Hogyan készítsünk egy krémes tejszín, puding, csokoládé

Mi lehet finom házi sütésű? Talán semmi sem! Minden nő tudja fogalmazni az összeget az összetevők, amely megköveteli az íze, vagy akarata a szeretteit, és nem annyira, hogy fordítsanak egy ismeretlen gyártótól.

Ezen kívül, minden termék garantáltan friss és jó minőségű. Gyakran, a kézírásos egyablakos főzés - krém.

Sokan azt hiszik, hogy ez a tömés bonyolult és megközelíthetetlen. Azonban minden nem is olyan rossz, ha megtudjuk, a folyamat részletesen. Ez a cikk tartalmaz néhány, a leggyakoribb és sikeres krémes.

sört klasszikus

• Tej - polpaketa (körülbelül 500 ml);
• Tojás - 2 db.;
• Cukor - 200 gr.;
• liszt - 2 nagy kanál;
• vanília cukor - 1 csomag (körülbelül 15 oz.).

A szükséges idő: 20 perc.

Kalória: 212 Kcal.

Hogyan készítsünk egy puding torta? Főzés előállításával indul a tej. A legfinomabb krémet kapunk, ha előre felforraljuk a tejet, majd - ez a fontos! - cool. Továbbá egy külön tartályban, a cukor és a tojás, habverővel és tejszínhabbal. Kéne egy homogén masszává. Liszt fokozatosan bevezetésre.

A serpenyőben, és összekeverjük az így kapott masszát a tej. Ez jobb, hogy egy fém edényben vastag alsó - segít és egyenletesebb hevítést részben védve égő. Ezután minden egyszerű és bonyolult ugyanabban az időben.

Csak azért, mert van egy csomó forrásig melegítjük, és a krém kész! Nehéz, hiszen a jövőben szükség töltelék keverést habverővel az első percben kezdete fűtés. Akkor egy pillanatra sem hagyja felügyelet nélkül.

A szem alatti a háziasszony a hő és halogén tömeg kezd sűrűsödni, amíg a krém válik a kívánt állagot.

Fontos! Ez egy klasszikus recept. Variáció lehetséges. Például, a mellett a vajat, hogy az íze több töltési térfogat, azonban jelentősen növeli a kalória tartalma.

Smetana csoda

A szükséges idő: 10 perc.

Kalória: 299 Kcal.

Tekintsük hogyan krém torta készült tejföl, részletesen. Jó lehűtjük tejszínt kevernek a cukorral és a felvert turmixgép, amíg sűrű vastag hab.

Jelzése termék rendelkezésre állása olyan tömeges sűrűsége, ami a jövőben tölteléket szétterítjük ételek, akkor is, ha meg van döntve egyik oldalról a másikra. Tejföl töltelék kész!

Hát nem az igazság? Ugyanakkor még mindig nagyon finom és egészséges. Gyakran előfordul, hogy ez a recept egészíti ki a vanília, bogyók vagy lekvár, dió, hanem a forma klasszikus Kréta krém egy igazi élvezet.

Fontos! Emlékeztetni kell arra, hogy a krém legyen kövér -, akkor az lesz az eredmény gyorsan és pontosan.

Fix: ha nem teszik a sűrű krém?

Ha még mindig nem tud egy csomó krémet kívánt állományt, akkor számos módon sűrűsödik a krém. Ezek közül az első, a legegyszerűbb - vásárolni és használni az utasításoknak megfelelően egy speciális sűrítőanyag (öltöny és a „sűrítőanyag tejszín”).

Azonban, ha egy egyszerű „házi” recepteket. Ezek hozzáférhető és könnyen használható, de lehet változtatni a paramétereit a főzési időt és energiát értéket.

Receptek csirke szójaszósz ebben a cikkben.

Innen megtudhatja, hogyan kell felkészülni a téli betakarítás padlizsán kaviár.

• egy font tejföl;
• keményítő - 2 kanál;
• egy csésze cukrot.

A szükséges idő: 40 perc.

Kalória: 300 Kcal.

Hogyan készítsünk tejfölös torta vastag használjunk keményítő? Suit és a burgonya és a kukorica-keményítő. A klasszikus recept hozzá 2 teáskanál a por és verte is. Tedd a tömege fél óra a hűtőben „duzzadási” keményítő.

Az íz és kalória tartalma, ez a módszer nem különbözik a klasszikus.

• egy font tejföl;
• zselatint zsák (körülbelül 15 gr.);
• cukor - üveg.

A szükséges idő: 25 perc + fagyasztás ideje.

Kalória: 330 Kcal.

Egy csomagkapcsolt oldott anyag száz ml hideg vízzel. Expect 15 perc (oldódni), majd öntsük a folyadékot egy vastag falú tálba, és a hő, de nem forraljuk fel! Cool.

