Házi tészta - a legjobb receptek -, hogyan kell főzni otthon

Tészta otthon - az általános elveket a készítmény

A legtöbben arra használják, hogy élelmet vásárolni a boltokban. Minden nap nem habozott, hogy leveszik a polcokról a kolbász, sajt, tészta, joghurt, olvasás címkék csomagokat, ha arra vagyunk kíváncsiak, a kalóriatartalma, vagy a rendelkezésre álló tápanyagok. Azonban a termék összetétele, a legtöbben inkább nem nézni, hogy ne zárja le a lehetetlen mennyiségű E, tartósítószerek és színezékek, bármely ismeretlen szavakat.

Ha ügyes az egészséges és a megfelelő táplálkozás, lehetséges anélkül, hogy az érzékszervi értelemben, hogy hagyjon fel a legtöbb ipari termék. Kolbász cserélje friss hús, joghurt hogy a természetes, cukormentes és a festék, és a tésztát is főtt teljesen függetlenül. Pasta kiváló helyettesítője lisztből készült termékek, mert pontosan tudni fogja, mi történik.

Tészta otthon - ételkészítés és ételek

Tészta otthon alatt a karok bármilyen formában -, akkor vágjuk szalagokkal, négyzetet, háromszöget, csíkokkal. Szeretnéd - Nyújtsa ki a tésztát, és vágjuk ki a hosszú téglalap kapott az alapítvány lasagna.

Cook tészta - ez egyszerű, nem igényel hatalmas mennyiségű összetevők és az energia. Szükséged lesz ezek az összetevők: liszt, tojás, só és víz. De a választás a két összetevő kell venni gondosan, ha azt szeretnénk, hogy egy finom és egészséges termék. Beszélünk liszt és víz. A víz legyen az ásványi és nem szóda. Ez lehetővé teszi, hogy a termék egy sima, semleges ízű búza. Mivel a víz kell egy kicsit, hogy nem lesz nehéz kiválasztani a „helyes” víz az Ön számára.

Ami a választás a liszt nem kell megvásárolni a terméket jelölt „csúcsminőségű”. Ez a jelölés azt jelzi, hogy a liszt átment az összes fokú feldolgozása vált steril és tiszta haszontalan. Persze, sütés kapott egy gyönyörű, hófehér színű, de nem tartalmaz semmi hasznos. A legjobb, hogy részesítsék előnyben a liszt, dara. Megadhatja, hogy nem csak a hagyományos fehér liszt, de például, hajdina vagy rozs. ma is árulják lisztet zúzott korpa. Ez az összetevő adja a tészta egy kicsit szokatlan íz és szürke, de az ilyen tészta biztosan nem árthat a derékbőség!

Amelyet a „haza tészta„azt jelenti, nem csak a tészta, de tészta leves. Az éttermekben és éttermekkel ilyen fogás nevezik - „tészta leves”. Követve az alábbi receptekben, megtudhatja, nem csak azért, hogy „tészta”, hanem be őket egy illatos leves.

Receptek házi tészta:

Recept 1: Tészta otthon

A recept egyszerű és gyors végrehajtására. Kövesse a lépésről lépésre, és minden, amit kap az első alkalommal. Használja ezt a receptet, ha azt szeretné, hogy készítsen egy „vastag” tészta és tálaljuk mártással tiszta formában.

1. Mixer a gyors csatlakoztatásához sót, vizet és a tojás.
2. Dia egy tiszta felületre öntsük a lisztet, és egy lyuk. Öntsük a tojásos keveréket.
3. Hands összegyúrjuk a tésztát, fordult be egy szűk labdát.
4. Fedjük le a tésztát nedves ruhával vagy gézzel, hagyjuk 35 percig.
5. Nyújtsa ki a tésztát sodrófa vékony rétegben, majd apró darabokra vágtuk. Plast kést vágott tésztát egy űrlapot, amit akar.
6. Meghintjük liszttel tésztát.

Recept 2: tészta házi vékony

Sok háziasszony gondolja, hogy a vékonyabb tésztát kapunk, főleg kézművesek és meg is tette. Most vannak gépek, hogy a „saját” a tésztát kinyújtjuk, és vágja a tésztát, de a következő a recept, akkor nem kell semmit, csak a kezét, és egy éles késsel. Ellentétben az előző recept, gyakorlatilag nincsenek vizet használunk, vagy csak egy evőkanál. Megjegyzendő, hogy ez nem egy kemény tésztát gyúrjuk nehezebb lesz, de az eredmény megéri. A kapott házi tésztával tökéletes levesek.

