Hogyan kell főzni a tésztát carbonara otthon

Olasz szakácsok tudják, hogyan kell főzni tészta carbonara otthon. Az olasz konyha hatalmas mennyiségű tészta főzés receptek, és tartsa lenyomva a felső fölénye paszta recepteket Carbonara, amely egy tál tészta, tojás, szalonna, sajt mártással.

Carbonara Itáliában jelentek meg a közepén a múlt században, és azonnal népszerűvé vált az egész világon. Főzés receptek gyakorlatilag azonosak, kivéve néhány pillanatig. A lényeg az, hogy a spagetti párhuzamosan készül a tölteléket.

Klasszikus tészta carbonara

Classic egy klasszikus, ez nem tesz hozzá semmit. Carbonara az összes háztartás örömére.

• Hasa zsír - 250 g
• Tojás - 2 db.
• Sárgája - 2 db.
• Olívaolaj - 1 h. Spoon.
• Reszelt parmezán sajt - 250 g
• Pepper, fűszerek, és a sót.

1. Spagetti forraljuk hagyományos módon. Mire készen állnak készen, és a szósz, így biztos, hogy ellenőrizze a csomag főzési időt. Amikor a főzés tészta kevesebb, mint tíz perc, feltesszük főni a töltelék egy kicsit korábban.
2. Bár a spagettit főzött, hogy a szósz. Egy serpenyőben melegítsük az olívaolaj és hozzáadjuk az apróra vágott szegy. Miután szalonnasütés Tegyük egy tálba. Amint lehűl, csatlakoztassa a tojást, tojássárgáját és a reszelt sajtot. Mass bors, öntsünk néhány evőkanál vizet és keverjük.
3. Ready spagetti nem telepedni egy tésztaszűrő, és öblítsük le. A két kanál, tegyük egy nagy tányér és helye a tetején a tölteléket. A többi munka teszi hőt. Tojás lesz vastag és a sajt megolvad, így get kiváló tészta carbonara.

tartalmának ↑

Pasta carbonara a multivarka

• Spagetti - 250 g
• Füstölt sonka - 250 g
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Krém 30% - 250 ml.
• Akut ketchup - 2 evőkanál. kanál.
• Parmesan - 150 g
• Olívaolaj, bazsalikom, só.

1. Ham vágjuk vékony csíkokra, és megsütjük multivarka tíz perc alatt fordult sütés üzemmódban. Miután a tartályban, küldjön a áthaladt a sajtó fokhagymát és Saute egy pár percig.
2. Adjuk hozzá a tejszínt ketchuppal, sót és fűszereket, keverjük, és várjon, amíg a keverék besűrűsödik. Amint a szósz lesz a kívánt konzisztencia típusú sajt és jól összekeverjük.
3. Tedd a szósz alatt a spagettit, és öntsünk forró vizet, hogy a víz teljesen befedje. Várjon, amíg lágy tészta, majd a dobás és kapcsolja be a sütési funkció pilaf.
4. Amikor multivarka ad jelet, carbonara tészta egy olyan lemezre, szórjuk meg reszelt sajttal és díszítsük apróra vágott gyógynövények.

Hogyan kell főzni a tésztát carbonara garnéla

Klasszikus tésztarecept, amit megosztott a fenti, népszerű az olaszok. De sokan használják, hogy készítsen nemcsak Carbonara szalonnát. Brave szakácsok a kísérletek során hozzáadjuk a tenger gyümölcsei, beleértve a rák és a.

• Spagetti - 250 g
• Bacon - 200 g
• Krém 20% - 100 ml.
• Fagyasztott garnélarák - 300 g
• Parmesan - 70 g
• Olasz fűszerek, só, bors.

