Főzni halat a sütőben

Hal meg kell jelennie az asztalunkra, amilyen gyakran csak lehetséges. Átlag „szovjet” menü csak egy halászati ​​nap a héten egyértelműen nem elég! De sok halételek gyorsan elhasználódik. És még gyakran csak azért, mert a monotónia előállítására. Nagyon sok módja van, hogy készítsen finom hal, de gyakran inkább azt gyorstüzelő. Igen, mert gyorsan unatkozik, különösen a sült jobb kevesebbet esznek. Egy hasznos módszer, hogy készítsen (by the way, nem csak a hal!) Tartják a sütőben. Ezen túlmenően, ez gyors, egyszerű és alkalmas bármilyen hal.

Mielőtt főzni a halat a sütőben, meghatározhatók a recept - ezek honlapunkon bőségesen. Sőt, még „csak” a sült hal, minimális fűszerek és só - ez egy nagy lehetőség a vacsora és ha hozzá zöldséget, sajtot, gombát vagy ábrázolják étel duo, főzni a halat azonnal a köret? Lehetőséget, hogyan kell főzni a halat a sütőben, bővelkedik.

Hal sült a kemencében a növényi egy „coat”

Fish kemencében sült burgonyával és a tojás

összetevők:
300 g Minden egyes hal filé,
4-5 burgonya,
2 tojás,
½ verem. tej,
2 evőkanál liszt
100 g vaj,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

előállítás:
Hámozott burgonyát vágjuk szeletekre, és addig forraljuk, amíg megpuhul. Halfilé sóval és borssal, zapaniruyte a lisztet, enyhén megpirítjuk mindkét oldalán a vajat és helye egy sütőedénybe. Tedd a készített hal főtt burgonyát réteget, akkor töltse ki a keveréket a tej és a felvert tojást és süsse előmelegített 180 ° C-os kemencében, amíg aranybarna.

Makréla sült fólia

Sült halfilé szezámmagos

összetevők:
1 kg harcsa filé,
1 citrom,
3 evőkanál zsemlemorzsa,
3 evőkanál sötét és világos szezámmag,
2 evőkanál olívaolaj,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint,
saláta kínálat.

előállítás:
Mossuk filé és pat szárazra papírtörlővel, vágja a zsír szélén a has és a vágott minden filé öt egyenlő darabokra. Vágjuk a fele a citrom szeleteket és a második squeeze gyümölcslé és öntsük szelet hal. Hagyjuk a halat 30 percig, majd sózzuk, borsozzuk. Crackers keverjük össze szezám és zapaniruyte a kapott elegyet filé darabokat. Készítsünk hal szezám feküdt egy pergament bélelt tepsibe, szitálás olívaolajjal és sütjük egy kemencében melegítjük 200 ° C-on körülbelül 30 percig, amíg aranybarna.

Lepényhal, sült gombával és sajttal

összetevők:
800 g lepényhal filé,
300 g gomba,
100 g vaj,
100 g reszelt sajtot,
citromlé, só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

előállítás:
Fillets vágjuk apró darabokra, tegyük egy olajozott edénybe, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk citromlével. Gomba Wash, forraljuk 5 percig, majd szorosára egy tésztaszűrő, vezesse ki a vizet, és apró darabokra vágjuk. Tedd a gombát a tetején a hal rájuk - darab vaj, megszórjuk reszelt sajttal, és süssük előmelegített 180 ° C-os kemencében addig, amíg a sajt megolvad és barnák.

Cod rákkal sült krém

összetevők:
1 kg tőkehal filé,
150 g hámozott garnélarák,
60 g vajat,
1 hagyma,
2 evőkanál liszt
450ml tej
220 ml tejszín,
1 tk mustár,
2 evőkanál citromlé,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

előállítás:
Chop hagymát és forró olajban megsütjük. Ezután hozzáadjuk a lisztet, és alaposan keverjük össze. Ne vegyük le a tűzről, öntsük a tejet, keverjük, hozzáadjuk a tejszínt, a mustárt, rák, citromlé, só, bors. Halfilé mossa, kis darabokra vágjuk, hozzáadjuk a magasabb forma, töltse meg kész mártás, tedd egy előmelegített sütőben (nem kell, hogy fedezze a fedelet), és sütjük, amíg kész.

Carp sült hajdina és gombák

előállítás:
Főzzük, amíg főtt hajdina, só ízlés szerint. Mossuk ki a halakat, pat száraz, hogy egy kereszt vágott a hátán mindkét oldalon, és egy jó dörzsölje sóval és borssal. Mossuk ki a gombát, és szeletekre vágjuk, a hagymát finomra vágjuk. Fry a gombát egy mérsékelt hő, keverés, 5-7 percig, amíg aranybarna, adjunk hozzá sót ízlés szerint. Ugyanebben az olaj, enyhén megpirítjuk a hagymát, add hozzá a gombát, a hajdina kása és mix. A halakat a hüvely a sütéshez, és helyezzük tepsibe. Része gabonafélék betenni a hal, és a többi határozottan úgy feküdtek a tetemet. Tie a tömlő mindkét oldalon, és helyezze az edényt a sütőbe, előmelegített 180 ° C-on 40-50 perc. Ezután vágja a hüvely felülről, és hagyja nyitva a ponty a sütőben további 5-7 percig, úgy, hogy a pirított.