1. Mint az előző recept, öntsük egy tiszta felületre a táblázat halom lisztet, hogy a belsejében a mélyedés.
2. Egg habverővel keverőben a sót és vizet adunk hozzá.
3. Írja be a tojást a liszttel, a kezek gyúrjuk lágy tésztát.
4. Cover a kapott darab tésztát nedves gézzel, és hagyja a „többi” 35 percig.
5. A vizsgálati darab otschipnite darab egy ököl. Tekerd be egy kör átmérője nem kevesebb, mint húsz centiméter.
6. Vágjuk a kör a felére, és forgassa el a tésztát, esztergálás félkörben. A kapott fázisokat fel az asztalra, leporolta a liszttel, és hagyjuk megszáradni kissé.
7. 10 perc múlva, akkor vágni a tésztát tésztát. Ha nem siet, akkor kap egy igazi pókháló!

Recept 3: Tészta otthon csirke (leves)

• Tészta házi vékony - 1 marék
• Csirke filé - 1 darab
• Burgonya - 1 darab
• Hagymát és sárgarépát zazharki
• fűszerek

1. Tedd a főtt csirke. A legjobb, ha vágott szeleteket.
2. Hámozzuk meg és vágjuk a burgonyát. Ha a víz felforrt, távolítsa el a „zaj”, és csökkentheti a burgonyát egy serpenyőben.
3. Készítsünk zazharku zöldségek. Add, hogy a leves és kevesebb tüzet. 10 perc elteltével a leves kész lesz.
4. 2 percig, amíg főtt, adjuk hozzá a tésztát a levesbe.

Recept 4: tészta gombával otthon

Kiváló kiadós főétel lehet főzött vacsora és az ünnepi asztalra. Erre tészta ételeket a legjobb, hogy csökkentsék a hosszú szalag körülbelül egy centiméter széles.

• Főoldal tészta - 200g.
• Friss gomba gomba - 240 gr.
• Hagyma - 1 darab
• Savanyú - 250 ml
• napraforgóolaj
• friss petrezselyem

1. Tedd a főtt tésztát.
2. Készítsük el a gombamártással. Ehhez mossa a gomba is, és apróra vágjuk. Hagyma és apróra vágjuk.
3. Fry a hagymát a forró olajat egy serpenyőben, majd adjunk hozzá apróra vágott gombát. Pároljuk a zöldségeket 10 percig, amíg a nedvesség elpárolog, majd sózzuk, adjunk hozzá tejfölt.
4. Zárja egy serpenyőbe fedővel, és hagyjuk a keveréket eloltotta a fedél alatt zárva további 7 percig.
5. A kész tésztát szeres egy szűrőedény, majd szétterítik részletekben, top öntözés mártással. Díszítsük apróra vágott fűszernövényeket.

Recept 5: tészta házi húsételeket

Ez az étel emlékezteti tészta „bolognai” csak „hang” sokkal inkább otthon. A töltelék a legjobb, hogy a sovány hús, mint a marhahús. A tésztát kell vágni nem pókháló és széles (8-10 mm) szalag. Díszítsd a kész étel friss bazsalikom.

• Tészta otthon - 300 gr.
• Darált alacsony zsírtartalmú húsok - 150 c.
• Paradicsompüré - 60 gr.
• vaj
• Hagyma - 1 darab

1. Hagyma darálják együtt a húst.
2. Forró serpenyőben Étolajjal hely és barna föld marhahús. Főzzük 10 percig, keverés közben egy spatulával, addig, amíg nem válik barnás. Töltelék nem tapadnak össze a csomókat.
3. Hozzáadjuk a darált húst paszta, keverjük, fedjük le és főzzük közepes lángon 7 percig.
4. Forraljuk házi tésztával. Amikor készen áll, intézkedik lemezeken és öntsük a hús mártással a tetején.

Recept 6: Tészta otthon cseresznye szirup

Nagy ötlet a reggeli édes lesz házi tésztával. Itt csak főzzük, hogy a legjobb az étkezés, különben kapsz egy „egészségtelen” szénhidrátokat, és még a boltív cukrot.

Elkészítéséhez a szirupot vedd olyan bogyók helyett cseresznye.

• Tészta otthon - 220 gr.
• Cherry - 200 gr.
• Citromsav - ½ teáskanál
• Cukor - ½ csésze

Tészta otthon - titkok és tippeket séfek

1. Tudod, hogy egy nagyon egyedi tészta, ami különleges ízt és színt. Tehát, hozzátéve, hogy a tésztát egy-két evőkanál répa lé, akkor kap tészta rózsaszín. Paradicsompüré foltot tészta piros, püré spenót - zöld. Ezen túlmenően, ez nagyon könnyű főzni gomba tészta. Ehhez őrölni egy kávédaráló és szárított gombák, és add hozzá a tésztát.
2. Tészta Tojás kell lennie szobahőmérsékleten. Ha ők csak ki a hűtőszekrényből, majd összegyúrjuk a tésztát nem kapunk.
3. Ha főzni a tésztát, mint egy külön edénybe, majd egyszer főzött nem szükséges leöblíteni.
4. Tészta főtt gyorsan, akkor dobja ki a tésztát a forró vízbe, és amint felugrik, gróf le egy percre. Ezután kapcsolja ki a tűz, és a víz elvezetését.