1. Az első lépés egy kis fazék, hogy a krém egy forraljuk. Pár őket reszelt sajttal főzzük tíz percig. Amikor a főzés szalonnát vágjuk vékony kockára, csíkokra vagy szelet.
2. Egy külön edényben készítsen garnélarák. utasításait követve a csomagot. Általános szabály, hogy azok elegendő forrni sós forrásban lévő vízben. Adjunk hozzá vizet, babérlevél nem szükséges, akkor rossz a gyengéd aromája tejszínes mártással és a tenger gyümölcsei.
3. A harmadik pot, forraljuk fel a spagettit, amíg főtt majdnem, de nem teljesen. Ők hozzá a garnélarák és a szósz. Ne feledje, az összes komponens egyidejű előállítására Carbonara.

Remélhetőleg nem lesz nehézségeket előállítására Carbonara garnélarák. Ha az első kísérlet nem sikerül, akkor ne aggódj, és főzzük a tésztát. de a következő alkalommal, miután dolgozott ki a hibákat, és olvassa el a tippeket, eredményeket elérni. Főzés - összetett tudomány, amely meghódítani a magas csúcsok csak bátor és kitartó szakácsok.

Olasz tészták szószok

Sauce - nélkülözhetetlen társa tészta, nem csak Carbonara. És az ínyencek fontolja meg ételeket szíve.

Hogy előkészítse a szósz szakácsok használni a különböző termékek, beleértve a gyógynövények, tojás, zöldség, sajt, hús és tengeri. Vannak is alapvető összetevők - olívaolaj, parmezán sajt, bors, szerecsendió, bazsalikom, fokhagyma.

Tészta sajttal és hússal - gazdag étrend. Ha célja, hogy lefogy, vagy gondozásában egy alak, cserélje ki ezeket az összetevőket szószok alapuló gyógynövények, diófélék és zöldségek.

bolognese

Bolognai mártás - a leggyakoribb, az egyre népszerűbb Carbonara. konyhai zsenik kezelni annak alapján készíteni remekművek, köztük és az olasz tészták. Osztom főzési technikákat.

• Darált marhahús - 250 g
• Paradicsom - 8 db.
• Fokhagyma - 1 nagy gerezd.
• Parmesan - 100 g
• Vörösbor - 0,5 csésze.
• Kén bors, oregánó és bazsalikom.

ELKÉSZÍTÉS:

1. Kezdeni megsütjük a finomkodik az olívaolaj. Egy serpenyőben öntsük a bort összetörni csomókat a villa és várni, amíg a folyadék el nem párolog.
2. A tölteléket, hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, keverjük és főzzük minimum lángon körülbelül egy óra. Ne használjon friss paradicsom helyett paradicsompüré. Ez rontja az ízét Bolognese.
3. Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát és fűszereket, majd tíz percig.
4. Használata parmesan legalább, meghintjük sajttal lefektetett egy tányér tészta drizzled mártással.

carbonara szósszal

Nem kevésbé népszerű carbonara szósszal. Ez szolgált a spagetti, de más finomságokat ő jó. A tejszínes carbonara gazdag íz, ami tetszik ínyenceknek. Még sült lazac nem lehet összehasonlítani vele.

• Krém - 100 ml.
• Ham - '75
• Bacon - '75
• Tojás - 3 db.
• Hagyma - 1 fej.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Sajt - 50 g
• Olívaolaj - 50 ml.
• Basil, bors, só.

1. Fokhagymát a pelyva, tiszta és vágjuk négy részre. Fokhagyma küldjön egy serpenyőben, forró olajban. Az átvitel után az ízek az olajat, a fokhagymát, távolítsa el.
2. Crush belátása szerint sonkát és szalonnát. Alakja vágás nem fontos. Carbonara, hogy illeszkedjen kockára, csíkokra vagy ék. Darált hús öntsük a serpenyőbe.
3. A húsok, hozzá apróra vágott hagymát, majd néhány perc múlva. A tartály, sózzuk együtt tejszín, reszelt sajt, a tojás és a keverék.
4. Ezen a ponton az edényt Tedd a főtt puhára tészta, fedjük le és várjon öt percet. Ezalatt az idő alatt a tojások carbonara vastag. Továbbra is díszíteni a tál reszelt sajttal, bazsalikommal és borssal.

tartalmának ↑

pesto

Pesto ad halételeket és húst feljegyzései sokféleség azonban, és a pasztát egyesített tökéletesen. Felkészülés pesto elemi, nem is kell a tűzhely.

