Hogyan lehet főzni finom tőkehalat a sütőben

Fish nem csak hasznos, hanem finom, persze, ha azt állítjuk elő megfelelően. Milyen ételeket lehet készíteni tőkehal?

Milyen halat?

Cod - a leghíresebb képviselője a tőkehal család. Cod - iskolai tenger lakója, ami egy ragadozó és étkezési más tengeri élőlények. A felnőtt is elérheti a 1,5 méter hosszú, de kereskedelmi célra általában fogott halat elérte a 3-10 éves korú, amelyek hossza nem haladja meg a 40-80 cm. egyedi tömege nagyságrendileg 0,4-4 kilogramm.

Sok faj közönséges tőkehal, de a legismertebb és a közös balti, Atlantic, Fehér-tenger, Grönland és a Csendes-óceán. A fő része a globális fogás származik országokban, mint például Magyarországon, Dániában, Nagy-Britanniában, Izland, Norvégia és Kanada.

Cod nagyon, nagyon hasznos, mert tartalmaz B12, C, B, A, D, cink, a foszfor, kalcium, nátrium, jód. kálium, foszfolipidek, fehérje, omega-3 zsírsavak, és még sokan mások. By the way, a tőkehal lehet nevezni egy csodálatos diétás termék, mert csak körülbelül 70-90 kalóriát tartalmaz.

Hogyan válasszunk?

Tőkehal ételek voltak ízletes és hasznos, meg kell, hogy vállaljanak felelősséget a választás egy ilyen termék. Néhány fontos pont, amit meg kell figyelni:

• Ha úgy dönt, hogy megvásárolja a teljes tetemet a fejét, akkor az első dolog, amit meg kell figyelni - ez a kopoltyúk és a szemet. A kopoltyúk kell épnek és sértetlen. alatt kopoltyúk terület kell egy egységes, telített színek. A szemek legyen világos és feltűnő, nem beesett, zavaros.
• Ha megvásárolja a tetemet, fej nélkül, vágott rá szavazni. A hús legyen határozott és egységes bézs-rózsaszínes árnyalatú.
• Rate szaga. Ez ne legyen túl kemény, és kellemes, jellegzetes tengeri hal. Kellemetlen bűzös „ízét” kell figyelmeztetni és pánik.
• Borítók hal legyen holisztikus, fényes. Károk nem engedélyezettek.
• Ha veszel fagyasztott, a máz átláthatónak kell lennie, és fényes. Ha van egy csomag, és a szavazatát. Meg kell épnek és lezárjuk. Her szolgáltató kell biztosítani az összes fontos információt: a hely és az idő a fogás, elérhetősége, tárolási körülmények között.

Mi főzni?

Hogyan finom főzni cod? Receptek hihetetlenül sok. Ez a hal is sült, főtt, sült vagy párolt. Ez jól megy a különböző zöldségek és szószok. Kínálunk több lehetőség.

A recept az első

Süssük a sütőben tőkehal. Ehhez szüksége lesz:

• Több nagy tőkehal steak;
• 1 teáskanál mustár;
• citromlé;
• kapor;
• Só ízlés szerint;
• növényi olaj.

1. Cod steak gondosan megmossuk és szárazra papírtörlővel.
2. Megszórjuk mindegyik szelet citromlével és dörzsölje sóval. Hagyjuk a halat 10 percig.
3. Most dörzsölje mindegyik szelet mustárral és szórjuk meg apróra vágott kapor.
4. Ez a legjobb sütni tőkehal fólia, és, csomagolópapír neki egy steaket. De először kenje a fólia növényi olaj, hal a főzés során nem éget.
5. Helyezzük a fóliába steak sütés és küldje el a sütőben, előmelegített 180 fokos. Főzési ideje 30-40 perc.
6. Kész! Tálaláskor a tőkehal zöldségekkel.

recept második

Nem kevésbé finom is kapott tőkehal sült egy serpenyőben sajttal tészta. Ennek előkészítése egyszerű étel lesz szüksége:

recept egy harmadik

Süssük tőkehal filé zöldségekkel. Szükséged lesz a következő összetevőket tartalmazza:

• 1 kg tőkehal filé;
• 3 paradicsom;
• 1 izzók;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 paprika;
• 1 csokor petrezselyem;
• 3-4 evőkanál olívaolaj;
• ½ citrom;
• ½ teáskanál oregánó;
• bors és só ízlés szerint.

1. Kezdeni, vágja a halat apró darabokra a la carte.
2. Fokhagyma tiszta és karaj használatával fokhagyma pépes, vagy a mixer (ha szükséges, akkor lehet dörzsölni a reszelő).
3. Egy külön tálban keverjük össze olívaolaj, bors, só, apróra vágott fokhagymát, oregánó. Ott is nyomja össze a levet fél citrom. Minden jól keverjük össze.
4. A halakat az elkészített pác, és hagyjuk egy órát állni, hogy megfelelően áztatott fűszerek, olaj és a citromlevet.
5. Míg pácolt tőkehal, vegyenek zöldségek. Pepper Tiszta és vágjuk kockákra. Hagyma kell tisztítani, és vágjuk fél gyűrű. Paradicsom is vágjuk kockákra. Minden kockára vágott zöldségek sót, és keverjük.
6. Vegyük a tepsibe, megkenjük olajjal, és helyezze az alsó összes zöldséget. Feküdt a tetején a tőkehal.
7. Küldj egy sütőben, előmelegített 170-180 fokos, kb 40 perc.
8. Kész!

recept egy negyedik

Nagyon finom és gyengéd fordul tőkehal tejszínes mártással. Ennek előkészítése étel lesz szüksége:

• 500-700 gramm tőkehal filé;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 6-7 evőkanál növényi olaj a sütéshez;
• 2-3 evőkanál lisztet;
• 1 csokor kapor;
• 150 g krém (20% zsír);
• 100 ml víz;
• Só ízlés szerint (kb fél teáskanál).

1. Cod filé kell mosni és szárítani, majd vágjuk darabokra adagolt és dörzsölje sót.
2. A serpenyőben, hő-olaj és főzzük filé mindkét oldalán, amíg aranybarna (kb 5-7 percig oldalanként). De sütés előtt minden egyes darab gördült lisztet.
3. Tedd a halat egy tálba, és mégis megfeledkezik róla.
4. Vegyenek részt a felkészülés a zöldségek. Hagyma héja és apróra vágjuk egy késsel és a sárgarépa jó mosás, és dörzsölje egy durva reszelő.
5. Mossuk ki a pan, hogy ne hagyja a hal szaga, és újra melegítsük az olajat rajta. Fry a hagymát és a sárgarépát pároljuk (az összes zöldséget kell lágy, de nem túl pirított).
6. Keverjük össze a vizet a tejföl, adjunk hozzá pre apróra vágott kapor.
7. Zöldség egy serpenyőben öntsük a kapott elegyet tejfölt. Ismét minden melegedni alatt alacsony lángon. Kapsz egy finom elsöpörte és mártással.
8. Fried COD öntsük a szósz és tálaljuk.

recept ötödik

Külön-külön, akkor a csukamájolaj, nagyon tápláló és egészséges, bár nagyon magas kalória. A legjobb, hogy egy kész konzerv máj. Próbáld készítsen salátát. Szükséged lesz a következő összetevőket tartalmazza:

Feltétlenül szerepeljen tőkehal a menü, és élvezze az íze!