Hogyan kell használni Worcester szósz, és hogy lehet helyettesíteni Academy T-Bone
Worcestershire szósszal vagy Worcestershire (Worcester) - egy édes-savanyú mártással erjesztett England. Ez alapján készült hal, ecet és cukor. Hogyan kell használni a Worcester szósz igaz? És hogy lehet-e cserélni valamit? Ez az, amit leírni ebben a cikkben.
Hogyan kell használni Worcester szósz?
History of Worcester mintegy 170 év. Kormányzó Bengáli, Lord Sendis, hazatérés, talált angol ételek is sovány. Nem meglepő, hiszen sok éven át kormányzó volt szokva, hogy a fűszeres keleti ételeket.
Amikor otthon volt, Lord Sendis felajánlott két gyógyszerészek John Lea és William Perrins szósz főzni a recept őrizni. Gyógyszerészek vásárolt minden szükséges összetevőket, és lelkesen nekilátott ezzel. De az így kapott keveréket kap túl fűszeres, és volt egy kellemetlen szag. A bankok a rossz mártással eltávolítjuk a pincébe és biztonságosan elfelejtett róluk.
Néhány évvel később, az elszámolási az alagsorban, Lea és Perrins rábukkant egy elfelejtett buborék, és úgy döntött, hogy próbálja meg újra. Meglepetésükre, miután hosszú expozíciós nedves pincében, ő szerzett semmi sem hasonlítható, fűszeres íz és illat. Már 1837-ben két kémikus kezdett hivatalosan előállítani és eladni Worcester szósz márkanév alatt «LEA Perrins ». Sauce gyors népszerűségre tett szert, és még világhír.
Worcester pontos recept továbbra is rejtély, hogy ezen a napon. Ez csak az ismert, hogy ez magában foglalja erjesztett hal, chili, francia gerezd fokhagyma szirup és Madagaszkáron. Worcestershire szósz «LEA Perrins »kell érlelni bizonyos feltételek mellett, 3 év és 3 hónap.
De hogyan kell használni Worcester szósz. Spanyolországban, ő megbízott saláták, Kínában használják, mint a pác, Kanada Worcester táplálják a babot, és az Egyesült Államokban hozzá a hamburgereket. Worcester szósz lehet használni szinte minden étel: velük szolgál steak márványos marhahús, ez jó zöldség és hal. Gyakran hozzá turmixokat, például egy Bloody Mary. Felhasználási Worcester szósz mérséklődhet, mivel van egy külön ízt. Próbálja ki a steak pácolt henger hozzátéve Worcestershire szósz, majd megpirítjuk a húst a grill - kapsz egy szokatlan és nagyon fűszeres étel.
Mit lehet cserélni a Worcestershire szósz?
Worcestershire szósz egyedi ízt és aromát, valamint osztriga vagy szójaszósz. Minden étel, elárulta egy új módon. Lehetetlen, hogy megzavarja semmit, és helyébe másik szósz is lehetetlen. De akkor próbálja meg főzni otthon Worcester. Ez némi időt vesz igénybe, és jelentős készlet összetevőket, de az íze a kész mártást a leginkább megközelítik az eredeti.
Hogy előkészítse a szósz Worcester otthon, dörzsölje egy kis reszelő kis ginger root, előre tisztítsa meg. Adjuk hozzá a felaprított hagymát és néhány gerezd fokhagyma, áthaladt a sajtó. Készítsen egy kis gézzel táskát, amely helyzetben a gyömbér keveréket pár evőkanál mustár bab, a területen fahéjat, több borsó fekete bors, csípős bors port, és számos gvozdichek fél teáskanál őrölt kardamom. Egy serpenyőbe öntsünk fél csésze szójaszósz, 2 csésze rizs ecet, adjunk hozzá fél csésze cukor és egy negyed csésze tamarind. Sajnos, anélkül azonban, hogy ez az egzotikus alapanyagok vorchestver lehetetlen.
Helyezze a zsákot a fűszereket egy serpenyőbe és alacsony lángon főzzük körülbelül 40 percig. Egy másik tartályban típusú fél pohár szűrt víz, adjunk hozzá néhány apróra vágott szardella, fél teáskanál curry por, és egy evőkanál sót. A kapott elegyet egy serpenyőbe, keverjük össze, és kapcsolja ki hőt. Hűtött mártással öntsük egy üveg táska. Ragaszkodjon a hűtőszekrényben körülbelül két hét, három naponta megnyomásával táska fűszerek a mártásban. 2 hét múlva, egy zacskó fűszereket lehet dobni, és íze házi készítésű mártással Worcester!
Hogyan kell használni Worcester szószt, és tudok cserélni?
Kapcsolódó bejegyzések:
