Kandírozott méz olvadék, hogy folyékony

Kandírozott méz - ez egy termék, ez alkalmas élelmiszer. Az egyetlen hátránya, hogy nem növeli a süteményekben. Igen enni méh termék folyékony állapotban van, sokkal kényelmesebb és esztétikailag. Na, mindegy, hogy vissza kell térni, hogy a korábbi alakját jelentkezik minden egyes családnak. És akkor kezd megjelenni kérdés után kérdés: hogyan történik egy edényben, és ami a legfontosabb, hogy lehetséges-e hőkezelni magas hőmérsékleten?

kristályosodás

Az átalakulás a viszkózus gyógyító édességek nagyon sűrű és szilárd anyag - a folyamat elég logikus, a várható és természetes.

Az arány az előfordulását befolyásolja számos tényező:

• minőségű kiindulási anyag és annak minőségi összetétele;
• mennyiség benne jelen lévő folyadék (víz);
• mérni a glükóz;
• állandó hőmérsékletű tárolására.

Most hogyan lehet ellenőrizni a cukrozott méz a természetesség. Ha a kristályosodási folyamat lassú, és a terméket bemegy egy szilárd, hosszú idő után, akkor van értelme, hogy jelenlétére gyanakodnak a sok külföldi alkatrészeket.

néhány tény

Mielőtt az első alkalom az életemben, olvasztva kandírozott méz, hogy hasznos lesz, hogy tudja a következőket:

• Ha édessége 20% vagy annál több százaléka a vizet, akkor továbbra is egy folyékony állapotban hosszú ideig. És mindez azért, mert az a tény, hogy egy gátlástalan eladó hígítjuk, hogy a termék, így egy gyenge minőségű, és gyakorlatilag használhatatlan;
• Abban az esetben, ha az a tartály aljára már méz cukor, és a felület még folyékony, meg tudja ítélni az ő éretlensége és a magas páratartalom. A folyékony réteg - fruktóz tiszta formában, és annak hosszabb, mint a termék, annál tovább tart, viszkózus;
• Megszilárdulása édességek fog bekövetkezni gyorsabb, ha a tárolási helyre vannak állandó és a hirtelen hőmérséklet ugrik;
• A fokozatos és egységes kristályosodási - az eredmény a magas koncentrációjú ásványi anyagok.

Mivel mindez, hogy megőrizze viszkózus masszát kell lennie egy kerámia vagy üveg tartály, nem a hűtőszekrényben, és hőmérsékleten 21-27 fok.

Mit nem tenni

A folyamat során a folyási kristályos terméket nem kell ezzel az ilyen helytelen cselekedetek:

• Hőkezelni a mikrohullámú sütő. Sugároz hullámok, persze, majd gyorsan, hogy ez a folyékony, de provokálni szerkezetében bekövetkezett változásokat, és lesznek fosztva a legtöbb hasznos tulajdonságok;
• Öntsünk forró mézes tejet, teát, vagy forró vízzel. Ennek eredményeként az ilyen akciók, ő is elveszíti a gyógyszer tulajdonságait. Ezért ajánlott, hogy mossa le egy édes, a kiválasztott ital;
• Ne használjon műanyag edények;
• Ne melegítse édes tömeg feletti hőmérsékleten 50 fok;
• Ne keverjük hozzá a mézet vízzel, mert a végén ki fog derülni, édes szirup;
• Ne keverje a peretopki több fajta méhészeti termékeket.

Megfulladni vízfürdőben

Talán ez a leginkább környezetbarát és megfizethető lehetőséget, hogyan lehet a kandírozott méz folyékony gyorsan. Az egész eljárás, fontos, hogy figyelemmel kíséri a víz hőmérséklete - ne emelkedjen 40 fok.

Tehát, hogy a méz fürdő a következő:

• A termék egy üveg vagy kerámia edényt egy nagyobb tartályba;
• Az utolsó öntöttük a kívánt mennyiségű víz szükséges a hőmérséklet;
• Ez biztonságosabb lesz, ha a kis fazék forró vizet dial, hogy egy fém rács, és azt hogy egy fazék cukorral édességét.

Egy másik lehetőség, hogy meg kell tenni kandírozott méz, ez közel a központi fűtés radiátorokkal. Nyilvánvaló, hogy ebben az esetben a folyékony állapotban, akkor nem gyors, de lehetséges lesz, hogy mentse fel a maximális eredeti minőségét.

Dekristallizator

Ez egy elektromos eszköz, amely lehet, hogy folyékony méz nélkül közvetlen bevonása. Tapasztalt méhészek hívják „medogreykoy”.

Az elv egyszerű: ha nem képes megvalósítani a terméket, mielőtt kandírozott, szükséges, hogy vissza piacképes, azaz, hogy elolvad. És mivel beszélünk nagy mennyiségben, akkor csináld a segítségével az akkumulátor vagy a vízfürdő nincs semmi értelme.

Dekristallizator folytonos fűtőfelület, miáltal a terméket melegítik egyenletesen.

Hőmérséklet kijelző megakadályozza a túlmelegedéstől, és a méhész csak, hogy ellenőrizze a készségét a méz a vonatkozó időszakban.

Az függöny egy kicsit arról, hogyan kell eljárni, ha a termék méhészeti edzett közvetlenül a sejtekben.

Elvileg, akkor csak enni egy kis cukor tea vagy meleg tej, köpködni, természetesen saját cella. Ha ilyen maloestetichny lehetőség nem vonzó, akkor megengedett, hogy olvad a cukor természetes méz fésű a következő: áztassa meleg vízben körülbelül 40 fok, és várjon, amíg az édes teljesen lemerült a sejtekből, és a viasz a helyén marad. Akkor ez az édes vodichka lehet használni édesítésére italok és orvosi infúziót.

Finom desszertek és édes te Medco!