Készítsük el a krémet a klasszikus recept, akkor tovább verték tömeg, vékony sugárban bevezetésének zselatin. A késztermék kerül a hideg legalább három órán át, ideális esetben - az éjszakát.

vaj

• egy font tejföl;
• 50 gramm olaj;
• egy csésze cukrot.

A szükséges idő: 25 perc + fagyasztás ideje.

Kalória: 312 Kcal.

Eljárás: A klasszikus recept 50 gramm olaj, majd a korbácsolás, is ad egy csodálatos hatást. Azonban ez nagyban megnövekedett kalória termék, és ez lesz íze finom, krémes, de a gyakorlatban más krémet!

vastag túró

• túró - 300 gr.;
• Cukor - 90 gr.;
• vaj (lágyított) - 175 gr.;
• vaníliás cukor - táska.

A szükséges idő: 15 perc.

Kalória: 330 Kcal.

Hogyan készítsünk egy vastag túró torta? Felvert lágy vajat cukrokkal teljes oldódásáig az utóbbi és a kialakulását a tüdő mousse. Túrró, úgy, hogy homogén, törölje szitán és adjuk hozzá az olajhoz. Beat, amíg a kívánt vastagságú. Vastag túró kész!

Gyakran ez a recept hozzá 65 gramm sűrített tej. Ebben az esetben van értelme, hogy csökkentsék a számát cukrot.

Tipp Nagyon ízletességének növelésére tejszín egy evőkanál brandy hozzá végén a főzés.

Díszítse vajkrém

• tehén vaj - 100 gr.;
• cukor - 3 evőkanál. kanál;
• víz - 50 ml.

A szükséges idő: 15 perc.

Kalória: 326 Kcal.

Hogyan készítsünk vajkrém tortát díszítő? A víz és a cukorszirupot főzni, forralja fel, és keverjük meg. Cool. Beat vaj aprítani. Megállás nélkül verés, fokozatosan hozzáadjuk a szirupot.

Krém és egy vastag műanyag. Ideális torta díszítéssel. Annak érdekében, hogy további árnyalatokat hozzá sűrített tejjel és lekvárral.

csokoládé klasszikus

• étcsokoládé - ​​300 gr.;
• olvasztott vaj - 400 gr.;
• két tojás;
• cukor - 2 csésze;
• egy zacskó vaníliás cukor;
• Só - egy csipet.

A szükséges idő: 30 perc.

Kalória: 272 Kcal.

Szóval, hogyan lehet a csokoládé krémes? C vízfürdő alkalmazásával (ez lehet használni mikrohullám), hogy olvad a csokoládé. Tegyük félre kissé lehűlni. Beat vaj sóval és a vanília, fokozatosan bevezetni a cukrot.

Ha ez utóbbi teljesen feloldódott, adjunk hozzá egy tojás, megverték. Miután hozzá a második tojást, és a munka a mixer újra. Amikor a massza sima, öntsük hozzá a csokoládét, és habverővel, amíg sűrű krémet.

Ez egy klasszikus recept. A mennyiségű összetevők tervezett belső tölteléket.

Ha szüksége van egy krém dekoráció, a komponensek kell, hogy ha kisebb mértékben is, de arányosan a megadott összegeket.

Hogyan, hogy a fehérje torta

• hat tojás;
• citromsav - csipet;
• két csésze cukor;
• egy csipet vanília.

A szükséges idő: 45 perc.

Kalória: 220 Kcal.

Folyamat: Külön fehérjék és kihűlni őket 20 percig. Sárgáját ez a recept nem vesznek részt. Hűtött fehérjék keverve citromsav és verés kezdete.

Amikor a massza fehér lesz, és sima, fokozatosan bevezetni a cukrot. Beat, amíg sűrű krémet.

Meg lehet gyorsítani a folyamatot, ha korbácsolás súlyt vízfürdőben. De! Jövő krémet kell melegíteni és nem forraljuk, különben a fehérje szeres. Meg kell határoznia a minimális hőmérséklet főzőlap.

Protein krém fordul vastag és rugalmas. Ezt fel lehet használni, mint egy töltés, és díszíteni sütemények.

olaj krém

• 300 gramm olaj;
• két tojás;
• három további tojássárgája;
• egy csipet vanília;
• 180 gramm cukor.

A szükséges idő: 12 perc.

Kalória: 397 Kcal.

Hogyan olaj torta? Tény, hogy ez a fajta vajkrém. További jól ismert nevek - „francia krém” és a „Cream Charlotte” (egyik fajta).

Az eredmény egy nagyon sűrű és rugalmas tömeget, kezében egy tökéletes forma. A krémnek is kiváló „dolgozzon” a tortán.

