Hogyan lehet joghurt

Kefir - fermentált tej ital amely kész a kefir szemcsék. Ha a termék nélkül állíthatók elő kefir szemcsék, ez nem a joghurt, és a kefir ital.

Hogyan lehet joghurt, a termelés?

A klasszikus előállítási eljárás a következő. A tejet pasztőrözzük hőmérsékleten 95S, majd lehűtjük 221 / AppData / Local / Temp / msohtmlclip1 / 01 / clip_image002.png „/>, adagolt kiinduló készült kefir gombák. Fenntartása a kapott elegyet 8-10ch ezután csomagoljuk. hőmérsékleten 6-8 a hűtőkörben kamra lejáró joghurt. az így kapott, a kefir bolti. megfelelően előkészített joghurt kultúra tartalmaz élő probiotikus mikroorganizmusok, vitaminok, ásványi anyagok, az egész komplexum az esszenciális aminosavak és néhány a többszörösen telítetlen zsírsavak.

De nem mindenki hisz a haszon az ital elő a munkahelyen. Természetesen között a termelők között, vannak becsületes és nem annyira becsületes üzletemberek. Néhány teszi joghurt tejpor, azaz, hogy először lecsökken, majd fermentált. Ez ital kevesebb vitamin és ásványi anyag, mint a klasszikus egyet. De ez nem elég egy ilyen egészségtelen is: ez tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, amelyek nélkülözhetetlenek az emberi lények.

Mások a joghurt felhasználásával közvetlen oltás starterkultúrák, az is baj, mert a mikroorganizmusok kefir szemcsék szintézisében résztvevő vitaminok. Dúsított kefir gombák hasznos mikroflóra, amely gátolja az aktivitását patogén mikroflóra kishechnike.Vot akárcsak joghurt.

Az átlagember nehéz megkülönböztetni a valódit a kefir joghurt ital, így lehet, hogy otthon.

Hogyan készítsünk joghurtot otthon?

Megmondom, hogyan, hogy a házi joghurt tejből. Megvettem a szokásos kefir szemcsék. Ha nem tudja, hol kell kérni őket, akkor megy Avito helyén, üsd ott. Én pontosan ezt tette.

Ezután pasztőrözött tejet vásárolt a boltban. Per 1 liter tej hozzáadott 1h. l. Kefir gombák, és a kapott elegyet mellékelt szobahőmérsékleten. Téli ital elkészül 7-8ch, és a nyáron 5 órán keresztül. Megérteni, ha kész joghurtot a következők lehetnek: tilt a jar, ha a tejet vastag lesz, akkor lemerült. Törzs keverék szitán. Hűtőszekrényben 5 óra, az szükséges, hogy a joghurt vált élesebbé az íz. Minden tejtermék ital készen áll a használatra. Azt javasoljuk, hogy igya meg a nap folyamán. Hátralévő a szitán gombák I váltás egy tiszta üvegedénybe, és tejet a hűtőbe, amíg a következő alkalommal.

Ha azt szeretnénk, hogy győződjön meg joghurt nyerstej erjesztés előtt hőt a tűzhely, hogy ez meleg, de nem forraljuk fel, majd hűtsük le szobahőmérsékletre, és adjunk hozzá gombák.

Főzési tippek joghurt otthon.

1. Ne kelljen kefirszemcsékből langyos tejben, hogy elpusztulnak.
2. Ne mossuk le vízzel kefir szemcsék, akkor elmossa az összes hasznos mikroflóra velük.
3. Ne feszítse a kefir a vas-háló.
4. Nem fermentáló nyerstej előzetes hőkezelés.
5. Ne keverje a gombák vas kanál, jobb fa vagy gumi vagy műanyag.
6. Ne használjon tisztítószereket ételek where'll készítsen kefir gombák nem tetszik a kémia. Tisztítsuk meg a jar szóda.
7. A fedél kell egy lyuk lélegezni gombák.

A legnagyobb plusz házi joghurt az, hogy tudod, hogy ez egy hasznos természetes, tudja, hogy az összetételét, és ami a legfontosabb, hogy biztos benne, hogy ez a friss, és így már hashajtó tulajdonságai. Ezt az italt képes megtisztítani a szervezet a toxinok és szennyező.

Egy másik módja, hogy készítsen házi joghurt tejből.

Ami a joghurt erjedésnek joghurt felhasználásával tolvaj. Öntsük egy pohár pasztőrözött tejet, adjunk hozzá egy kanál joghurtot 2stolovye vásárolt a boltban, hagyjuk éjszakára az asztalon. És reggel kész egyenesen a ón joghurt.