Hogyan készítsünk mustár

Amennyiben a vételi mustár nem tetszik, és szeretne főzni magadnak, de hogyan lehet egy finom mustár otthon nem, akkor mi tanácsot az Ön számára.

Hogyan készítsünk házi mustár pác?

Mustár uborka uborka

• 3 evőkanál mustár por;
• 1 csésze lé (lé) uborka;
• növényi olaj.

Keverjük össze száraz mustár uborka lé, és adjunk hozzá egy csepp növényi olaj. Felhívjuk figyelmét, hogy a sós víz kell hogy legyen savanyúság, hiszen már sóval, cukorral és ecettel, és ugyanabban az uborka, amely solyatsya hordókban használt azokat a kis összetevőket. Ha te magad nem pácolt uborka, akkor használd a sós ecetes uborkával vásárolt.

Mustár káposzta savanyúság

• 40 g mustár por;
• 180 ml sóoldattal mossuk káposzta;
• kevés növényi olajjal.

Strain káposzta sóoldattal keverjük össze száraz mustár, és a keveréket hagyjuk állni körülbelül 2-3 órán át meleg helyen. Ezt követően meg kell adni egy evőkanál bármilyen növényi olaj, mustár, és készen áll a használatra.

Hogyan készítsünk francia mustár?

• 180 g mustármag;
• 250 ml ecet;
• 180 g granulált cukrot;
• fűszer (fahéj, szegfűszeg, kardamom, fekete bors, citromhéj, szerecsendió).

Forraljuk ecet, egy kis mennyezeti mustármag egy mozsárban, és ráöntjük a forró ecetet. Helyezzük a kapott elegyet meleg helyen, és hagyjuk 10-12 órán át. Ezután adjunk hozzá cukrot és a fűszereket, keverjük össze újra, és hagyjuk meleg helyen. 2 óra elteltével a francia mustár készen áll a használatra.

Hogyan készítsünk egy édes mustárral?

• 4 evőkanál száraz mustár;
• 1 evőkanál kristálycukor;
• 1 evőkanál liszt vagy keményítő;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 3 evőkanál borecet;
• 50-60 g víz (citromlevet fehér bor vagy almabor);
• só ízlés szerint.

Keverjük össze mustár liszttel, adjunk hozzá vizet (vagy egy helyettesítő összetevő), és hagyjuk a 15-20 percig. Ezután hozzáadjuk a cukrot, ecetet, sót, növényi olaj és helyezze egy meleg helyen 2 órán.

Hogyan lehet dijoni mustár?

• 50-60 g száraz mustár por;
• 1 csésze száraz fehérbor;
• 1 evőkanál méz;
• 1 hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 teáskanál növényi olaj;
• 1 teáskanál só;
• "Tabasco" mártással.

A pot, hogy apróra vágott hagymát és a fokhagymát, a bor és a méz. Ezután a kapott elegyet egy forraljuk, és főzzük 5-7 percig. Szűrjük, és lehűlni a keveréket. Amikor lehűlt, hozzáadjuk a mustár por és keverjük. Add növényi olajat, egy pár „Tabasco” mártással csepp (helyettesítheti paradicsompüré), só. Keverjük meg, és tegye a tüzet. Forraljuk a keveréket, amíg amíg állaga nem szeretnék tejföl. Akkor add mustár hűvös, öntsük egy tároló konténer és tegyük a hűtőbe 2 napon át.

Hogyan lehet csípős mustár otthon?

• 4 evőkanál száraz mustár;
• 6 evőkanál vizet;
• 0,5 teáskanál só;
• 3 teáskanál cukrot;
• 1 evőkanál ecet;
• 1,5 evőkanál növényi olaj.

Forraljuk fel a vizet, és hagyjuk kissé kihűlni. Mustárpor öntsük egy tálba, és adjunk hozzá 2 evőkanál vizet. Keverjük, amíg sima, majd hozzáadjuk a maradék vizet (körülbelül 4 kanál, konzisztenciát kell derül ki, mint a sűrű kását). Óvatosan öntsük a kapott szuszpenziót forró vizet (ezt meg kell tennie ezt úgy, hogy nincs mustár keverve forró víz). 5-10 perc keresztül a vízleeresztő, adjunk hozzá fűszerek: só, cukor, növényi olaj és ecet, és keverjük össze. Tolja el a mustárt egy tároló tartályba, és hagyjuk egy napig meleg helyen.