Hogyan lehet átlátszó jeget
Észrevetted már, hogy a jég, az étteremben felszolgált átlátszó, de a kocka, hogy távolítsa el a formából ő hűtőszekrény, felhős és fehér? Rendszeres jég válik átlátszatlan miatt az oldott gázokat, amelyek a vízben maradnak, és képeznek apró buborékok, hűtött vagy fagyasztott, hogy a nagyobb kristályok képződnek. Mivel ezek a szennyeződések rendszerint megolvasztja a jeget gyorsabban világos, tiszta jég. Egyes tudósok találtak néhány módja van high-end jég anélkül, hogy az étteremben. Próbáld ki, és előkészíti átlátszó jég házat!
lépések szerkesztése
1. módszer a 4:
Fagyasztás forralt vízzel szerkesztése
Tiszta vizet használjon. Ehhez a módszerhez szükséges, hogy megszabaduljon a víz a legnagyobb mennyiségű levegő és az ásványi szennyeződések előtt fagyasztva jég. Kezdés desztillált vízzel. Tökéletes palackozott víz vagy víz tisztítjuk a fordított ozmózisos eljárás.
- Miután a kezdeti forró vízzel, hagyjuk kihűlni. Ezután forraljuk fel újra.
- Cover vízzel, a hűtés során, hogy megvédje a portól ülepítő a felületen.
Öntsük a vizet a jégtál vagy más alakú, és a fedőfilm védelmére az élelmiszer a más részecskék. Ellenőrizze, hogy a víz kihűl elég, és nem olvad a műanyag tálcát. Ha azt szeretnénk, hogy igazán hatni. Próbáld ki, hogy egy nagyon nagy kocka és a labda a jég. Semmi sem fogható egy koktél üvegből egy nagy darab jég.
Tedd jégtál a fagyasztóba. Hagyja néhány óráig fagyasztás.
Vegye ki a tálcát, és óvatosan távolítsa el az átlátszó jeget. [1]
Vegyünk egy kis műanyag Account hűvösebb termékeket. Műanyag tartály hűtőszekrény hogy veszel egy piknik tartani italok hűtésére, fit, feltéve, hogy nem kerül a fagyasztóba. Cooler szigeteli a jeget és okoz nekik, hogy fagyassza be lassan fentről lefelé.
Put jégtál, öntőformát vagy egyéb tartóedényt alján a hűtő, a nyitott vége felfelé. Ha lehetséges, használjon nagyobb jég formájában, vagy kis műanyag vagy szilikon tartályba.
Töltsük tálca vagy formáját vízzel. Hívei ezt a módszert azzal érvelnek, hogy a csapvíz megfelelő, valamint a lepárlásra.
Öntsük a vizet az alsó része a hűvösebb, kitöltve a teret a tálcában vagy formákban. Ez a víz nem teszi lehetővé az alsó szélét, vagy fagyasztott formában az első helyen.
Tegyen egy hűvösebb, fedetlen, a fagyasztóba. Ellenőrizze, hogy a hőmérséklet a fagyasztó nem túl alacsony (nem kevesebb, mint -4 vagy -8 ° C). Hagyja a hűvösebb 24 órán keresztül.
Vegye ki a fagyasztó hűtő, majd óvatosan távolítsa el a jégtömb együtt a tálca formája vagy fagyasztott bele. A tetején a jég enyhén zavaros, de általában, ez átlátszó lesz.
Hagyja kocka perc olvadni felső réteget elborult. Most van egy nagy, tiszta jeget. [2]
3. módszer a 4:
Freeze egy magas hőmérsékletű szerkesztése
Állítsa be a fagyasztó hőmérséklete fagyáspontja alatti körülbelül -1 ° C-on Ez legyen a legmelegebb hőmérséklet beállítása a fagyasztóba. Ha nem szeretné, hogy a teljes fényképezőgép forró, meg a hőmérsékletet, amit akar (esetleg több), és tegye a tálcát a nagyon felső polcon.
Töltsük meg a jégtál vagy alakja vízzel, és tegyük a fagyasztóba. Hagyja fagyasztott 24 órán át. A lassú fagyasztás kell kiszorítani a gázok és szennyező anyagok, így kristálytiszta jeget. [3]
4. módszer 4:
Fagyasztás alulról felfelé módosítása
Eltérően a korábbi módszerek fagyasztás, ez a módszer a leggyorsabb elkészítéséhez átlátszó jeget, kivéve, hogy az első alkalommal, amikor használni fogja. Ez a módszer akkor is működik, ha befagyasztja a csapvíz a csapból. Légbuborékok lehet eltávolítani fagyasztás a víz felfelé. Ahhoz, hogy ezt elérjük, akkor kell helyezni fagyasztva vizet valami nagyon hideg, lehetőleg folyékony, teljesen elszigetelni a vizet be kell fagyasztani a kapcsolatot egy meleg felületre. Az egyik alkalmas folyadékokban, hogy készítsen átlátható jégkockákat ez a módszer sós víz.
Öntsük tálba vizet, és tedd bele a megfelelő mennyiségű sót a vízhez, majd fagyasztva a fagyasztóba. Sós víz megfagy alacsonyabb hőmérsékleten, mint a friss, körülbelül -2 ° C-on Győződjön meg róla, hogy elegendő vizet önteni, különben sós víz megfagy, mielőtt zastynut jeget. Idővel meghatározni, hogy mennyi víz és só optimális a beállított hőmérséklet a fagyasztóban.
Hagyja a sós víz a mélyhűtőbe legalább 3 órán át, így válik igazán hideg.
Vegye le a tálat sós vízzel a fagyasztóból, akkor szüksége van rá, hogy a jégkockák kezdett fagyasztható alulról felfelé.
Forraljuk, majd hideg vízzel, hogy eltávolítsuk a mikroszkopikus buborékok.
Töltsük a jeget tálcák vízzel és mártsuk őket egy tálba sós vízzel. Ők nem fulladt, hanem úszik a felszínen, mert a sós víz sűrűsége nagyobb, mint a friss vizet. Ennek eredményeként, a jég buborékmentes lesz nagyon tartós. erős és mentes a repedések, mert az összes nem kívánt részecskék eltávolítjuk a fagyasztás víz.
Tegyen egy tálca kész vissza átlátszó jég a fagyasztóban úgy, hogy nem olvad.
Ahhoz, hogy tovább kihagyja 1. lépés A készítmény átlátszó jég ilyen módon szállít sós víz vissza a fagyasztóba.