Főzni megfelelő burgonyapürével

A fő titka levegő burgonyapürével - keményítő, amely tartalmazza magát a burgonyát. Mi ez, a buja kap burgonyapürével. Azonban, ha főzni a burgonyát helyesek, a keményítő marad a vízben, és a püré magát, így színtelen és homályos következetesség.

Honnan tudom, hogy mennyi keményítőt tartalmaz a burgonya? A tanúsított nemzeti utat! Burgonya kell vágni két részre, és dörzsölje őket egymás ellen. És akkor vesz részt az egyik kezében, és ha a második felében ragadt rá, és nem esik le, akkor ez elég burgonyakeményítő, és ebből tudunk főzni egy nagy turmix!

Ahhoz, hogy ezt a keményítő maradt a klubban, és nem törik fel a vizet, ne tartsa a burgonyát, amelyet már hámozott, hideg vízben hosszú ideig. Ellenkező esetben a keményítőt kimossuk, és a jó ízlés a burgonyapürével kapsz. Ezért logikus, hogy megteremtse a burgonya már a forró vízben, vagy akár sütjük a sütőben.

Különösen azért, mert a burgonyát forrásban lévő vízben főzzük egyenletesen fog. Sok háziasszony valószínűleg ismeri a helyzetet: a felső réteg burgonya gyorsan elkészíthető, míg a középső, még mindig elég nyers.

Burgonya kellene főzzük alacsony lángon, fedjük le az edényt le kell zárni. Nem kell, hogy egy pár burgonyát egy nagy fazék vízzel teli. A víz alig fedezi a burgonya.

Forraljuk a burgonyát 15-20 perccel hosszabb ne legyen. Ha hosszabb ideig - a burgonya erősen lágyítja és szakítani különálló részből áll, ami jelentősen rontja az ízét az edényt.

Amikor a burgonya kész, szárítsa meg. Ezt megteheti közvetlenül a serpenyőbe, engedje le a vizet, és tegye az alacsony hő.

Hogyan gyúrjuk a burgonya? Tapasztalt szakácsok azt állítja, hogy jobb a normál tolkushkoy nem keverőbe. Azt mondják, hogy pürével tolkushkoy különösen tágas és ízletes.

Végül, burgonyapüré - ez nem csak kopott burgonya. A recept könnyen változatossá! Például ahelyett, hogy a tej a joghurtot adhatunk a burgonyát (csak hígítsuk tejszínt vagy lehet göndör fel a kapcsolatot a forró).

Ne kímélje a vajat! Püré finomabb úgy, mint a vaj! Ezen túlmenően, a cefre, akkor adjunk hozzá friss fűszernövények, szelet sült szalonna, vagy bármilyen húst, összekeverjük más zöldségek kikopott. Krumplipüré könnyen köretként vagy külön edénybe.

Próbálja meg, kísérletet, és élvezze a krumplipüré, a legnépszerűbb étel a burgonya a világon!

Francia burgonyapürével

Szükség: 800 g burgonya, só, 8 gallyakból tárkony, 250 ml tej, 150 ml sűrű krém (legalább 20% zsír), 3 evőkanál. l. szemcsés mustár

Elkészítés: Forraljuk a burgonyát. Eközben törje le a leveleit tárkony és apróra vágjuk őket. Mash burgonyapürével. Add hozzá a tej, tejföl, mustár, apróra vágott tárkonyt. Keverjük jól össze, és adjunk hozzá sót ízlés szerint.

Világos burgonyapürével céklát

Szüksége van: 500 g burgonya, 400 g cékla, só, alma, 150 ml tejet, 50 g vajat, szerecsendió, őrölt.

Elkészítés: Forraljuk a burgonyát és a céklát. Az almát, távolítsuk el a magvakat, kockákra vágott, és tegye be a bankot, hogy a burgonyát 5 percig pároljuk. Burgonya, répa és az alma cefre az összhang a krumplipürét. Add hozzá a tej és a vaj. Sóval és szerecsendióval ízesítjük.

Burgonyapüré sütőtök

Szüksége van: 500 g burgonya, só, 400 g sütőtök, 50 g parmezán sajt, 50 g vajat, 4 szál a zsálya, 200 ml tejet, szerecsendió, őrölt.

Elkészítés: Forraljuk a burgonyát. Tök vágjuk nagyobb darabokra, és főzzük tök kb 10 perc és a zsálya. Sajt lereszeljük. Melegítsük az olajat, és párolt neki zsálya. A burgonya és a tök a cefre az összhang a krumplipürét. Hozzá krumplipüré tej, sajt és vaj zsálya. Sóval és szerecsendióval ízesítjük.

Az általuk készített. Nézd meg, mi történt