• Parmesan - 50 g
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Leve fél citrom.
• Olívaolaj - 100 ml.
• Fenyőmaggal - 50 g
• Basil - 1 csokor.

1. Kezdetben elkészíteni a hozzávalókat ételeket. Fokhagyma héja és karaj, és a bazsalikom mosás, száraz és apróra vágjuk. Összetevők csatlakoztassa, adjuk hozzá a reszelt sajtot és őrölni egy mozsárban.
2. A kapott masszát hozzáadjuk a vajat, és keverjük össze. A homogén elegyet. Ez maradt pesto sóval és a szezon citromlével. Tálaljuk a forró ételek, pirítós és a tészta is.

gombamártással

Hogy előkészítse a gombát alkalmasak, de ha nincs gomba, fitt és gombák, amelyeket értékesített minden szupermarketben.

• Friss gombák - 250 g
• Húsos paradicsom - 2 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Növényi olaj, pirospaprika, petrezselyem, só.

1. Tisztítsuk meg a gombát nedves papírtörlő, és távolítsa el az alsó része a lábak. Wash gomba nem javasoljuk, mert akkor elnyelik a sok nedvességet, és elveszítik ízüket. Miután erdei termékek kis darabokra vágjuk és félretesszük félre.
2. A tetejét mosott paradicsom hogy egy kereszt alakú bemetszésekkel és a csepp a forró vízzel néhány percig. Ezután öntsük át hideg vízzel, húzza le a bőrt, távolítsuk el a magokat és vágjuk a húst kockákra.
3. Hántolt és zúzott fokhagymát a serpenyőbe, és megsütjük olaj pirospaprika. Ez is hozzá apróra vágott gombát, keverjük meg és főzzük öt percig a magas hő.
4. Maradj gombamártással meghintjük petrezselyemmel, hozzáadjuk a paradicsomot, sózzuk, borssal, és várjon néhány percet.

Ez nem egy teljes listát a recepteket, de a különböző napi menü lehetőséget is elég. Ha a tészta egy kicsit, főzni a húst francia. Ahhoz, hogy egy európai ebédet.

Mivel a tészta, és nem hízik?

A tészta ételek, különböző színű, méretű és formájú Olaszországban nevű paszta. Az olaszok enni ezeket a csodálatos kulináris mindig és mindenütt vonzerejének fenntartása és a szimmetria. Szerintem tudják titkaink. És ez igaz.

Olaszországban tészta készült durumbúza, ami nem kedvez a súlygyarapodás. Kezdetben a tészta recept úgynevezett használatáért liszt, növényi olaj, víz és só. Így most hozzá tojást együtt fűszereket, gyógynövényeket és kiegészítők.

Amellett, hogy a tészta mindig a szósz fűszerek, fűszernövények és zöldségek. Egyes esetekben az olaszok hozzáadjuk a sajtot, dió, hús, tenger gyümölcsei, gomba, szalonna.

Ne illessze hasznos?

Most, a haszon a tészta. Ha alapján a tészta lisztből készült durumbúzából, tészta hasznos. Ez a fajta tészta egy külön edénybe jellemző az alacsony kalóriatartalmú. Ezek gazdag vitaminok, fehérjék és segít leküzdeni a fáradtságot. Bennük és ásványi anyagok, valamint a komplex szénhidrátok, amelyek nem növelik a vércukorszintet.

Van tészta ajánlott rendszeresen kerülni kapcsolatos problémákat a szív munkáját, és hogy minimálisra csökkenjen annak a valószínűsége, ütő a kockázata egy betegség okozza a tevékenység szabad gyököket.

A hagyományos tészta nem készült durumbúza túl kevés rost, hogy még a részleges integráció a termék az étrend káros az egészségre, és a szám.