyanaz, mint a gyurma. Ha a massza túlságosan száraz, hozzátéve, egy kicsit több vizet, és ismét keverjük.
6. Az elkészített massza keletkezik számok.

Marcipán tojás

• Őrölt mandula - 220
• Cukor - 110 g
• Porított cukor - 110 g
• Citromlé - 2 tk
• Tojássárgája - 1 darab.
• Tojás - 0,5 db.
• Vanília esszencia - 6 csepp.

1. Keverjük össze az őrölt mandulát, cukrot és a porcukorral.
2. Keverjük össze tojássárgája, hús, vanília kivonattal, citromlé.
3. A mandula keveréket készítsen bemélyedést és öntsük a tojásokat. Minden mix alaposan.
4. Marcipán összegyúrt masszát sima felületre porcukrozott. Marcipán tekinthető kész, amikor a tömeg sima. Ez után lehet kivenni belőle a figurák.

Megjegyzés: A tojásokat ezt a receptet kell gyűjteni, a legújabb, különben fennáll a lehetősége annak, szalmonella fertőzés.

Lübeck marcipán

• Földi mandula (akkor lehet őrölni, és önálló recept fent leírtak szerint) - 250 g
• Porított cukor - 250 g
• Mandula olaj - 5 ml. Ahelyett, hogy tudod használni a növényi olaj, néhány csepp italt.
• Rose víz - 1,5 evőkanál

1. A fém serpenyőben vastag keverjük össze a Rosewater, mandula és fél porcukor.
2. Majd minimális melegítés közben forraljuk, amíg a tömeg kezd jön le a falak a serpenyőbe.
3. Laid tömege egy sima felületre, bélelt pergamen papír. Add hozzá a maradék porcukrot, mandula olaj és gyúrjuk a marcipán masszát. Ahhoz, hogy a tömeges mene sűrű, adjunk hozzá egy kevés rózsavíz (néhány csepp) és ismét keverjük.

Königsberg marcipán

• Mandula liszt - 250 g
• Rose Water - 0,5 evőkanál
• Porított cukor - 250 g

1. Egyesíteni az összes hozzávalót, és gyúrjuk a masszát a fegyverek, amíg nem indul el a kiosztott olaj. Ez hosszú időt vesz igénybe - körülbelül egy óra.
2. Nyújtsa ki a tésztát a tartályba, és sírjánál adatok cookie-kat. Farag vagy számadatot tetszés szerint.
3. Fektetve marcipán serpenyőben bélelt pergamenre.
4. Jó melegítse fel a sütőt, és kapcsolja ki. Elküldöm sütés forró sütőben néhány percig, amíg a vékony fehér film felületén a termékeket.
5. Cool a sütés marcipán.

Zsemle marcipán

• Marcipán tömeg - 250 g
• Búzaliszt - 450 g
• Egg - 1 darab.
• Tej - 100 ml.
• Vaj - 50 g
• Liquor - 50 ml.
• Cukor - 3 evőkanál
• Száraz élesztő - 1,5 tk
• Só - 0,5 tk
• Porított cukor - 50 g
• Tojásfehérje - 1 darab.
• Tojássárgája - 1 darab.
• Citromlé - 1 tk

1. Egy mély tálban össze a tojás, tej, ital, cukor, só és az olvasztott vajat.
2. Keverjük össze a lisztet élesztő, és öntsük a kapott masszát.
3. Gyúrjuk egy lágy tésztát.
4. Cover tál fóliába és hagyjuk állni a meleget 1 órán át.
5. Osszuk a tésztát 2 rész. Minden tekercs egy kört. Vágjuk a kör szegmensekre.
6. A széles részét minden szegmens lefektetett egy kis marcipán masszát. Twist a tésztát ostor, kezdve egy széles. Szorítsa össze a széleket, hogy egy „gyűrű”.
7. Lay tekercsek egy olajozott tepsibe. Smazh a tojássárgáját összekeverjük 1 teáskanál tej.
8. Süssük 200 fokon 15 percig, amíg a felület a hengerek nem képződik pirított héja.
9. Most, előkészíti máz. A fehérjék vzbey egy csipet sót. Fokozatosan hozzáadjuk a citromlevet, még keveréshez. Majd fokozatosan adjunk hozzá porcukor keveréshez folyamatosan. Megáll, ha a máz megvastagszik.
10. Kész tekercs Brush a máz. Adj nekik egy kis felállni máz „megragadta”.

hasznos tippeket

Íme néhány iránymutatást, hogy főzni egy finom marcipán:

• Az édes súlya kisebbnek kell lennie, mint 33% mandulaolajat.
• Ahhoz, marcipán dagasztás közben és formázás nem bottal a kezében, megszórjuk porcukorral.
• Ahhoz, hogy a színező marcipánt élelmiszer színezőanyag. Ehhez egy kis darab édes tömeg mélyíteni, és hogy a színe. Keverjük, kapcsolódik a többi tömeges és összegyúrjuk újra.
• Tartsa marcipán a hűtőben, szorosan celofánba csomagolva, és egy serpenyőben a fedél alatt. eltartható - legfeljebb 1 hónap. Ha a recept tartalmaz tojást, kívánatos, hogy enni ezeket édesség gyorsan.
• Ha úgy dönt, hogy egy édes tömeges számok, az egyes elemek tartják össze tojásfehérje - ez egy jó étel „ragasztó”.
• Ha az édes massza túlságosan lágy, adjunk hozzá porcukor rá, és keverjük.

Marcipán nem csak nagyon finom, de rendkívül hasznos. Ez tartalmaz nagy mennyiségű E-vitamin, ami egy erőteljes antioxidáns, amely megvédi a testet az öregedés és a rák. Ezen kívül, ha az édesség is garantáltan javítja a hangulatot.