A vízfürdő - forró, de nem forrásban lévő - ostor sárgáját egész tojás, cukor hozzáadása. Meg kell kap egy vastag fehér massza. Vegyük ki a kályha, de ne hagyja abba a verést folyamat még körülbelül egy percig.

Külön bolyhok olajat csaptelep vanillin. A folyamat körülbelül három percig, majd kezdje el beírni a korábban főtt tojást megállás nélkül a keverő három percig. A krém készen áll!

sűrített tej

• olaj csomagot (200 gr.);
• Bank of sűrített tej;
• nagy csipet vaníliás cukor.

A szükséges idő: 10 perc.

Kalória: 465 Kcal.

Most, a részleteket, hogy hogyan lehet tejszín sűrített tej torta. Ez az egyik legkönnyebben elkészíthető recepteket. Ugyanakkor, és az egyik magas kalóriatartalmú. Meg kell keverni az összetevőket, és verte egy mixer, amíg a sűrűsége.

A krém önmagában jó, de ez változhat, add zúzott dió. Vannak fajták, túró és tejföl.

Hogyan készítsünk egy egyszerű rozetták krém torta

• olaj - 300 gr.;
• gőz tojás;
• Cukor - 180 gr.;
• glicerint - 10 ml;
• élelmiszer színezőanyag.

A szükséges idő: 30-60 perc.

Kalória: 400 Kcal.

Ezek az összetevők szinte teljesen megismételni a recept olaj krémet. További elemek - glicerint és festéket - létrehozásához használt szín a jövőben rózsa. Így glicerint azt is fehér.

Létrehozásához rózsa lehet használni, és recepteket puding vagy krém fehérje, ugyanazt a további komponenseket. Tovább titok - ha használják, hogy lő le a keverő, a minimális sebesség kell választani. Ellenkező esetben alkothat légbuborékok képződését megakadályozó virágok.

Egyszerű rozetták készült krém speciális fúvókák a főzés táska. Ezek a kis, egyszerű, de nagyon vonzó.

Fontos! Lehetetlen „növény” krém rózsák a folyadék felszínén - lehet olvadni. Ha zselé töltés, akkor először meg kell „stand up” zselé, és csak azután, díszítő torta virágok.

Hogyan tegyük egy rózsát ki egy luxus krémes

• három tojást;
• citromsav;
• csésze cukrot;
• egy csipet vanília;
• glicerin;
• festék.

A szükséges idő: 45-90 perc.

Kalória: 230 Kcal.

Például, hogy a vényköteles fehérje krémet.

Azonban, valamint bármely olyan krémet vastag és rugalmas szerkezet használható. Ő készíti el a kiválasztott receptet, mivel ugyanazokat a funkciókat, mint az egyszerű rózsa.

Különböző elegáns rozetta lesz, ahogy az általuk gyártott. Ez szükségessé teszi a kiegészítő eszközök:

1. Kulináris „szög” - egy speciális eszköz formájában csapokat.
2. Főzés Bag - fúvókát kell kiválasztani erre a célra.
3. Darab pergamen - a színek számát a jövőben, és a terület egy kicsit több, mint a rózsa.

Az alap a „körmök” tulajdonítanak Pergamino csepp krémet. Extrudálás a tömeg a zsák, az első réteg alkalmazott „szög”, fordult teljesen beborító krém - ez az alapja a virág.

Ezután, a következő réteg felvitele, amely a három oldalú. Mindegyikük már 1/3 a terület. Következő réteg - 5 1/5 virág szirmai felület jövőben, és a következő - 7 1/7.

Készen áll, hogy vegye le a virágot a „szög” és tedd a hűtőbe egy jobb öntsük. Ready krém rózsák díszítik sütemények és egyéb pékáru.

hasznos tippeket

Miután megtanulta az alapokat a termelés krémek, meg kell értened, néhány titkot, hogy első tapasztalatok azonnal sikeres lett, és visszaverte a vágy, hogy kísérletezzenek a jövőben:

1. Egyesek szerint a forró tejet. Jobb, ha nem kell csinálni! A magas hőmérséklet a folyadék hatására a tojás összegömbölyödik élesen, és a lisztet, hogy egy „gombóc”. Ha hideg tejet, az egész tömeg egyszerre melegítjük, majd fokozatosan - ez teszi a gyengéd krém, és ne csomók és pehely.
2. Jelentősen felgyorsítja a folyamatot a főzés alkalmazásával porcukrot cukor helyett.
3. Csokoládé krémek használhatók kakaópor, de használat tejcsokoládé nem kívánatos - ez ad egy kis ízelítőt.

Házi krémes kiderült, hogy egészen egyszerű dolog. Pár perc munka, és egy kis tapasztalat, hogy a táblázat jelenik meg, semmi sem hasonlítható, egyedülálló élvezet, próbálja, hogy nincs mód a világon senkinek - csak a háziasszony és családjának!