Főzni japán omlett recept 3

Sokan formájában bolyhos omlett tojásmassza, kemencében sült vagy pirított egy serpenyőben. Tény, hogy a magassága az omlettet alakjától függ, a méret és a tojások száma. Leggyakrabban a omlett kiderül minimumon vastag palacsinta. Ez szolgált az asztalra, félbehajtva, vagy fordult roll. Eredetileg a francia omlett főtt - feltalálója ez a finom étel. És nem járul hozzá a rántotta vagy tejet vagy lisztet.

Japán omlett nagyon hasonlít a francia. De, mint minden nemzeti konyha, japán étel ez egy kicsit korrigált, figyelembe véve a nemzeti gasztronómiai hagyományok és ízek az emberek.

Japán omlett: a finomságok a főzés

• A fő összetevője a sok japán ételek - szójaszósz. Ez egészül ki egy omlettet. Ezért az étel válik fűszeres íz szokatlan színtelítettséget.
• Japán omlett vágott egy kicsit, mint a tekercs, amely a híres japán nemzeti konyha. Ez sült vékony palacsintát, amelyek feltűrt tekercs közvetlenül a serpenyőben.
• Főzni egy különleges étel egy négyzet alakú tekercsek kapott pontos. De sok szeretője nem is elképzelése arról ilyen edényeket. Ezért, a japán omlett állíthatjuk elő egy hagyományos serpenyőben. Meg kell lennie alacsony karimák, és a nem-tapadó bevonattal. Erre a célra kiválóan alkalmas palacsinta serpenyőbe.
• A omletnuyu tömeg kivéve szójaszósz japán rizs ecet adunk hozzá. De a többi régióban ez nem mindig lehet vásárolni. Ezért van helyettesítve borecet, alma vagy közönséges. A legfontosabb, hogy ne vigyük túlzásba a dózis. Ezért kívánatos, hogy a normális ecetet vízzel hígítjuk, és adjunk hozzá cukrot enyhítésére íze.
• Sol japán omlett feltöltött abban az esetben, ha a szójaszósz, hangsúlyos édes ízű.
• Kölcsönöz aromás ízű omlettet a tojásmassza adunk száraz kedvéért, vagy édes bor.
• Omlett főtt nagyon gyorsan. Annak megakadályozása érdekében behatolását a kórokozók a tojáshéj egy edényben tojást felhasználás előtt feltétlenül mossa meleg vízzel és szappannal.
• Japán omlett szeletelés előtt részekre ajánlott viszont egy különleges szőnyeg hengerhibák és abban a helyzetben, hogy ellenálljon egy bizonyos ideig. Ezután az omlettet nem tekeredik, és könnyen vágható.
• Szabad palacsinta feltekercselnetek, azokat vékony és neperezharennymi.

Japán omlettet: a klasszikus recept

• Tojás - 3 db.;
• Szójaszósz -.; L 1 órán át.
• rizs ecet - 10 ml;
• növényi olaj - 10 g;
• cukor - ízlés szerint.

• Mossuk ki a tojásokat. Megtörni őket egy tálba. Öntsük a szójaszósz és a rizs ecet. Adjunk hozzá egy kevés cukrot.
• A párta keverjük a keveréket, amíg egyenletes. Whisk nem szükséges, vagy amikor a sütés az omlettet duzzadnak kupakot.
• Zsírozza a serpenyőben olajjal és jól fűtött. Öntsük a felét povaroshki tojásos keveréket, és elterjedt az egész felületén.
• Ha az alsó a palacsinta megsütjük óvatosan, és a felső megragad, emelje meg az egyik széle, és óvatosan hajtsuk roll. Hagyja a szélén a serpenyőbe.
• Azonnal öntsük a serpenyőbe egy másik része a tojás keveréket úgy, hogy podtekla alatt tekercs. Amikor a massza besűrűsödik, és kitart a szűkített palacsinta segítségével feszítse a penge henger és csomagoljuk be egy új palacsinta. Ismét hagyjuk a serpenyőben, de a másik végén.
• Így sütjük További 1-2 tekercs (ez függ a mennyisége omletnoy súly).
• Az omlett formájában kell megvalósulnia tekercs sima felületű világos-barna színű. Finoman Tedd egy lapos, ovális tányér. Vágjuk a durva élek. Omlett vágott széles darabokra. Tálaljuk szójaszósz.

Japán omlett töltött

• tojás - 6 db.;
• Hagyma - 1 db.;
• zöldhagymát - néhány toll;
• gombák - 2 db.;
• szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
• erős paprika - 1 pod;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• Ábra kész - 2 evőkanál.;
• só - ízlés szerint.

• Gomba mosni, vágjuk vékony csíkokra.
• Peppers távolítsuk el a magvakat, és vágjuk.
• Vágjuk apróra a hagymát. Megsütjük növényi olajban, amíg aranybarna. Adjuk hozzá a paprikát és keverjük meg.
• Tegye a gombát és főzzük mindent együtt 15 percig.
• Keverjük össze a rizs. Melegítse fel a keveréket 5 percig. Vegyük le a tűzről és hűtsük le.
• Készítsünk omletnuyu keverék: Egy tálban verte a tojást, adjuk hozzá a szójaszószt, habverővel habverővel simára. A vágott zöldhagymával és jól összekeverjük.
• Sütés Étolajjal. Öntsük a tojásos keveréket. Történhet szárítószekrényben melegítjük 200 °, és sütjük omlett körülbelül 6-8 perc.
• Kissé ostuzhennoy rántotta feküdt szőnyeg hengerhibák. Az egyik szélén a töltési terjesztésére rizst. Segítségével a szőnyeg omlett tekercs tekercs. Hagyja ebben a testhelyzetben.
• Tedd egy tálban, és átvágott a széles szeletekre.

Japán omlett száraz bor

• Tojás - 4 db.;
• cukor -. 1 H L.;
• bor száraz - 40 ml;
• Szójaszósz - L.; 2 óra.
• növényi olaj - 5 g

• Egy tálban verte a tojást. Pour szójaszósz, bor. Tedd a cukrot. Minden habverővel keverjük jól, nem érik el a megjelenése buborékok.
• Pan Étolajjal és melegítjük. Pour részét a tojás keveréket, úgy, hogy lefedett az alján a pán egy vékony rétegben. Ha az alsó a palacsinta megsütjük, óvatosan hajtsa az omlett roll. Hagyja a serpenyőben mozdítva a szélét.
• Öntsük a következő adag. Döntse meg a serpenyőt, hogy a tojásos masszát burkolta az alsó és a kész omlettet. Fry a második palacsinta. Most indul csavar omlett a tekercsről, ami belül kell lennie a második palacsinta.
• Ismét öntsük része omletnoy tömeget. Egymást követően ismételje meg a lépéseket újra. Lesz egy serpenyőben kövér tekercs omlettet.
• Tedd egy edénybe. Haránt vágott vastag szeletekre.

takarítás tip

• Ha azt szeretnénk, hogy egy omlettet fordult sűrűbb után azonnal főzés csomagoljuk be egy szőnyeg hengerhibák, és hagyjuk, amíg hideg.
• Omlett lehet adni a téglalap alakú. E célból közvetlenül az összeomlás után nyomja össze a felső és oldalsó, helyezze az igát. Hagyjuk, amíg hideg.
• Japán omlett szolgált szójaszósz, friss saláta, vagy citrom.