Hogyan kell megnyitni egy boltban ömlesztett bor üzleti ötlet, hogyan kell megnyitni, berendezés, felszerelés, amely szükséges a

Boltok bortárolásra nemrégiben lett nagyon népszerű a rajongók körében az italt. Mindazonáltal annak ellenére, hogy a kereslet (amely, úgy tűnik, nem fog soha, még a válság), értékesítési pontok ebben a formátumban ritkák. Legalábbis, ha összehasonlítjuk az összeg csapolt sör üzletek. A technológia a felfedezéséért néhány pillanatig, mint egy kereskedelmi „hab”, de sokkal több nehézséget. Megértjük, hogy meg kell nyitni egy borszaküzlet és milyen buktatókat várja azokat, akik úgy döntenek, hogy eladja liter vörös és fehér.

Tett nosztalgia és íz

Az az elképzelés, palackozás borkereskedelem nem új. Automaták palackozása bor létezett a Szovjetunió a 70-es. Ez a fajta árusító nem tartott sokáig. Szakértők azt mondják, hogy a szovjet emberek hamar megtanulta, hogyan kell csalni a gép üzembe a vevő nem vásárol token és mosógép kapott, a termelés.

Üzletek önthető borok voltak hátrányai nélkül, a kereskedelem nagy siker volt. A tartomány volt grúz, krími és a moldovai borok, és minden rajongó jött csak a saját márka. Azonban a palackozás és az értékesítés több megfizethető italok, mint a port, amelyet került egyes déli köztársaság, a Szovjetunió, vagy bogyós gyümölcs bor, gyártó szinte minden gazdaságban.

Mivel az elején a harcot az alkoholizmus és a tömeges erdőirtás szőlőültetvények több mint üzlet gyorsan csökken. A bor, mint valóban, és egy jó üveg, és átmegy a kategóriába szűkös árut. Miért ezt a történelmi kitérőt? És itt van miért. A fogyasztók tömegesen bor - ez elsősorban az idősebb generáció, akik fogott egy jó ideje a szovjet borkészítés vagy róla a történeteit szüleik. Számukra „Massandra”, „Abrau-Durso” vagy „Kindzmarauli” - nem csak a márkanevet, hanem a történet része, amely szerint azok a nosztalgikus. Ez a funkció lehet és kell használni, amikor kinyitja a boltban adagolók borokat.

Ezen túlmenően, az ár a borok, amelyeket értékesített liter, demokratikus ital palackozott ugyanolyan védjegye. A termék több, hozzáférhető, és így, egyenlő, mint fent a kereslet. Itt rejlik a fő profit a vállalkozó. fogyasztói érzelmek és megfizethető termék - jó alapot kezdeni. Fontos, hogy a jövőben ne hagyja ki ezt a hátrányt. Végtére is, akkor számíthat a borbarátok, akik úgy nőttek fel a XXI században, de nem kész arra, hogy túl sokat fizet egy italra.

Minőség és mennyiség

dialektikája a törvény kimondja, hogy a szám a szükséges változtatásokat a minőség. És Hegel posztulátum egyáltalán nem működik a kereskedelemben borok az üveg. Követői a bolt némileg eltér a vendégek a szomszédos kocsmákban. Ezért a vállalkozók, akik úgy döntöttek, hogy kezdjen ez az üzlet, fontos, hogy tartsa tiszteletben az egyensúlyt az ár és a minőség. Eladni csak minőségi termékeket, ne olcsó helyettesítő (borászati ​​termékek) mellett egy alacsony ár és a gyors fordulat - és az emberek fogják húzni.

Jogilag nyitó üzletek ömlesztett bor hasonló az Sörszakma:

1. Kereskedelmi nincs szükség külön engedéllyel. Sör, mézbor, almabor és a bor nem vonatkoznak készített italok alapján alkoholt. Ezért nincs szükség bonyolult jóváhagyások és a csatlakozás EGAIS rendszer.
2. Eladók kell sanknizhku. Azonban, ellentétben a sör, egyszerűen meg kell érteni a termék, a megfelelő időben, hogy megmondja az ügyfél italok jellemzőivel. És még sok más, mint a sör.
3. Bor, mint az összes többi alkoholtartalmú italok nem lehet értékesíteni az éjszaka folyamán. Éjszaka, a szempontból az Állami Duma helyettes, kezdve 23-kor ér véget 08:00 másnap. Azonban, a helyi törvényhozás növelheti ezt időtartam alatt (például, 22,00-10,00).
4. Bortárolásra üzletek aktívan kizárták otthonok. Ez a jogalkotási tendencia a helyi szinten, amely azt ígéri, hogy nő egy univerzális.
5. Bor, valamint a sör, nem lehet értékesíteni a kiskorúak. A legkisebb gyanú, hogy az ügyfél nem rendelkezik 18 év, akkor elő kell útlevél. Legyen felkészülve arra, hogy elküldi a „gyerekek”, „társadalmi mozgalmak” és a „vezérlők”. Ha a többlet lesz baj - a bírság alól bezárása - garantált.

Mint mondják piaci szereplők, bor tárolására adagolók nehéz megtalálni a megfelelő gyártó. A legtöbb nagykereskedelmi cég a szegmens-hez eladni olcsó bor alapú termékek koncentrátumok és az alkohol. De, mint már említettük, ez a helyzet a veszteség állapotát, és végül, hogy a lezárás.

Keresés a beszállítókat, hogy a saját. Talán lesznek több ezer kilométerre. Annak érdekében, hogy a költségek az áru kell hozzá logisztika. Ez utóbbinak a munka, mint a karikacsapás - lehetetlen az értékesítés helyén nem volt jó. Azonban, ellentétben a sör, bor nem romlandó termék, így nincs semmi akadálya, hogy egy félkész.

Nem kell beruházni drága berendezések a nyitó pont. A legtöbb termék kerül forgalomba 20 literes kanna, doboz ellátva csapok töltéséhez. Ez csak akkor szükséges, hogy díszítse a kirakatban. Nagyon divatos lehetőség - dekoratív kádár, amely be van állítva egy doboz bort. Azonban, a képzelet nem korlátozott.

megnyitásával egy boltban ömlesztett bor Előnyök:

• Állandó és meglehetősen nagy a kereslet.
• A hiányzó kemény verseny (szemben a sör üzleti).
• A beruházások hiánya felszerelések számára.
• Kialakításának képessége állomány kereskedelemben.
• Nem szezonalitás.

Hátrányai az ilyen típusú üzlet:

• Hiánya beszállítók minőségi termékeket.
• Nagy beruházások a kiindulási termékcsoport.
• További logisztikai beruházások.
• személyzet képzése.

Beszélni konkrét pénzt, hogy „kelj fel” a bolt nyitvatartási önthető borokat, ez nem lehetséges. Egy olyan régióban, egy jó pincészet lehet „kéznél van”, és valahol a hasonló vállalatok egyszerűen nincs. Ennek megfelelően a termék árát jelentősen változhat (és a versenyt).

üzleti szinten is befolyásolja a belépési díj - vinomarket az üveg igényel sokkal több erőforrást igényel, mint a otdelchik 5-10 népszerű márka a vörös és fehér. Ezért érdemes a költségeket minden esetben külön-külön.

A vállalkozók azt mondják, hogy a nyereségesség a bor értékesítése elérheti a 10% -ot, ami nagyon magas szám. Ez a szám lehet egy további motiváló tényező. Ha a helyes megközelítés az üzleti, az eladás bor csapolt fog szilárd és ami még fontosabb, a betevő.