Pollock, kemencében sült szalonnával és gyógynövények

összetevők:
800 g sárga tőkehal filé,
150 g füstölt szalonna,
2 hagyma,
20 g kapor,
20 g apróra vágott zöld hagyma,
1 evőkanál liszt
400ml tej
2 evőkanál citromlé,
2 evőkanál növényi olaj
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

előállítás:
Kapor alaposan öblítse hideg vízzel, száraz és apróra vágott. Pollock filé, mossa is, és pat száraz, megszórjuk a citromlevet, sót és a borsot, megszórjuk kaporral és hagyjuk 5 percig. Melegítsük elő a serpenyő növényi olaj és megsütjük apróra vágott hagymát. Bacon kockákra vágott, adjuk a hagymához, és főzzük 5 percig. A sütés étel tegye fél adagot hagyma, sült szalonna, majd - a halfilé és a felső - a fennmaradó szalonna sült hagyma és süssük a sütőben 160 ° C-on 30 percig.

Lazac, sült sajttal és paradicsommal

Hal sült só

összetevők:
900-1,3 kg tengeri hal,
1,3 kg só,
4 tojás fehérje
½ gerenda friss kakukkfű és 2 evőkanál levelek
2 citrom, szeletelt 0,5 cm-es körökben,
½ friss petrezselyem,
4 babérlevél.

előállítás:
Tisztított hal pikkelyek jól, mossa kívül és belül, pat száraz papírtörülközővel. A nagy kapacitású mix-só, fehérje, és a kakukkfüvet. Öntsük a keveréket az alján sósav bakeware sűrű réteg vastagsága körülbelül 1,5 cm. Tedd formájában hal citrom félkörben, görcsökkel kakukkfű, petrezselyem és a babérlevelet, a többi betét belsejében a hal. Helyezzük a halat a fűszerek, és öntsük a megmaradt sót fehérje, eloszlatva egyenletesen a hal farka nem tud elaludni. Tedd formájában hal 230ºS előmelegített sütőbe, és süssük 30-45 percig. Ezután távolítsa el a formát a sütőből, és hagyjuk állni 5 percig. Óvatosan megtörni a kanalat, és távolítsa el a sót kéreg látsz halat egy vágódeszka. Kezdve a farok, egyik kezében a halat óvatosan távolítsuk el a bőrt egy késsel, vigyázva, hogy ne sértse meg a pép, amely elkülönül a csontok és tálaljuk.

Hal sült leveles tészta

összetevők:
A tészta kész, leveles vagy élesztő (mennyit fog menni)
3 db. makréla vagy tőkehal (cod vehet, fattyúmakréla és a kék puha tőkehal)
2 hagyma,
2 burgonya,
1 sárgarépa,
1 fehérrépa,
só, bors, szegfűszeg, szerecsendió - ízlés szerint.

előállítás:
Roll tésztát egy vékony réteg vastagsága kisebb, mint 1 cm, ott feküdt az apróra vágott hagymával, reszelt szívószálak fehérrépa és sárgarépa, majd zöldségeket vékony szeleteket nyers burgonyát, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk szegfűszeg, szerecsendió, és tekerje a hal a tésztát úgy, hogy a megkaptam a csomagot, és a halak és öntetek nem voltak láthatók. Tedd a halat egy teszt száraz tepsibe és tegyük előmelegített 200 ° C sütőben 30-40 percig, ellenőrzi rendszeresen, hogy a tésztát nem égett. Készítsünk hal tészta ecset vajjal és tálaljuk.

Sprattra paradicsomos mártással

összetevők:
1 kg hering,
2 hagyma,
250 ml paradicsompüré vagy paradicsomlé,
3 babérlevél,
só, őrölt fekete bors, paprika, friss fűszernövények - ízlés szerint.

előállítás:
Mossuk ki a hal és a vágjuk darabokra filé, hajtsa tekercs és biztosítsa a fa nyársakat vagy fogpiszkálóval. Az alsó az öntőforma öntsünk egy kevés olajat, hogy egy réteg apróra vágott hagymát, majd tekercs. Pour összes paradicsompüré vagy paradicsomlé, só, bors, adjunk hozzá a babérlevelet, borsot és az űrlapot a sütőben, előmelegített 180 ° C-on, 1 órán át.

Kapelán tejföl

összetevők:
1 kg kapelán
3-4 hagyma,
6 evőkanál 20% tejszín,
só és bors - ízlés szerint.

előállítás:
Vágjuk a hagymát fél gyűrű. Kapelán jó mosás, levágta a fejét, és távolítsa el a belsőségek. Tedd a halat egy sorban egy olajozott edénybe, sózzuk, borsozzuk, és ecsettel egy jó krémet. A krém réteget feküdt teljes íj, ez egy másik réteg hal, só, bors és a zsír krémet. Fedjük le fóliával formában, és küldjön egy előmelegített 170 ° C-os kemencében 50 percig.

Tilápia alatt kenyérhéjon

összetevők:
7 db. tilapia filé,
4 hagyma,
100 g barna kenyér,
3 tojás,
150 g 20% ​​-os krém
2 evőkanál reszelt sajt,
20 ml növényi olaj,
2 evőkanál citromlé,
só és bors - ízlés szerint.

előállítás:
Enyhén olajteknő a növényi olaj és helyezze a vékony réteg apróra vágott hagymát gyűrűk. Tilápia filé szorosan csomagolt a hagyma, só, bors és öntsük tejszínt. Kenyér őrölni a morzsákat. Verte a tojást, és keverjük őket zsemlemorzsával. Ha ehhez hozzáadjuk a keverjük a reszelt sajtot, jól keverjük össze, és egy vékony réteg a halfilé. Megszórjuk a felső növényi olajat és a citromlevet, majd tegye a sütőedénybe a sütőben, előmelegített 200 ° C-on, és süssük 25-30 percig.

Tovább mnozhetsvo más receptek hal megtalálja a honlapunkon!