Hychiny sajttal és burgonyával lépésről lépésre recept fotókkal, egyszerű receptek

A nemzeti konyhák számos országban vannak különböző süteményeket különböző töltelékkel. Kabardino-Balkarian és Nogay konyha híres hychiny - kefir vékony sütemények, amelyek sült száraz serpenyőben. Ma tanulni sütni klasszikus hychiny burgonyával és sajttal recept hozzáférhető - elég ahhoz, hogy egy pár süteményt megragadni a technológia előkészítése, és azután minden sütemény fog kiderülni jobb és jobb. Hychiny Szeretem azt a tényt, hogy a recept is kielégítik a vegetáriánusok ezekben sütemény ne használjon tojást. Próbáljuk?

szükséges a teszt:

• 130 ml joghurt
• 130 ml vízben
• 400 g (+ 50-100 g) búzaliszt
• 1 tk só
• 1/2 teáskanál szóda

Ahhoz, hogy a tölteléket készítjük:

• 500 g főtt burgonya egyenruhás
• 300 Adyg sajt (vagy sajt)
• csipet só
• zöldek - választható

Szintén szükség van egy bizonyos mennyiségű vaj Olajozáshoz forró hychiny.

Főzni hychiny burgonyával és sajttal

Hogyan gyúrjuk a tésztát kefir hychiny

Ehhez csatlakozik a tálat, joghurtot és vízzel, adjunk hozzá sót.

Csatlakoztassa a liszt (400g) szódával és szitál a tálba.

Óvatosan keverjük össze a tésztát egy kanál az első, majd a kezét. A tészta nagyon ragadós az első, de nem rohan hozzá a lisztet, talán csak egy kicsit. Fontos, hogy a hychiny nem szilárd. Ne feledje - minél többet gyúrjuk, annál kisebb a tészta is kibír. (Néhány okos hostess összegyúrjuk tésztát hychiny kezek, és használja a mixer spirál fúvókák.)

Végén a dagasztás a tészta lesz ragacsos, de csak kicsit. Hogy jött a feltétel, szükséges, hogy azt egy tálba, fedjük le egy törülközővel vagy fedjük le és hagyjuk fél órát pihenni közvetlenül az asztalra (a hűtőben ne távolítsa el).

Főzni egy klasszikus töltelék hychiny sajttal és burgonyával

Hámozzuk meg a főtt burgonyát, és dörzsölje a reszelő kis fészek, add reszelt egy finom reszelő Adygei sajtot. Sóval díszítők, ha szükséges, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, fűszereket. Keverjük.

A mennyiség a tészta és a töltelék egyenlőnek kell lennie.

Viszonylag burgonyát adhatunk, hogy a krumplipüré is használható elvileg. Ebben az esetben a cefre legyen száraz és teljesen sima csomómentes, amely megzavarná a gördülő ki cukorkákat.

Technológiai szobrászat sütemények

Dough ismét gyúrjuk kezét pripyliv asztalra egy kis lisztet, hogy ne mivoltának. Osszuk a tésztát 12 egyenlő részre, feltekerjük, a golyókat. Töltelék is nagyjából osztva 12 rész.

Vizsgáljuk meg az egyes labdát tekercs ki a tésztát az asztalra, pripylennom liszt, az összeg a „palacsinta” kell lennie, hogy a tésztát is teljes mértékben magáévá a töltelék.

Tedd a töltelék a tészta, gyűjtse össze a tésztát a tetejére, és megpróbálta lenyomni a kezét a töltelék, eltávolítja a levegő.

Hands óvatosan nyomja le a labdát, amely egy tortát.

Egy sodrófával elérése vastagsága 3-4 mm.

Hychiny megsütjük egy száraz serpenyőben

Hychiny megsütjük egy száraz serpenyőben mindkét oldalán, amíg zazharistyh foltok.

Sütemények duzzad, mint egy léggömb, ha bekapcsolja. Ez azt jelenti, hogy minden helyesen tette.

Hot zsír hychiny vaj és fedjük le egy fedővel. Ez a technika biztosítja lágyság hychiny.

Egy halom kész pellet lehet vágni keresztben. Nem lehet vágni.

A Essentuki egyszer eladta félelmetes finom hychiny felsők és a püré. Apa hívott, hogy „paradox”, mert velük, csöpög az olaj, és az íze is valami szelíd és teljesen száraz. Azóta valahogy soha ne próbálja meg pl. Mostanában, nem tudtam ellenállni, sült jól emlékszem - nem. Kap egy egyszerű vastag tortilla és chips, semmi köze ehhez hychiny. A recept egyszerű, kiderül, hogy ez ugyanaz?

Az elején a hiba csúszott a - nem Karachay-Balkaria és Kabardino-Balkaria.
Számos módja van, hogy teszteljék hychiny, de legfőképpen szeretem a tészta gombócok (a víz), és ez a legközelebbi dolog, hogy az eredeti. És mint a töltelékhez: sajt annál -, annál jobb. Csinálok egy-egy, és az eredeti kecskesajtot használni. És a legfontosabb dolog! Egyél meleg. És ne kímélje a vaj főzés után. Ebben az esetben a csúcsra a sütemény kihűlni 1-1.5ch.
Jó étvágyat.

Daniel, köszönöm szépen!