Hogyan kell bekapcsolni a föld

Sushi. s roll, a gyömbér és a wasabi ... Egy szerves része a japán konyha már régóta meghódította az európaiak, és még volt ideje, hogy mutáció sokat. De mégis, sushi és tekercsek ne veszítse el élesség és kifinomultságát ízét. Ötvözi a szokatlan ízek friss zöldségek, tengeri hal, a különböző szószok és hínár, sushi és tekercsben, vagy nem tetszik egyáltalán, vagy hogy meghódítsa az összes.

Pick a recept

Főzzük a rizst sushi. Ehhez mossa meg a rizst 3-4 víz, töltse fel tiszta vízzel, és ázni 20 percig. Drain, töltse ki tiszta vízzel, és forraljuk só nélkül. 0,5 kg vizet áztatott rizs vegye 350-400 ml. Amint a víz forrni kezd, és annak szintje egyenlő a szint a rizs, csökkenti az alacsony hő ábrára bágyadozott (vagy bepároljuk), amíg főtt. Rice nem szétfőtt, ragasztott, hanem ne legyen túl omlós.

Tedd főtt rizst minden tálba, öntsük hozzá a rizs ecet és keverjük meg. Hagyjuk a rizst lehűlni, és felszívja a mártást. Hatása alatt az utóbbi szám lesz valamivel több omlós, de ragaszkodnak is. Hogy előkészítse a tekercs és a sushi rizst meleg lesz. Akkor könnyebb vele dolgozni.

Vegyünk egy fél ív nori (vagy listát -, akkor kap egy nagy tekercs), tedd a sima oldalán Makis, durva -, hogy szembenézzen vele. Bár ez nem egy elv otthon. A durva oldala ragadós rizs jobb és sima jól néz ki kívülről.

On nori lay már készített 100 g rizst (dudor hozzávetőlegesen a tenyér), és azt eljuttatja az ujjak az oldalsó és alsó széleit. A felső széle (körülbelül 1,5 cm), hagyja rizs nélkül, a terei.

Az utóbbi - egy tekercs csomagolva a Macy. Eleinte nehéznek tűnhet, de ez mindössze egy kis készség. Vegyük a szélén a Macy, és ugyanabban az időben tartja a munkadarab szélével tekercs kezd csavarja mat egyedül. Tuck a széleit Makis és nori, hogy a központ a munkadarab és nyomja meg finoman az ujjaival. Tartsa a bal kéz, jobb tie-víz áztassa balra roll végén összeragadt. Hüvelyk- és mutatóujjával a jobb keze, emelje fel a széle (egy negyed fordulattal), és a bal oldali tekercs tekercs előre a lábtörlő alatt. Sformuyte ez négyzet, kör vagy csepp alakú - ahogy tetszik.

Ha a rizs tekercs csavart kifelé. végül roll bármilyen színben őz (tobiko vagy masago). Ismét nyomja a tekercset a szőnyeg.

Ezután érintse meg a széleit roll. Pododvinuv tekercs a jobb szélén a Macy, csavarja felborulása és zárjuk le a jobb oldali a tekercs is, meg a bal oldalon. Kész roll és lehet vágni 5-6 darab. Rolls nagy ív nori vágva 10 db.