Hogyan tejszín vaj

előző ◈ a következő

Tejszín vaj - az a folyamat, legyőzve az olaj- és saxara pályázati és krémes, amelyet fel lehet használni a sütés. Ez egy közös kulináris képességek, amelyek során elzáró szelep belép a tömeg, és ez elkezd emelkedni. Fontos, hogy kap a nyitjára, és tejszín helyesen.

lépések szerkesztése

1. módszer 3:
1. rész: Olaj puhító szerkesztése

Hagyjuk az olajat szobahőmérsékletre melegedjen. Távolítsuk el az olaj a hűtőszekrényben legalább egy órával étkezés előtt ostorozó. Xolodnoe olajat nem lehet felvert tejszínt.

Miután az olaj eléri szobahőmérséklet - készen áll. Akkor jelölje be ezt finoman nyomja az ujjával; Ha az olaj lágy, mint egy érett őszibarack, és ha az ujjai könnyen maradt benne egy mélyedés -, így készen áll a használatra. [1]
Azonban, ha az olaj túl puha és fényes, annál valószínűbb, hogy elkezdett olvadni, nem podxodit korbácsolás. Cserélje ki az olajat a hűtőszekrényben 5-10 percig, amíg megkeményedik egy kicsit.

Dörzsölje az olaj a reszelő. Ne aggódjon, ha elfelejtette, hogy az olaj a hűtőszekrényből előre - minden szakácsok elfelejteni időről időre. Akkor kijutni, egy sajtreszelő lereszeljük rá kemény vajat. Ez lehetővé teszi, hogy az olaj, hogy tompítsa gyorsan, és már indulhat is verés nélkül eltöltött hosszabbítás.

A vajat a mikrohullámú sütőben. Ha siet, akkor tegye a vajat a mikrohullámú sütőben. De legyen nagyon óvatos: ha az olaj kezd olvadni, akkor lehetetlen lesz tejszín, és meg kell kezdeni újra, egy másik olaj csomagot. Hogy tompítsa vajat a mikrohullámú:

Vágjuk egyforma darabokra vágjuk vajat (ez lehetővé teszi azt, hogy tompítsa egyenletesen). Helyezzük a darab egy speciális tartályban a mikrohullámú és hagyjuk felmelegedni legfeljebb 10 másodperc.
Vegye le a tálat, és ellenőrizze az olajat, ha igen, akkor legfeljebb hat kemény, tedd vissza a mikróba 10 másodpercre.

Helyezzük a megpuhult vajat podxodyaschuyu kapacitás korbácsolás. A vajat egy keverő kis sebességnél, amíg nem válik lágy és krémes.

Indítás fokozatosan adjunk hozzá saxar. Fokozatosan adjunk hozzá vajat saxar. Szükség van hozzá olajat lassan, mivel ez saxaru teljesen feloldódott, és a krém nem marad feloldatlan granulátum saxara.

Amikor saxar felvert vajjal, hagy buborékok nyaklánca. Ez teszi a sok levegő, ami lehetővé teszi, hogy emelkedik, és megszerezni könnyű, laza szerkezetű.
Van sok retseptax ostorozó vajat a krém használata ajánlott cukor prémium. Ez azért van, mert a prémium cukor a legjobb konzisztenciája korbácsolás - mivel elég nagy, telítődik krém elzáró szelep a korbácsolás folyamat (ellentétben saxarnoy por), de ugyanakkor, hogy nem ad a tejszínt kemény textúra.

Növelje a mixer sebességét. Miután hozzáadta a cukrot az olajban - Növeli a mixer sebességét és tovább verték, amíg tex majd addig, amíg a keverék sima és krémes.

Ne felejtsük el, időről időre, hogy tiszta gumi spatula él kapacitása ostorozó, hogy az olaj- és saxar, kapaszkodott a széleit, tegye bele a tejszínt.

Ha habverővel túl hosszú, krém elveszíteni a nagy mennyiségű elzáró szelep kapott verés, majd a krém nem emelkedik. [2]

Általános irányelvként, azt lehet mondani, hogy az olaj és a saxar kell felvert egy keverőben 6-7 percen át.

Használja az előírt idő a recept. Ez jól, ha vzobete olaj saxarom, a sütési folyamat simán fog menni.

Helyezzük az olvasztott vajat egy edénybe verés. Használhatja bármilyen konténer, amit akar, Bár néhány szakácsok javasoljuk a kerámia edények.

Konténerek Az ilyen típusú nem sima poverxnost hogy felgyorsítja a folyamatot tejszín. [3]

Kezdés keveréshez olaj. Mielőtt felvesz saxar kapacitás, meg kell ostor a vajat. A jövőben ez segít enyhíteni a folyamat verte saxara.

Használjon villát, habverővel, fakanállal vagy spatula cefre vajjal előtt ostorozó.

Csakúgy, mint a szóban forgó kerámia edények, úgy véljük, hogy a kavargó vajat fakanállal kremoobrazovaniya megkönnyíti és felgyorsítja a folyamatot.

Fokozatosan adjunk hozzá saxar. Lassan adjuk hozzá a cukor az olaj, keverés minden hozzáadás után. Ez lehetővé teszi saxaru oldódik és megakadályozza kiütések saxara habverés közben.

Folytatás verte a vaj és saxar hozzáadása után a cukor. Beat erős, de ne vigyük túlzásba - akkor kell felkap egy ideig, akkor nem lehet megunni túl hamar xotite.