Főzni házi joghurt és a túró kész válaszuk

A válasz a kérdésre, hogy „Hogyan készítsünk házi joghurt és a túró?”:

Az előnyök a tejtermékek beszélni órákig. Használatuk normalizálja bélflórát, javítja az immunrendszert, akkor könnyebben fel, mint a teljes tej, bevezette a harmadik csalit bébiétel. De mindez biztosítja, hogy a friss tej terméket tartalmaz a hasznos baktériumok, és nem tartalmaz káros színezőanyagokat és tartósítószereket. Minden áruház joghurt tud felmutatni ilyen számok? Ítélve a készítményt a címkén feltüntetett, nem.

De ne aggódj. Joghurt, joghurt és a túró könnyen elkészíthető otthon. Ehhez szükség lesz élesztő, tej, edények.

Hogy jó tejtermék, szükséges, hogy válasszon egy minőségi starter. Könnyen használható száraz élesztő, tovább tart, ez a magas koncentrációja az életképes baktériumok. Dönthet úgy, hogy minden ízlésnek (joghurt, biffivit, Narine, simpiter, acidophilus tej különböző típusú baktériumok), de az ilyen kovász értékesíteni csak szaküzletekben, néha az eladás helyén az áru a gyermekek számára. Mivel a kovász lehet használni bolti joghurt vagy kefir Narine. De választani töltelék nélkül, friss, egy rövid ideig eltartható.

Savasítsuk tej joghurt is lehetséges, de ha nem, illik egy normális termosz, ami a legfontosabb, hogy jó, hogy melegen tartsa. Minden eszközök joghurt kell előzőleg jól mosni és leforrázott forró vízzel, hogy „káros” baktériumok nem tartalmazza.

És így, hogy a tejet, ha bazár, forraljuk, és forraljuk öt percig. Store annyi tejet forraljuk fel, forraljuk fel a tejet hosszú tárolás nem szükséges, sterilizálják a gyárban. Ezután hideg (vagy hő, ha nem fűtött) tejet hőmérsékletre 36-37 fokos, öntsük mostuk és leforrázott forró vízzel, termosz. Oldjuk száraz kovász az utasítások szerint, vagy tegyen két evőkanál joghurt vagy egy magazin Narine és öntsük a tejet. Óvatosan keverjük az indítómotor úgy, hogy egyenletesen oszlik el, és csatlakoztassa a termosz. Nagyon fontos, hogy fenntartsák a megfelelő hőmérsékletet a tej. Ha túl forró, a baktériumok könnyen főzni, túl hideg _ aktívan nem szaporodik. Általában skvashivaetsya tejet 6-7 óra. Ezután meg kell nyitni egy termosz, öntsünk a joghurtot tiszta edényekbe és tárolható. Az ilyen termék van tárolva legfeljebb három napig.

Bármelyik joghurt vagy író is főtt a túró. Ehhez tegye a tűzhelyen egy fazék vizet a tetején a másik serpenyőben. A felső öntsük kefir vagy joghurt és addig melegítjük, amíg az alvadék elválasztjuk a szérumot, csak arról, hogy a joghurt nem főtt. Amikor a savó elkülöníti, hogy egy szitán, és az a géz, hajtogatott többször is. Öntsük a tartalmát a felső szitát a serpenyőben, és lehetővé teszi a folyékony lefolyni. Túró marad gézzel.

Tálalás előtt, joghurt vagy túró, adjunk hozzá az opcionális lekvár vagy friss gyümölcs. Csak arra emlékszem, gyümölcs joghurt nem hagyható későbbi, gyorsan elszaporodnak veszélyes baktériumokat.