Hogyan kell megnyitni egy hentesüzlet - egy hentest a semmiből, jobb, üzleti terv

A vállalkozás, amely kapcsolatban van az értékesítés húsipari termékek, mindig is elég vonzó feladat. Ha a termék értékesítési folyamat jól szervezett, a kiskereskedelmi hús hozhat jelentős jövedelmet.

Függetlenül attól, hogy az üteme az élet és a változó trendeket, az élelmiszer még mindig a kereslet. És, hogy a hús a vezető az emberi táplálkozásban, hogy egy termék, amely biztosítja számunkra az energia és az egészségügy. Ennek alapján tudjuk magabiztosan beszélni a stabilitást az üzleti alapú értékesítése hús. A megnyitó a hentes bolt ebben az esetben az egyik legsikeresebb megoldásokat.

Üzleti hentes elméletben

A kérdés a nyitó egy hentesüzlet eszünkbe jut sok vállalkozó.

Ebben a tekintetben a szakértők tanácsot megkezdi a kereskedés másodlagos nyers húst.

Eladó kolbász, gombócok és kolbászok sokkal kevesebb engedélyezési dokumentációk, mint a hús értékesítés.

A következő lépés az, hogy válassza ki a windows. A vevő igényeit, hogy a teljes termékskála. Befejezni a munkát is szükség van egy hűtőszekrény, egy pénztárgép.

Érdemes megjegyezni, hogy a sikeres működésének hentesüzlet, mindenekelőtt attól függ, a fogyasztói kereslet. Ezért nagyon fontos, hogy az áruk körét megfelelt az igényeinek vásárlók. Normál termék lista általában tartalmazza a 30 pozíció.

Ne felejtsük el, a minőség és a megjelenés a húskészítmények. Mivel ezek a tényezők nyújt méltó verseny a termékek más cégek.

Az utolsó lépés a választása, aki részt vesz lemészárolja hús és értékesítése. Szükség lehet egy rakodógép, amely foglalkozik az árut szállító értékesítési pont. Számvitel gyakran foglalkozik a vállalkozó.

Egy lehetséges formátum

A leggyakoribb típus a tartály hentes - azok, amelyek a piacok közelében lakásokban. Ez egy egyszerű és viszonylag olcsó módja a kereskedelem, hanem az egyik legnagyobb kényelmetlen használni - hiányzik az alapvető egészségügyi csomós, a rossz szellőzés és nem a tárolóhely.

Egyik formátum lehet hentes vásárlás konnektorba (20 m²). Komolyabb megközelítés szükségessé teszi a nyitó egy álló tároló (50 m²).

Ez a szoba osztható három területen:

1. menti kereskedelem;
2. növény előállítására félkész termékek;
3. forgácsolási zónában.

A harmadik szektor lehet elhelyezni együtt a kereskedelem, de oly módon, hogy volt egy választóvonal képernyő magassága két méter.

Import megköveteli a szabályok betartásának. Megtanulják, hogyan kell kiadniuk, alátámasztó dokumentumokat.

Sztornó A követelések felszámolásával kapcsolatban az adós elkövetett évente. A technika ebben a cikkben.

elhelyezkedés

Ragályos választott területek, különösen figyelembe kell vennie cross-site. Takarmány lehetséges vásárlók a fő szempont ebben a tekintetben.

Hús részleg optimálisan nyitott egy nagy bevásárló komplexum vagy pavilon mellett zöldséges szupermarketben.

Mivel a jövedelem a vállalat függ a boltban, meg kell vigyázni a helyét a nagy forgalmat. Azt is meg lehet alvóhelyet a város.

Hogyan kell megnyitni egy hentest a semmiből?

Hús előkészítés magában:

• állatorvosi bizonyítványok által kibocsátott Rospotrebnadzor és állatorvosi dokumentáció tárolják;
• engedélyeket a kiskereskedelem, amely ki eredményeként a vizsgálat a tetemek állatorvos;
• Által kiadott dokumentumok a tűzoltóság;
• egészségügyi könyvek minden alkalmazott;
• könyve panaszokat és javaslatokat.

Regisztráció tevékenységek

cégbejegyzési kezdődik a Szövetségi Adóhivatal szervek. Az egész eljárás nem tart tovább 5 napnál.

Azt is meg kell jegyezni, hogy nem szükséges engedély kereskedelmi húskészítményekben.

Ahhoz azonban, hogy a többi engedélyek is eltarthat akár két hónapig. Az optimális forma egy egyéni vagy társas vállalkozás bejegyzését korlátolt felelősségű. A fő előnye, hogy a kiskereskedelmi hús egy kedvezményes adózási.

szoba upgrade

Az egyik legfontosabb tényező a külső design, hogy népszerűsítse a hentest. Szakértők azt javasolják, hogy a vitrinek témájú képeket, hogy egy szép jele az ajtó felett és hívja a boltban, egy csipetnyi a sajátosságait az húskészítmények.

