Hogyan terjed a torta máz

előző ◈ a következő

A gondolat, mázas sült lepény teheti meg rémült és befut a legközelebbi pékségben. Ahhoz azonban, hogy fedezze a kedvenc sütemény tökéletesen sima réteg máz könnyű! Próbálja meg az alábbi három módszer, hogy kiváló mázas torta és felajánlotta gyönyörű sütemények minden a barátok és a család.

lépések szerkesztése

1. módszer 5:
Kezdés üvegezés szerkesztése

Hagyja a süteményt kihűlni. A legnagyobb hiba, lehet, hogy ha cukormáz a tortán - a használata a hideg és meleg máz torta. Ha a sütemény még kissé meleg, de még mindig elolvad a jegesedés, amely aztán raspolzetsya és áztassa a felső réteg, hogy nedves. Ezen túlmenően, a hideg nem kenődik cukormázat simán és termel sok morzsa.

Meg kell várni, amíg a torta és a cukormáz az egyik hőmérséklet - terem. Akkor várjon néhány órát, de szükséges, hogy készítsen egy tökéletesen sima máz réteg.
Ha a sütemény hűtjük munkafelület, tedd a kenyérszelet középkategóriájú szendvicsek tetején a tortán. Ez megakadályozza kiszáradását, és segít fenntartani a frissesség.

Tedd torta lakás. Amikor süt süteményt, a legvalószínűbb, a közepén emelkedik egy kis kupola. Ez teljesen normális, de megakadályozza, alkalmazza a máz egyenletesen sima réteg, mert csúszik ki a konvex felület a torta. Ennek elkerülése érdekében, hogy egy kés egy fogazott élek (előnyösen vágás a cake) és vágja a tetején egy vékony vízszintes tortaszelet úgy, hogy a felső és alsó felülete a süteményt párhuzamosak egymással.

Ha lehetséges, vágja le a felső réteg a torta, ha ez még mindig egy sütőedénybe. Ez segít, hogy egy sima felületre.
Ha a torta több rétegből áll, vágja le a felső réteg minden sütit sütött.

Állítsuk össze a tortát. Amikor a sütemény lehűtjük, és a csúcsa rendezi, előkészíti azt cukormáz, forgalomba egy kerek darab karton vagy pite csészébe. Abban az alsó széle a csészékben, torta laikus viasz papírcsík körülbelül 2 hüvelyk (5 cm) széles, az étel marad tiszta. Ha befejezte a máz torta, zsírpapír kell majd távolítani. A legegyszerűbb módja a máz a torta egy különleges forgó állvány a torta, ami lehet megvásárolni sok hardver tárolja.

Készítsünk eszközök torta cukormáz, beleértve a különleges főzés spatula és kaparóval kiegyenlítése a máz. Ne használjon kést vagy gumi spatulával. Ők könnyebb használni, de nem adja meg a kívánt sima felületű.
Ha azt szeretnénk, akkor a tészta táska egy eszköz alkalmazására mázak alkalmazása az első réteg a máz. Egy tészta táska, akkor is díszíteni a kész tortát különböző felsők.

Alkalmazza a „morzsa vonzza.” Ez a kezdeti vékony réteg máz szánt kötő laza morzsa torta a felszínen alkalmazása előtt a végső máz réteg. Alkalmazás „morzsa elkapó” kulináris speciális spatula, terjed a tortára a szobahőmérséklet és a felső oldalán.

Kód alkalmazni máz spatulával folytassa minden alkalommal azonos irányban (helyett oda-vissza), hogy a laza morzsákat alatt jelentek meg a máz réteg, és nem a felületén.
Lehetőleg ne érintse meg a süteményt egy spatulával, hogy az új chipek nem tapadnak meg, és nem jelennek meg a felszínen a máz.
Ezután tegyük a tortát a hűtőbe legalább harminc perc múlva hozzáadjuk a végső máz réteg. [1]

4. módszer 5:
Üvegezés torta egy papírtörlővel szerkesztése

Az első réteg a máz. Vegye ki a hűtőszekrényből torta „morzsákat fogott”, és adjunk hozzá egy spatulával része máz szobahőmérsékleten középpontjában a tetején a torta.

Cover felső része torta máz, kezdve a központ. Akkor kell alkalmazni a máz réteg torta oldalára.
Ne aggódjon, ha az első réteg nem lesz teljesen sima. Próbáld lelapul, amennyire csak lehetséges, simító bármilyen szabálytalanság.

Hagyja, hogy a máz megszáradni. Hagyja nyitva pite 15-20 percig, amíg a hab száraz tapintású. Ha szükséges, hagyjuk állni hosszabb.

Igazítása tetején. Vegyünk egy papírtörlővel vagy egy darab viaszos papír és felső részét borítja a tortából. Használja az ujjait, hogy összehangolják a máz, a papír, mint egy akadályt. Ezután ugyanazt a papírt, igazítsa az oldalán a tortán.

Egy teljesen sík felületre, használja zsírpapír. Ha inkább egy finom mintát használjon papírtörlővel dombornyomott oldalával lefelé.
Helyezzük a papírt, és simítsa el ujjaival szükséges egyszerre. Cseréje papír néhány részét a pite fog okozni áztatás és elkenődött cukormáz. [4]

5. módszer 5:
Tortát díszítő technikákat szerkesztése

Hozzanak létre egy toll. Használjon elütő színű máz csíkozás sorok tetején a tortán. Ezután hogy egy hosszú fogpiszkáló, és mindegyik letétbe vonalat kell húzni egyenesre merőleges. Minden második vonal vezet az ellenkező irányba. Ez létrehoz egy szép márvány vagy tollas felületre.

Próbálja levezetni mintákat a tortán cukormáz. Használjon sima tészta táska különböző fúvókákat, hogy hozzon létre egy eredeti design a tetején a tortán. Hozhat létre egy minta, címke, vagy apró darabokra egy lisztes zsák. Ha nem, próbálja meg használni a hagyományos csomag húr zár, levágta a tetején.

Használati színes édes. Vásárlás vagy hogy maguk színű, édes - testopodobnuyu jegesedés alapján cukrot. Kiterjed az egész tortát réteg fondant vagy használja a termelés kis darabokra, és alkatrészeket, hogy azokat a tetején a tortán.

Hozzá friss virág. Miután teljesen befedi a torta máz, alkalmazni frissen díszek rajta. Ez az egyszerű mellett a torta, hogy sokkal hatékonyabb.

Vegyünk egy szalag képezi az édes. Használhatja ezeket szatén szalagokkal vagy csík szalag, hogy Caramel torta szegély. Tape különösen lenyűgöző megjelenés a tortán több rétegben, például egy esküvői torta.