leves recept
Fish - egy nagyon hasznos termék, amely elengedhetetlen az étrendben egyes. Halfaj nagyon sok, valamint halételeket, az egyik ilyen hasznos és nagyon finom ételek a fül.
Az ókorban, a „fül” jelentette - leves, étel folyadék. Régóta tekinthető nemzeti étel fül orosz hagyományos ételeket. Ez nagyon hasznos, illatos, egyfajta leves. Számú receptet nagyon nagy. Minden recept saját sajátossága és jellemző főzés. A legtöbb ilyen kulináris szakértők úgy vélik, hogy ebben a fül kell valamilyen fajta hal. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy minden hal van saját íze, a maga sajátosságai, egy hal ad érzékenység, más íz látásélességet.
Minden recept leves saját hirtelen fordulat és sajátosságok, de általában az összes receptet általános jellegűek. A turisták levest főzni az ő receptje, halászok főzni halászlé által készített, a hostess szakácskönyvet. Ear - egy tál elég régi, és a legtöbb háziasszonyok gyakran készítenek otthon. De van egy „de”: annak érdekében, hogy kiváló levest egy egyedi ízt, fontos neki, nem könnyű főzni. Van egy csomó titkot, és néhány közülük már megosztani veletek.
Ismerve a bonyolult főzés legismertebb halászlé, könnyedén készíthet otthon és a helyszínen a tűz. Hagyományosan ez elő, természetesen, a halászat.
A sokféle hal elég gazdag hazánkban, így az első kérdés: attól, amit a halak levest főzni? Attól függően, hogy a területi sajátosságokat és a vagyon az egyes régiók, bizonyos halfajták, a válasz arra a kérdésre, a hal preferenciák mindenki számára. Valaki úgy gondolja, - gazdagabb haltál, annyira finom füle, hogy valaki azt gondolja, hogy a fül csak ízletes sügér vagy lazac, néhány inkább főzni füléhez a feje egy nagy hal.
Vegyünk néhány funkciók és leves fajták.
Leves receptek típus
Süllő, sügér, Ruff - általában azért, mert a hal főtt fehér fülbe. Néha hozzá egy része a menyhal, harcsa, compó és ide.
Kárász, ponty, keszeg - a hal, amely alkalmas a fekete leves.
Red fül készül kecsege, beluga, a lazac, a csillag tokhal. Mégis lehetséges, hogy színárnyalat piros leves sáfrányos neve változik borostyán.
Ha a fül nevezik tripla, majd három különböző fajta hal.
Variációk a Eljárás leves
Ha a fül több faj hal, ez a fül nevezik vegyes.
Vigyázott a fül, a fő különbség a peték jelenléte a fülébe. Két módszer az ilyen egy leves. Egy első megvalósítási idején a készítmény nem teljesen kész halat kap, hengerelt a liszt felvert tojással, megsütjük egy serpenyőben, majd elküldte a húslevest, amíg főtt. A második lehetőség a főzés hal, zöldségek és gyógynövények főtt egy agyagedényt, majd hozzáadjuk a felvert tojást, keverjük nem hagyjuk, amíg teljesen főzve.
Lassú fül - készült szárított hal és azzal a kiegészítéssel, szárított gomba.
Ha számának növelése sárgarépát a fül, akkor kiderülhet, édes fül.
Emellett vannak olyan rajongók rákos leves, hal főtt rák.
Tanker fül - ez a fül, ami készült hal még életben van. Nyúzott, élő halak, öntsünk forró vizet. Hal belsőségeket kölcsönözhet egyedi ízét az étel, így ez a lehetőség a főzés leves mindenki számára.
Főzni füléhez?
A titok az első: válassza ki a hal rendesen.
De csak friss halat halászlé. Íme halfajták, amelyek a legalkalmasabbak erre a leves: sügér, ponty, süllő, kárász, ponty, csuka. A tengeri halak a hal húsleves praktikus tőkehal, tengeri sügér, laposhal és tőkehal.
Halászok tapasztalattal tanácsot: levest főzni különböző fajta hal. Amellett, hogy a húsleves finom volt és tápláló, hogy nagyobb halat kevesebb vizet.
A titok a második: a készlet tartalmaz.
A jó halászlé használata szükséges minimális összetevőket és fűszerek, különben pereb'ete fő ízét. Jellemzően a zöldséget kell ledönteni nagy, kivéve az izzó: bocsátását teljes vagy két részre.
Titkos három: a főzés.
sütési idő a hal is fontos: túlfőzve hal elveszíti értékét és ízét. Az édesvízi fajokra - 7-20 perc alatt (hosszabb darab - már főzni); tenger fajták elég, még kevésbé, 7-12 perc; nagy szibériai előállítására halak mintegy fél óra alatt.
Ezen kívül helyezze a tetemet egy kis növényi húslevest felforraljuk, és kemény a víz - megtartja több íz.
A titok a negyedik: ne keverjük.
A titkos, öt: só.
Só a levest pot a legjobb előtt raktak a lemezeket az asztalra, különben lehet semmissé minden erőfeszítést a készítményre. Legjobb só - tenger.
Ebben a titkos befejezés. Most, a tanulás a bonyolult előállítását, akkor könnyen főzni egy remek levest!
hogyan kell főzni leves recept lépésről lépésre fotó
összetevők:
- folyami halak 1-1,5 kg
- 5-6 közepes burgonya gumók
- hagyma fej 1-2,
- sárgarépa - 1 2 kicsi vagy nagy,
- petrezselyemgyökér - kérésére,
- köles 2-3 evőkanál. kanál (opcionális)
- vodka - 1 50 ml glass (opcionális)
- babérlevél vagy száraz kapor gallyakból,
- bors.
előállítás:
Kizsigerelt friss halat. A fotó recept levest főzni ponty.
Belsőség (tojás, máj, húgyhólyag, zsír) is használni, hogy a levest.
Ki a fejemből távolítsa el a kopoltyúk.
Illatos és gazdag táptalajt kapunk, ha használt főzés egy kis hal. Van egy nagy hal, vágjuk darabokra.
Készítsünk az összes zöldséget. Azt hogy a víz a tűzre. Forrásban lévő vízben kihagyási apróra vágott sárgarépa és a petrezselyem (ha használja). És mi is izzók teljesen (vagy vágjuk félbe). Amellett, hogy halat a levest hozzáadjuk a burgonyát, a krumpli nem kell a halászati változata. Főzzük körülbelül 10 percig.
Ha van egy fül a köles, árpa elaludni ugyanazon szakaszában.
Hagyja a babérlevelet, borsot és a darab halat. Cook minden körülbelül 10 percig.
Add halikra. Most akkor sózzuk levest, de nem előtte. Forraljuk 5 percig forralás után.
Ahhoz, hogy megszabaduljon a jellegzetes szaga, öntsünk vodka.
Amikor a leves megfőtt, figyelmen kívül hagyva a babérlevelet és izzó.
Nagy darab halat kiveszik a húslevest.
Zöld hagyma, kapor és petrezselyem adunk végén benyújtásakor.
A következő nap egy gazdag klasszikus fül megkeményedik.
Sokan eszik, mint egy medúza.
Élvezze az étkezés!