Ezen felül, ha azt tervezi, hogy tovább bővítse a árusítóhelyeken húskészítmények, kívánatos, hogy nem a bolt kialakítása emlékezetes.

Költséges javításokat nem feltétlenül, de létre kell hozni egy elfogadható környezetet. A szoba legyen tiszta, világos és jól megvilágított. A vevő kell látni, hogy a húst tartják megfelelő higiéniai körülmények között.

Annak érdekében, hogy a termék minősége elégedettség, akkor megteszi a következő intézkedéseket:

• biztosítására, hogy a saját minőségellenőrzési laborokhoz;
• megszervezni a munkát állítja a fogyasztókat;
• hogy egy könyvajánló képest húskészítmények;
• munkatársak ösztönzésére, hogy tartsák be a higiéniai szabályoknak;
• ellenőrizendő szolgáltatók
• az ügyfelek tájékoztatására az elvégzett munkát.

Amikor van egy hús pavilon csak két szállító, dolgozó műszakban. Egy könyvelő tudja kezelni a tulajdonos az üzlet, míg az áruk kirakodásának találkozhatnak a szolgáltatót vagy a rakodó.

Megnyitásához hentest a semmiből, szükséges, hogy pótolja az állam hentes és szakács, aki részt vesz a készítmény gyönyörű félkész termékek.

A munka a hentes függ értékesített termékek mennyiségének. Húsdarabokat, mindenekelőtt meg kell étvágygerjesztő. Ami az eladók, az ő felelőssége, hogy a jó ismerete a terméket. A személyzet minden tagja köteles elvégezni az orvosi könyveket.

Beszállítók keresése és vásárlása

Előestéjén megkezdik a hús részleg kell találni megbízható beszállítói friss hús. Egy kiváló lehetőség, hogy megállapodást kössön a gazdaságok, amelyek nem túl messze az értékesítés helyén.

Között kötelező a megállapodás feltételei a következők:

A vásárlás során néhány tetemek, a termék száradását figyelembe kell venni, ami a veszteség 2 tömeg% -át.

Így nem vesz azonnal tonna, a veszteség jelentős lehet. Jobb, mint a legtöbb, de mindig friss.

választék

Mint már korábban említettük, a standard termékek listáját általában tartalmaz 30 fejezetek. Szélesítik a hús pavilon veszteséges, különösen akkor, ha a boltban csak fejlődik. Vevők fontosabb, hogy a termékek frissek voltak, és a „highlight” a termék ad a népszerűsége a hús részleg.

Például lehetőség van arra, hogy kiegészítse a termékskála jelenlétében hús pulyka vagy nyúl -, hogy szívesen szétszedni elragadta az ötlet egy kiegyensúlyozott étrend.

Egy átlagos húsfelvásárlásokra kell 30-75 ezer. Dörzsöljük.

Tartomány hús részleg lehetnek:

• sertés, marha, bárány;
• félkész termékek;
• Kits belsőség;
• csomagolt hús;
• állati zsírok.

Photo: Escaparates darált hússal

Egy példaértékű üzleti terv

Saját üzleti kezdődik a válogatott jó felszerelés. Ezután el kell döntenie, a húsipari termékek. A fejlődési folyamat üzlet kérdésekkel kapcsolatos költségek mészáros, és megállapította, tapasztalt eladók.

Berendezés álló áruház tartalmazza:

• súlya berendezések;
• egy elektromos csiszoló;
• fagyasztó körülbelül 4 négyzetméteres
• hűtőpultok a hús tétel;
• fagyasztóba félkész termékek;
• csomagolóanyag hústermelés;
• edények tárolására félkész;
• Berendezés a termékek csomagolását;
• ruházat a személyzet számára;
• hőmérők Hűtőkamrák;
• razrubochnuyu fedélzet és tengely;
• késkészlete;
• pengék a töltelék;
• vágódeszka;
• tálcák, tálcák termékek;
• acél akasztóval hasított szilárd;
• számológép;
• melegvíz, vagy vízmelegítő;
• szaniter.

kezdeti költségek

Abban az esetben, az akvizíció költségének berendezések helyhez boltban lesz mintegy 300 ezer. Dörzsöljük. kivéve a lakbér vagy szoba. Ezen túlmenően, attól függően, hogy az alapterület mintegy 200 ezer. Dörzsöljük. Erre szükség lehet az elsődleges vásárlási húst. A regisztrációs engedélyek mellett lesz újabb 5000. Dörzsöljük. Bár a vásárlás egyetlen kivezető kerülhet tulajdonosok 60-80 ezer. Dörzsöljük.

