Hús francia burgonyával, gombával, szakács otthon

Elkészítési idő: 1 óra Adag: 4

Hús francia burgonyával és gombával főzni a nyaralás stola.Eto nagyon finom és látványos étel, ahonnan a vendégek lesznek ragadtatva. Felkészülés ez nagyon egyszerű, így megbirkózni még kezdődik háztartásbeli.

Kalória: 200,08 kcal 100 gramm.

Az eredeti neve ez az étel volt a „Borjú Orlovvski”, de vannak „Hús a kapitány” (nélkül előállított burgonya), „meglepetés”, „Diplomat”, „hús otthon.”

A történelem megőrizte a bizonyíték arra, hogy a főtt, tényleg, először Franciaországban kedvelt az orosz Katalin cárnő II - gróf Grigory Orlov. Ezután készül borjúhús (besamel mártással), hagyma, burgonya, gombával, sajttal, de mint mindig történik, az idő megvalósítja feladat: étel óta megváltozott.
Fokozatosan eltűnnek a gombát, egyre helyett borjúhús sertés, néha a húst foglalt formájában húst. Besamel cserélni. vagy tejfölt, és a szekvencia a rétegek egy variáció (íj felső vagy alsó), és elment vágás komponensek (nagy, kicsi, hagymával vagy vágott darabokat).

Meg kell adni a az étel, mivel kezeljük ezeket a nemes, akit Gregory Orlov. A történelmi feljegyzések szerint, Catherine szánt kombinálható még vele a házasság, és kapott egy éles elutasítást a környezetét.

Készítsünk egy ünnepi étkezés gombával, akkor (mint kiderült, tényleg, Királyilag), és segít nekünk ebben lépésről lépésre képeket. Biztosíthatom önöket, hogy ha egyszer próbálja ki a recept a hús és a burgonya. akkor nagyon gyakran visszatérni. Ha mondani róla röviden és pontosan, az a következő: „Az íze!”

összetevők:

Főzés hús - francia burgonyával és gombával

A szárított és mosott részletekben kell vágni húst szelet vastagsága mintegy 1 cm-es, és feküdt film Otobaya kalapács. Só, bors, 2 oldalról, meghintjük fűszerekkel (kivéve tettem hozzá egy kis koriander, bors kurkuma, ez egy kicsit megváltozott az íz és szín), és hagyjuk 30 percig feküdni a hús átázott.

Ezután vágjuk a gombát nagy lapok és tedd között hússzeleteket.

A tetején a gomba hússal elterjedt burgonya, vágjuk vékony szeletekre, és rajta - hagyma, szeletelve koltsami.Zamette, burgonya, gomba, hagyma - nem sózzuk!

Tedd a húst a forró sütőbe előre 50-60 perc alatt. Ez idő alatt, a hús lesz csábító aranybarna.
Bővítjük a húst a la carte ételeket.
Hogy mi étel nem veszíti el a „nagy status”, meg kell alkalmazni azt.
Bontani húsdarabokat francia - felelős.
Mi ilyenkor a salátástál, azt szolgálja, mint a forma vágás (választani a rendelkezésre álló formák van otthon, akkor lehet egyszerűen egy fém üveg konzervet). Egy négyzet alakú lemez, és szükség formochka tértől. Kicsit így ez a hús. és OLE ..- kész!

Vágott húst egy ügyes kört. Ha itt-ott felmerülő nehézségek a menet, majd legyőzni őket egy késsel. A keze nem remeg, mert vágjuk a mintát! Két spatulák át a levágott rész egy tányérra, és díszítsük friss zöldségek.

Ma meg fogja tanulni, hogyan kell főzni sertés burgonyával - „hús francia burgonyával és gombák.” Ismeri a történetét annak eredetét, megtanultuk, hogyan kell díszíteni ünnepi étel.

Más finom receptek: