Hogyan kell főzni a tökéletes forró csokoládé

Gyakran előfordul, hogy része a csokoládét helyettesítő kakaópor csökkentése érdekében a zsírtartalom a kész ital, de ha a kérdés zsírtartalmának forró csokoládé nem kritikus számodra, ragaszkodnak a klasszikus recept, amit adunk az alábbiakban.

Tej vagy tejszín

Itt is, mint a csokoládé, akkor jobb, keverjük össze, és nem mind. A lényeg az, ismét, - meghatározni a helyes arány. Krém, csokoládé olyan mennyiségben, hogy az ital több krémes állag és selymes, de adjunk nekik nagy számban -, akkor kapcsolja be a forró csokoládé ital desszert, az obszcén kövér desszert. Éppen ezért a tejszín egy recept foglalnak kevesebb, mint negyede a teljes mennyiség a tej.

Apropó forró csokoládé, nem tudjuk elfelejteni a különböző kiegészítők, a legnépszerűbb, amely a „édes” fűszerek - fahéj és vanília. Hozzáadjuk a fűszereket is van egy kész csokoládé, valamint a lehetséges hozzáadása előtt csokoládét meleg tejet fahéj és vanília pod. Valamivel kevésbé népszerű szerecsendió, amely meghintjük csokoládé tetején, és egy csipet cayenne bors.

Ügyeljen arra, hogy adjunk egy kis csipet sót a kész csokoládé hangsúlyozni az édes italt.

A különböző likőrök és szeszes italok is szívesen a recept kis mennyiségben.

• 450 ml tej;
• 70 g étcsokoládé (70%);
• 30 g tejcsokoládé;
• 75 ml tejszín (33%);
• ¼ teáskanál őrölt fahéj;
• mályvacukor;
• egy csipet sót.

Először 150 ml meleg tej, távolítsa el a hőt, és főzzük a csokoládé ganache, hozzátéve, hogy tejcsokoládé darabokkal, keverés olvad őket.

Öntsük egy serpenyőbe a maradék tejet és tejszínt, majd hozzáadunk fahéjat és egy csipet sót.

Melegítsük elő ital, de minden esetben, ne forraljuk fel. Öntsük a csokoládét a bögréket, és helyezzük egy mályvacukor tetején.