Átlagban, a nyitó egy hentesüzlet kell halasztani 500 ezer. 800 ezer. Rubelt.

fix költségek

• Kiadó - 20 rubelt.,.
• Biztonság - 8.. Rub.;
• A fizetés a személyzet - 60 ezer rubel.,.
• Elektromos áram - 5000 rubel.,.
• Vásárlás termelés - 75 ezer rubel.,.
• Adózás.

Havi költségek összege mintegy 168 ezer. Dörzsöljük. Adó kiszámítása külön-külön.

• Rental - 8-án. Dörzsöljük.;
• Biztonság - 3000 rubel.,.
• A fizetés a személyzet - 24 ezer rubel.,.
• Elektromos áram - 2000 rubel.,.
• Vásárlás termelés - 30 ezer rubel.,.
• Adózás.

Havi költségek összege mintegy 67 ezer. Dörzsöljük. Adó kiszámítása külön-külön.

jövedelmezőség

Napi nyereség eladásából származó húskészítmények lesz 6 000-15 000 rubelt. haszonkulcs arányos lesz az üzletek számát vagy a boltban található.

Payback kivezető általában egy éven belül. De a nagy hentesek költséges megnyitni és számos állami dolgozók meghosszabbíthatja ezt az időszakot.

Fontos árnyalatok esetében

sikeres kereskedési tippeket:

• Eladta a hús legyen friss.
• Félkész termékek kizárólag a szemében a vásárlók.
• A széles húskészítmények.
• A megfelelő világítás.

Egy fontos pont: a lényeg az, hogy ragaszkodik az egészségügyi és tűzvédelmi előírások, és a szükséges állatorvosi bizonyítványok a szállítók elkerülése érdekében súlyos szankciókat.

A hentes vásárlók értékelni fogják, és biztosan vissza fog térni többször vásárlás, ha kínálnak nekik valami érdekes. Például, az időszakos kiküldetés egyszerű receptek, hús. Ez lehet helyezni egy feltűnő „Planogramokat” állati tetemet.

Photo: Példa a hús darabolására hasított

buktatók

A piac a húsipari termékek szezonális ingadozást, így van egy csepp az eladások a nyáron. De, mivel ebben az időszakban, piknikek, a termékskála még több kényelmi élelmiszerek, amelyek jó főzni a grill.

Mint egy drága termék, és az olcsó, van vevő. Ezért jobb, ha a boltban egy széles az árak, míg az ügyfelek és el kell jutnia.

Az elrendezés különösen fontos a kereskedelem, különösen, amikor az önkiszolgáló.

Általános szabály, hogy a kereskedelemben használt három fő lehetőséget hajformázó termékek:

Azonban a leggyakrabban használt kombinált módszer, amely egyesíti a vízszintes és függőleges módok prezentációs termékeket. Ez a kombináció lehetővé teszi, hogy produktívan használja a berendezések területén.

Lásd a legjobb és legsikeresebb változatai számítások húsipari termékek:

Példa függőleges számítások

Példa keresztmetszeti számítások

Példa számítások hús tálcák

Példa számítások húst jégen

Tényleges módszerek tájékoztatnak a termékek minőségét:

Segítségnyújtás nyitó SP nyújthat munkaügyi központ. Hogyan lehet ez? Tudd meg most.

A FIU vehet elektronikus jelentési. Nézze meg, hogyan kell csinálni.

Vélemények hentesek a dolgát

Vállalkozók sok éves tapasztalattal rendelkezik a húskészítmények kiskereskedelmi rámutatnak, hogy sok ember gondol, hogyan kell megnyitni a saját üzlet, de nagyon kevés ember megkapja a munkát. One Stop instabilitás, míg mások félnek a magas kockázatot.

Természetesen lesz néhány nehézség elején az üzlet-. Ezek közé tartozik a szakképzettség hiánya, az illetékes tervezési szállítórendszer, a hiány a tapasztalt hentesek és a kereskedők, a nagy konkurencia, vagy egy távoli helyről kedvező szállítók. További nehézséget lehet hiánya működő tőke nyitni további értékesítési helyek húskészítmények. De azok az emberek, akik veszélyben vannak, szervezi az értékesítés, és az áruk szállítási otthonában, előbb-utóbb a várt eredményeket.

Felbujtás az eredmény, meg kell jegyezni, hogy csak egy ötlet, meg kell, hogy tartsa a lehető legnagyobb információgyűjtés hogy megtanulják, hogyan lehet indítani egy vállalkozást. Prompt emberek, amit akarnak. Gondos kommunikáció segít, hogy megtudja, mi a hús és amit a vevők igényeinek. Még ha a vállalkozó meg kell formázni a kezdeti elképzelés, hogy biztos lehet benne, később az emberek mögött fog reagálni hálásan.