Hogyan lehet pénzt az időt, amelyet az ügyfél egy kávézóban - a karrier és az üzleti
Alapítója a „Dial” Ivan Mitin Magyarországon elsőként kezdte értékesíteni a töltött idő a kávézóban. Az elképzelés az volt, felvette több tucat követője. Vajon elpusztítani üzlet?
Ön is érdekelt
Fejlesztése során egy új projekt, Mitin gondolt a legfontosabb feltétel -, hogy van egy állandó pénzforgalom. Kezdetben, a költség percét határozza meg tapasztalat „faházba”: az átlagos látogató marad a 50 rubelt óránként. Az új intézmény, mely nevét a „Dial”, kerekítve 1 rubel percenként (később az ára megduplázódott).
Miután az első „tárcsáz” Moszkvában és más városokban kezdtek megjelenni kávézók fizetni percenként. Mitin kezeljük versenytársak kedvezően, adott tanácsot és majdnem fizetett hűségüket.
Az első kávézó-klón „pavilon” nyitott Vologda, két hónappal megjelenése után az első „Dial”. „Mielőtt a nyitó, írtam egy levelet Ivan. Néhány tanácsát segítettek. Felajánlotta, hogy működjön a franchise, de úgy döntöttünk, tudjuk kezelni magunkat „- mondja az alapító a” pályák „Maxim Dirichev.
Moszkvában, az ötlet Mitin másolt ő csalódott partner „tárcsáz” Dmitry Rogulin nyitó intézmény Helyi idő. A tulajdonos a cég „Neon” Michael Moulin, ami szintén nem jutottak megállapodásra a partnerségi Mitin nyitott anti-kávézó „Pillangók”. Budapesten ugyanakkor a dob „Dial” nyílt étterem „Csoda”, a tulajdonosok, amely nyíltan kijelentik, hogy a használt találta Mitin formátumban. De panaszokat a versenyzők nem Mitin. „Nem volt a cél, hogy a pénz utánzók” - mondja.
De ez biztos klón? „Ezek a projektek - az álom a kisbefektetők, mert a költségek nyitó hasonló kávézó a nagyságrenddel kisebb, mint a szokott helyeken. A verseny lehet annyira akut, hogy tönkre fogja tenni a jövedelmezőség „- figyelmeztet ügyvezető igazgatója a tanácsadó cég” Restkon „Andrei Petrakov. Most Moszkvában egyedül vannak több tucat kávézó idő alapján. Szerint Petrakov becslések szerint akár 90% -át az új intézmények ebben a formátumban nem kifizetődő. „Nyugaton hasonló üzleti több esélye, mint mi. Vannak alacsonyabb bérleti díjak, és az emberek inkább hajlandók pozitív kölcsönhatás, „- mondja a szakértő.
A kilenc hónap után az első „Dial” Mitin partnerekkel nyitott egy másik nyolc kávézók a különböző városokban. És az alapító regionális „tárcsák” által végzett FE „Mitin”. Részvények partnerei jogilag nem kerültek meghatározásra, amelyek ezt követően vezetett a konfliktus.
Tovább Mitin hibát során megalakult a csapat. Nem törődnek a felelősségek megosztása, és vezetői pozíciókban meghívott barátai. „Ők kapaszkodott mindent, és semmi nem tudták kezelni, és a tűz őket nem tudtam. Végtére is, hogy valóban rakták, és feláldozta sok kedvéért üzleti”- panaszkodik Mitin. A partnerek egyre növekvő elégedetlenségét fejezte ki a személyzeti politika Mitin. Az előbbi szerint társtulajdonosa „Dial” a Pokrovkában Valery Kovalev, a bejelentés az egyik vezető a hálózaton Mitin egy hullám az elbocsátások. „Ez a kezelő, mint kiderül, nem érdekli a spiritualitás. Elbocsátott a mondat: „te gonosz szem” vagy „te nő-farkas” - emlékszik vissza.
Ezután Mitin létrehozott hálózat pénzügyi fegyelem. Minden intézmény át havonta egy különleges alapba a nyereség. A pénz megy a megnyitása új üzletek és fenntartása a közelmúltban megnyílt. Mitin világos közötti feladatmegosztást és igazgatói, bevezetett minőségi előírások, amelyek vonatkoznak a végrehajtható egy kávézóban zene és italok készítésére.
Most minden kávézó „Dial” a nap részt vett mintegy 200 ember. Átlagban, a látogatók 2-3 órát itt. Az első órában ügyfél fizet 2 rubelt percenként, akkor az ár csökken a felére (a kávézó Moszkván kívüli áron alul). A hálózat egy „szabály az öt” óra: A hatodik órától fizetni ez egyáltalán nem szükséges. Tea, kávé és édesség elnyelik korlátlan étel és ital hozhat. A kávézó Wi-Fi, könyvek és társasjátékok. A látogatók szórakoztatásáról előadások, filmvetítések és zenei estek. Minden benne van a látogatást.
Között követői Mitin próbál látszanak az első fogalmilag és kiemelt figyelmet fordít a tevékenységek kiválasztására. „A versenyzők töltik buta akció - zachekinsya és kap szabad percet, mint egy ajándék, tegye az Xbox és szemináriumokat, mint a” Hogyan 7 napon lesz egy milliárdos. " Azt nem volt hajlandó a játékok, mint „Mafia” és a „kalapok”, és középpontjában a megvilágosodás „- mondta Mitin.
Ugyanakkor minden „dial” fel a program saját belátása szerint. Egyszer Odessa kávézó szervezték harcol a párnák. Tavaly nyáron, minden kávézókban hálózati rendeztek „Rewind”. Látogatók láthatók ugyanazt a filmet Michel Gondry, majd megkérték őket, hogy távolítsa el a remake a híres film.
Az elkövetkező hónapokban, élettárssal Mitin Kulchitsky megnyitását tervezi létesítmények London, New York, Tel Aviv, valamint a Houston, ahol az első Cafe „kiállítás” a Gallery of Modern Art, majd bemegy szabadon úszó.