Kenyér élesztő nélkül
Házi kenyér élesztő nélkül búzából és zabpehely - ez egy nagyszerű alternatívája az élesztőt. Ő kiderül, hogy nem olyan buja és egyszerű, de sokkal hasznosabb. Főzzük akkor nem kell semmilyen kovászt vagy élesztőt, amely lehetővé teszi, hogy egy órát kell sütni egy finom és illatos kenyeret a kemencében, multivarka vagy kenyérsütő.
Kenyér élesztő nélkül
Tej szükségességét savanyítjuk öntve ecetet bele. A keveréket kell keverni, és 5 percig állni hagyjuk. Ez idő alatt, a tejet majd megfagy. Ha kívánatos, ez helyettesíthető egy tejsav terméket és kenyeret sütni nélkül élesztő kefir, joghurt, ayranom.
Szükséges zabpelyhet szóda kenyeret. Használhatja a vásárlás vagy főzzük meg magad, apróra vágott zabpehely egy mixer.
Ha ez a mix liszt búza, a kenyér ki fog derülni, kevésbé tápláló. Így készül tésztát kenyér szóda, kívánt esetben, lehet cserélni dezintegráns.
összetevők:
- Zabliszt - 0,5 v.;
- Búzaliszt - 2 evőkanál.;
- Soda -.; L 1 órán át.
- Só - 1 tk.,.
- Ecet 6% - 1 st. l.;
- Növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
- Tej - 300 ml.
előállítás:
A kapacitás önteni az összes száraz hozzávalókat a tésztához: rostált búza- és zab liszt, só, szódabikarbóna. Ahelyett, szóda, akkor használja a sütőport. Minden összetevő kell keverni, hogy ne hagyja el a csomók.
A központban van szükség, hogy egy tölcsért, és öntsük kiderült savanyú tej és a növényi olaj. Körkörös mozdulatokkal kanál szükséges, fokozatosan elfog száraz keverék oldalirányban a csatlakoztatását a folyadékkal.
Gyúrjuk a tésztát kell ragadós. Meg kell gyűjteni egy labdát, és ne terjedjen néhány perc alatt. Ha a tészta megtartja a formáját is rossz, majd a lisztet nem volt elég, és akkor adjunk hozzá 2-3 evőkanál. l. A kapott masszát szükséges, hogy megfelelően gyúrjuk.
Kerek sütőedénybe meg kell határozni egy sütőpapírral. Meg kell határozni ki egy köteg tészta és nedves kézzel sima a felülete.
A kés kell porított liszttel, és mélyebb, kereszt alakú bemetszést. Ezek megakadályozzák a repedések megjelenése a kenyeret. Top akkor szórjuk zabpehely vagy búzaliszt.
Szódabikarbóna szükséges kenyér egy előmelegített 200 fokos sütőben 45 percig. Ezután a sütőt ki kell kapcsolni, de nincs nyitva. Kovásztalan kenyér ott állni 10 percig. Ezt követően meg kell hárítani a rácsot, és fedjük le a törülközőt.
30 perc múlva szóda kenyér használatra kész.
Ő lesz elég nehéz a súlya, köszönhetően a finoman porózus morzsát.
A kéreg puha, és nem ropogós. Kenyér szóda és a joghurt nem kap állott 2-3 napig tárolva egy műanyag zacskóba.
