Hogyan száradni gyógynövények a szárítók zöldség
Az emberek gyakran nem tudják az igazságot, úgy gondolja, egy csomó dolgot magam. Ez bűn nem csak a történészek: meghatározzuk alá scratcher fosszilis őstörténet, és ez a minőségi védjegy a szovjet időkben. És szakácsok. Valamilyen oknál fogva úgy döntöttek, hogy zapashistye fű ember először használt rituálék, majd enni kezdett. Végtére is, az illata minden élelmiszer válik ízletesebb.
Úgy gondolom, hogy történt-ig az ellenkezője. Az ember először megtanulta felismerni a szép fűszeres növényeket, hogy képesek egy ember egészséges, hogy adjon neki erőt, örömet, változtatni az ízeket, majd elkezdte használni őket a rituálé gyógynövények, amelyek képesek hasznosítani az istenek. Itt azután született meg a vágy, hogy készítsen fűszernövények a jövőben. Dobozok és ón fedéllel nem volt, mert az egyetlen rendelkezésre álló, és azt sugallják, a természet az út - szárítás zöldség, mert a fű - a lényeg a zöldségek.
Most ismert mintegy 200 faj gyógynövények, hogy az emberek megtanulták használni. Sokan közülük meg kell vásárolni - a mi éghajlati nem nőnek. Ez szegfűszeg, fahéj, fekete bors. Azok, akik képes növények a kertekben, csak egy bűn, hogy nem készít a tél. Száraz zöldségek, különösen a zöld fűszerekkel, egyszerűen. És ez nem csak a gyógynövények, hanem a gyökerek.
A növények alkalmasak a betakarítás
Sok évvel ezelőtt, azt akartam kóstolni ünnepelt a spenótot. De ez elég volt nekem egyszer feladni. Több a kertben nem volt hely neki. Tavasszal rábukkantam egy recept sütés a pite spenóttal. Olyan jó volt a kép, hogy én nem csak úgy döntött, hogy új mintát. Én ültettem a magokat, sült lepény. Nagyon tetszett!
A szupermarketekben a nagyvárosok az eladó fagyasztott spenót. Levelei begurult bombák. Próbáltam egy kis növény, hogy előkészítsék a helyzet. Ez nem történt meg. Csak nem volt a kitartás a spenót levelek építeni glomerulust. Mivel az összes spenót ki a szárítót a zöldségeket. Összegyűjtöttem levelek kialakulása előtt a virágrügyek a növényeken. Ezek némileg hasonló a virágzat cukorrépa. mert ezek a zöldségek rokonok. Ekkor a levelek puha és szaftos elég. Ez volt az első szárítók zöldség zöldje - spenót. A könyvben meg van írva, hogy ez nem csak azért szükséges, hogy mossa (ezeket a recepteket, hogy nekem felidézni egy anekdota egy ember, aki nem tudott étel, mert minden egyes recept kezdődött meg a követelményeknek, hogy a tiszta edények), friss fűszernövények, hanem távolítsa el a szárak a levelek. És akkor meg kell kezelni akasztani levelek száradni. Sam szuszpenziós eljárást nem ismertetjük. Mivel ült, nevetett, és elképzelte, milyen háziasszonyok drót a levelek a húrok ...
Kaptam egy sokkal könnyebb. Mosott (kövesse a recept csak ez) levelek száraz az első szárító ahol tsentrifuzhka segített eltávolítani a vizet, majd leszakított vékony csíkokra, és elküldte a szárítók zöldség. A hőmérsékletet beállítani 45 fok keresztül 3 Chasa lombozatot kész volt. Tehát, töltő a pitét és a spenót télre.
Száraz fű, egy erős szagú magas hőmérsékleten, lehetetlen: ezek mind az íz el nem tűnik. Ok: mosás, obsushivaniya a tsentrifuzhke talajtól méretű darabokra centiméter és fél, és - a szárítók zöldség, hogy mind az öt rácsok.
Rácsos átrendezni gyakran a zöld alján nincs ideje felmelegedni sokat. Bár Lásd a hőmérséklet-tartományban 40-50 fok, de azt hiszem, ez túl sok. Mintegy 35 fok; a legfontosabb, hogy a szél fújt, így ő vette el a nedvességet. Ez az, amikor Duhmjanyj tea télen lesz, különösen ízletes, és bármilyen ételek - egyedülálló.
