Jellemzők étel, vagy a környezetvédelmi csoportok gomba
A gombák alapvető szerepet játszanak a természetben. Bővül a növényi maradványok, aktívan részt vesznek az örök körforgás az anyag.
bomlási folyamatok komplex szerves anyagok, elsősorban a cellulóz és lignin, - az egyik legnagyobb problémája az, Talajbiológiai és. Ezek az anyagok a fő összetevői a növényi maradványok és a fa. Tól azok lebomlását, sőt, ez függ a ciklus a szénvegyületek a természetben. A becslések szerint minden évben világszerte szintetizálódik 50-100 milliárd tonna szerves anyag, és annak ömlesztett azok a vegyületek, a növényi eredetű. Évente a tajga alom 2-7 tonna per 1 ha, lombhullató erdők - 5 és 13, és a Meadows - 5-9,5 m.
A legtöbb munkát a bomlás elhalt növények működik gombák aktív károsító cellulóz. Ez a funkció a nekik járó különösen szokatlan módja az evés. Gombák tartoznak az úgynevezett heterotróf szervezetek, azaz. E. Azok, amelyek önmagukban nem képesek alkotni szerves anyagok szervetlen. Ezért azokat kénytelen enni elő szerves anyagok, amelyek által termelt más organizmusok. Ez az alapvető különbség a gombák zöld növények - autotróf, amelyek maguk alkotják a szerves anyag energiájának felhasználásával napfény.
Egyes gombák (saprotrophs) lehet etetni holt szerves anyag, és mások -, hogy élnek a szerves anyagok egy élő szervezet (a parazita gombák).
Gyűrűs tuskógomba egy élő fa.
Saprotrophs gombák igen változatos és elterjedt. Köztük van a nagy formák - macromycetes, és látható, csak mikroszkóp alatt - mikromitcety. A fő élőhelye gombák saprotroph - talaj, amely egy hatalmas, nehéz kiszámítani a spórák számának és micélium. Mivel számos gomba saprotrophs, ülepítő az erdő talaját, és a réten gyep.
Annyi gombafajnál növekvő fa. Ezt a gombát-ksilotrofy (a görög "Xylon" - "fa"). Köztük olyanok, mint a paraziták, mint a gyűrűs tuskógomba, és saprotrophs - tapló hétköznapi, régi becslések helyét és még sokan mások. Ez választ ad arra a kérdésre, hogy miért nem a kertben, a nyílt terepen, nő a téli gomba (télen becsléseket hely): bár gyenge, de még mindig egy parazita, amely könnyen megfertőzheti a legyengült, például, miután a kedvezőtlen telelő fa a kertben. De a régi becslések létesítmény, osztriga - csak saprotrophs nőnek csak a holt fa, és hogy károsítja az élő gyümölcsös vagy díszítő fajok nem. Ezért a hordozó, benőtt micélium tudnak biztonságosan, hogy a szoba a kert, a lombkorona fák és cserjék.
Ami a bukása Armillaria, így szeretett sok gomba válogatókig, akkor az aktív élősködő, különösen erős feltűnő gyökérzetének fák és cserjék okozva gyökér rothadás. Alig néhány év, s tönkreteheti a kertben. Ezért, miután a víz mosás a gombák nem lehet a kertben megengedett, kivéve a komposzt halom. A víz tömege tartalmazott spórák a gomba, amely, ha egyszer a talajban, akkor annak felszínét bejutni a seb fatörzsek vagy gyökereket, és betegséget okozni. Gyűrűs tuskógomba veszélyes is, mert gyakran meglehetősen sikeresen fejlődik, és hogyan saprotroph a holt fa, megmaradt mindaddig, amíg el nem éri az élő fa. Mindez jól ismert amatőr gomba válogatókig.
gyakran találunk őszi becslések elhelyezkedés és a talaj, de közel a tuskók, élő vagy holt fák. Az a tény, hogy ez a gomba képez egy meglehetősen vastag fekete-barna szálak, amely szorosan összefonódott szál micélium. Ezek a sávok (az úgynevezett „micélium zsinór”) a földön is terjedt az egyik fáról a másikra, vissza a gyökerekhez. Így Armillaria mellea képes megfertőzni a fák vagy cserjék, hogy egy jelentős része fa vagy ligetek. És micélium kábelt a talajban, szintén kialakulnak termőtestek ez a gomba. Tehát úgy tűnik, hogy egyre nagyobb a talaj, de micélium kábelt mindig kötve maradnak a gyökerek, vagy egy fatörzs. Amikor a nő az őszi Armillaria a felhalmozódása a spórái és micélium részecskék, és amikor elér egy bizonyos kritikus számot, akkor is okozhat fertőzést a fák, annak ellenére, hogy minden óvintézkedést.
Végül itt is megtaláljuk a választ arra a kérdésre, hogy miért szinte lehetetlen, hogy nő a mesterséges körülmények között, hogy a legjobb erdei gomba - fehér, narancs-cap vargányával, sáfrány, mellbimbók, stb Az a tény, hogy kapsz sok blewits közvetlen kapcsolatba kerülnek a növények gyökereit, főleg. fa, amely egy komplex - mikorrhiza (gribokoren). Innen a neve - „mikorrhiza gombák.”
Mikorrhiza egyfajta szimbiózis jellemző nagy gombacsoportok - egy érdekes természeti jelenség, ami hosszú rejtély a tudósok számára. Szimbiózisban gombák alkotják a többséget fás és lágyszárú növények. Így közvetlenül érintkezik a gyökerek a magasabb rendű növények a talajban belép micélium. Nő együtt a gyökereket, létrehozza a szükséges feltételeket a növekedés a zöld növények, ugyanakkor biztosítva a készételek nemcsak magukat, hanem a jövőben a termőtestek.