A példa a szárító kapor elmondtam az én konyhai asszisztens - szárítók zöldség. Sok zöldséget lehet takarítani különböző módon megszáradni őket nem szükséges. De kapor is be kell szerezni a téli csak szárítjuk. Vannak receptek, amelyek arra ösztönzik, hogy készítsen egy nagyon sós keveréket zöldség leves. Javasoljuk, hogy adjunk és kapor. De van egy nem túl szép tulajdonsága, hogy elveszíti a csodálatos illata csodálatos illata és az összes tápanyagot bemegy a sós és oxidált. Az íze eltűnik, illóolajok elveszítik vonzerejüket. Ha szárított kapor fontos anyagok maradnak, mert így tavasz-szerű szag kapros téli leves és borscs.
Szárítás lehet nem csak a nagyon fiatal zöldségekre. Végtére is, tudjuk jól, hogy a kapor magot is erős ízű. Nem kellene, hogy száraz, és be kell ültetni a száraz eltávolítjuk, hogy megérett. De még a szárítók zöldség kell lenniük legalább egy fél órát, hogy még ki a nedvességet. Aztán egy-két nap, akkor feküdjön le egy nyitott tartályban, csak akkor kell csomagolni az üvegekbe, és zárja az üveg fedelét.
Akkor egy kicsit száradni idősebb kapor. Ez nem azt jelenti, hogy a száraz szárakat kell betakarítani. Ott készítették a bokor, amely már kialakult a virágokat, de még mindig nagyon kicsi, sárgás. És ez nagyon ízletes. Ők lehet szárítani együtt fiatal levelek. Ugyanezen a hőmérsékleten.
Egy másik növényi szárításhoz. Petrezselyem annyira jó, hogy ha a hulladék szárítása ott. Az ügy megy a gyökerek és a levelek és szárak, ha nem lignitmentesített. Először beszéljünk a szárított gyökereket. Ahhoz, hogy a gyökereket szárítás után zöldségek voltak szép, meg kell forralni egy kis forró vízzel, ne forraljuk, és fehérít. Röviden, forró vízbe helyeztük, vágott darab körülbelül 5 mm vastag gyökereket, nem feledve, hogy héj őket, csak egy vagy két percig, majd száraz szárítószekrényben zöldségek, eltávolítja a felesleges vizet, majd bontani rácsok. Száraz zöldséget kell lennie a levegő hőmérséklete 50 fok, alkalmanként változó rácspontjain.
Most, a zöldek. Levelei petrezselyem, akik szeretnék, hogy száraz, legyen fiatal, élénk zöld, lédús, nem fülledt.
petrezselyem leveleket szárítjuk azonos módon kapor.
Zeller és a paszternák
Szárítsuk meg, ugyanúgy, mint a gyökerek a petrezselymet. Első mosást és ezután lekapartuk a bőr, egyszer mossuk, vékony szeletekre vágva (előnyösen kerek), fehérít 1-2 percig forrásban lévő vízben.
Ezután engedje le a vizet, tedd a szeleteket a szárítók zöldség, amely eltávolítja a felesleges vizet, majd a második rács található. szárítási mód ugyanaz, mint a Root petrezselyem.
Ami a szárítás zöldség keverékek
Nos, itt. Minden szárított gyökereket, továbbra is csak, hogy azokat össze, egy keveréket képezve. Akkor „előállítása gyökerek” nem kell megvenni a „Pripravycha”. Hogyan száradni zöldséget. Csak külön!
Jó levesek keveréke köménymag és kapor. Köménymaggal nincs szükség többszöri szárítás. A kapor száraz elég hosszú, ha összehasonlítjuk a szárítási kömény. Szárítás után néhány napig tartani a fedőt, majd őrölni köménymaggal bármilyen malmok, de legalább jól mossuk kávédaráló, csiszolja egy kicsit kapor, és keverjük össze. Blend jár egyenlő részre édeskömény és a kömény. De itt is a tulajdonosa kezébe viselkedik, mint egy lord: mennyi az, mi lesz, így is kell lennie. Azt is főzni a levest feltöltését kömény és gyógynövények goutweed vagy szárított csalán és a citromfű.
Igen, mindenféle keverékek önmagukban teheti, az ízlése. És hogyan szárad gyógynövények és gyökerek a tél?