A micélium csavar körül a gyökér a fa vagy cserje kívül képezve rajta elég sűrű fedelét, és részlegesen behatol. A fedél kiterjeszteni szabad micélium ágak - gombafonalak ami nagy eltéréseket mutatnak a talaj, gyökérszőrök cserélni. A hifák venni a talajból víz, ásványi sók és szerves oldható anyagokat, elsősorban nitrogén. Ezek egy része anyagok eljutnak a gyökérzet, és használják a gomba micélium épület és termőtestek. A gyökér gomba kap szénhidráttartalmú diétát, t. A. Amint heterotrófia, maga nem szintetizálni szerves anyagok szervetlen.
Hosszú ideig, még mycologists nem értem, miért sok pileate micélium gomba nélkül közel fák meddő marad. Csak a 70-es. XIX. azt találták, hogy a gomba nem csak növekszik a környék választott fák és hogy ez a környék fontos számukra. Van egy orosz közmondás: „nem erdő, valamint a gomba nem születik.” Ezt már régóta észrevették az emberek sajátos közösség gombák és fák, gyakran tükrözi a címben (vargánya, tinóru, podvishen, égertinóru és így tovább. D.), mért tudományos alátámasztását a felfedezés a jelenség a mikorrhiza.
A talaj az erdőben, főleg a gyökér zónában a fák, a szó szoros értelmében áthatja micélium mikorrhiza gombák. Boletus, tinóru, sáfrány, volnushki, galóca, és sok más shlyapochnye gombát talált csak az erdőben. Számukra ez a szimbiózis is kell, ha azok micélium tovább növekszik gyökerek nélkül a fa, a termőtestek, miközben általában nem képződik.
Megértésének hiánya értékének mikorrhiza eredményeképpen számos sikertelen tenyésztés a mesterséges körülmények között az ehető gombákat, elsősorban fehér gomba. Róla, mint a legértékesebb ehető gombák, meg kell mondani többet. Fehér gomba forma mikorrhiza közel 50 fafaj. Erdeink leggyakrabban akkor fordul elő, szimbiózisban nyír, tölgy, luc, fenyő, bükk és gyertyán, a karakter a fafajok, így jön létre a mikorrhiza, érinti nemcsak annak formája, hanem a színes sapkát és szár. Jelenleg mintegy 18 formákat fehér gomba. Színező kalapok kezdve a számunkra ismerős sötétbarna majdnem fekete, a déli gyertyános-bükkösök és. Ízletes vargánya vagy tinóru, erős, egy vastag szár, a cellulóz során a törési folyamat, és nem sötétíti bármely feldolgozás; ez illatos és értékes élelmiszer. Nem csoda, hogy az emberek azt mondják: „Gomba vargányával az ezredes.”
Boletus lép szimbiózisban bizonyos nyírfák, beleértve a törpe nyír növekszik a tundra. Vannak tinóru, amely méreténél fogva jelentősen meghaladják törpe nyír.
Néhány mikorrhiza gombák alkotják csak egy konkrét fafajtákból. Vörösfenyő greasers, például belépő szimbiózisban vörösfenyő csak (innen a neve).
Fákhoz szimbiózisban gombát is fontos. A tapasztalat azt mutatta, hogy ültetés mezővédő nélkül mikorrhiza fák fejlesztése rosszul, meggyengülnek, hajlamos a különböző betegségek.
A legtöbb mikorrhiza gombák az osztályban Basidiomycetes. Néhány mikorrhiza ott az osztályban ascomycetes. Ez elsősorban gombák földalatti termőtestek, mint a fekete, vagy valós, szarvasgomba termesztés, valamint a tölgy, bükk vagy gyertyán a törmelékes mészkő talaj az erdőkben Franciaországban és Olaszországban. Fehér szarvasgomba, alkalmanként megtalálható a lombhullató erdők, alkot szimbiózisban nyír, nyár, hárs és más fák. A feltételek az északi és a középső öv európai Magyarországon, a termesztés fekete szarvasgomba miatt lehetetlen az éghajlati és talajviszonyok.
Meg kell jegyezni, hogy a mikorrhiza szimbiózis - egy nagyon összetett jelenség. Kölcsönösen előnyös kapcsolat a gombák és zöld növények gyakran függ a környezeti feltételek. A hiány az erőmű kezd részlegesen emészthető micéliumot ágak található a sejtekben a gyökerei, és fordítva, gomba, hiányzik az élelmiszer, táplálkozás átadja a tartalmát a gyökér sejtek, m. E. A parazitizmus.
Így, a mechanizmus ezen kapcsolatok nagyon vékony, és rendkívül érzékeny a külső körülmények. Lehetséges, hogy ez alapján nagyon gyakori gombás élősködés a zöld növények gyökereit, amely hosszú alkalmazkodási folyamat szervezetek egymás vált kölcsönösen előnyös szimbiózis. Szerint őslénytani adatok, mikorrhizás fák és gombák találhatók üledékek verhnekamennougolnyh (t. E. Életkoruk mintegy 300 millió év).
Ezek a csoportok a gombák különböző funkciók és teljesítmény, illetve élőhelyek t. E., „Home”. Ez megfelel a latin „ekoe”. Innen a neve ezeknek a csoportoknak - „környezeti”, a leggyakoribb a tudományos és a népszerű irodalomban gombát.
Gombák termesztésére: osztriga, gomba, shiitake
Izgalmas születése gombát. Mint tudja, a gombák nőnek elég gyorsan, főleg eső után. Nézze meg ezt a folyamatot lassított hihetetlenül érdekes.