Főzni egy kacsa a sütőben - a legjobb recepteket és tippeket szakácsok

Hogyan finom főzni egy kacsa?

Általános szabály, hogy az általában sült vagy párolt. És itt van a recept kacsa a sütőben - talán, mint a legjobb mind közül.

Carcass jobb sütni egy egész, mert így úgy néz ki, nagyon gusztusos, és osszuk részletekben darab lesz sokkal kényelmesebb a már főtt.

Általában szolgált az asztalon egy egész madár - ez egy jó ötlet egy ünnepi menüt. Azonban, hogy miért nem át egy átlagos család vacsora ünnepe?

A töltelék egy kacsa?

Elvileg egy kacsa, és egy külön edénybe is jó, de ez kitömött madár - átkozottul jó!

A klasszikus töltelék a kacsák közé tartoznak:

• Főtt gabonafélék (különösen hajdina), fokhagymás vagy hagymát.
• Savanyú a szőlő és az alma (áfonya, vörös áfonya).
• Root növények (burgonya, zeller).
• Szárított gyümölcsök (aszalt szilva, szárított sárgabarack, mazsola).
• Citrusfélék (citrom, mandarin, narancs, grapefruit).
• Töltet kap egy egyedi ízt, ha összekeverjük néhány különböző összetevőket.

És mi fűszer kacsa?

Fűszerek nélkül - egyszerűen sehol!

Ahhoz, hogy segítsen eligazodni a tenger fűszerek, ajánlunk néhány hasznos tipp:

• Szakács kacsa vagy más madár, anélkül, zöld te csak ne csináld: lehet kapor, petrezselyem, kakukkfű vagy bazsalikom.
• Koriander tökéletes bármilyen húst, de van, hogy legyen óvatos vele, hogy ne vigyük túlzásba.
• A másik nagy fűszerezés - kakukkfű. Csak ne felejtsük el, hogy előre grind, mert akkor meg kell tölteni egy estét a cég fogpiszkálóval és fogselyem.
• Handy és hasznos mézet. Akkor tudja használni, ízesítésére ínszalag, majd dörzsölje a kacsát ezzel a keverékkel. És akkor kenjük őket a madár belsejében. Ugyanakkor meg kell jegyeznünk, hogy az intenzív hőkezelés, méz válik nem egy nagyon kellemes utóíz, így külön-külön olajozzuk kacsa nem szükséges.
• Cranberry - ez a csodálatos bogyó szolgálhat ízesítésére, és ez öntöltő. Ez lesz egy nagyszerű alternatívája a citrom.
• Fokhagyma - ez még mindig egy amatőr ízesítésére. A legoptimálisabb megoldás egy kacsa - keveréke fokhagyma és a méz.
• Ha félsz, hogy kísérletezzenek a fűszereket, vagy egyszerűen csak nem szokott gazdag fűszeres ízű, használja a minimális fűszerek - hagyma, bazsalikom, bors keverék.

Receptek kacsa a sütőben

És most, sőt, kínálunk néhány finom és egyszerű receptek kacsahús.

Főzni egy kacsa a sütőben burgonyával?

Mi történik, ha egy arany sült kacsa adjunk hozzá forró burgonya? Dish méltó a királyi étel!

Miután a kacsa, sült a kemencében burgonyával, gyakran nevezik a „Duck Királyilag”

Csak sült kacsa -recipe

Kacsa, csak egy kacsa, és semmi, de a kacsa

• kacsa - 1,5 kg;
• Fokhagyma - 5 g;
• Szójaszósz - 10 g;
• metélőhagyma - 20 g;
• gyömbér - 5 g;
• szőlő bor - 10 g;
• Cukor - 5 g;
• Salt - 2 g;
• fekete bors port - 0,5 g

1. Alaposan öblítse osztott kacsa.
2. Az apróra vágott gyömbér, fokhagyma, zöld hagyma, és főzzük a sajtó sűrű levet.
3. Keverjük össze ezt a levet cukor, só, szójaszósz és szőlőbor.
4. Most terjedt a szósz kacsa, és hagyjuk egy fél órát, hogy beszivárog.
5. Küldj nedves a hulla a sütőbe, és főzzük fél órát, hogy sötét színű, nem megfeledkezve öntözés neki gyümölcslé. Ha nem tetszik, égett hús, alatta a kacsa káposztalevél, káposzta és a Nestlé lábak és szárnyak.
6. Amikor a hús kész, távolítsa el a csontokat és darabokra vágjuk darabokra.
7. Tálaláskor a mártást egy madár, ne felejtsük el, hogy öntsünk a lé kicsapódott sütés közben.

Reméljük, hogy ezek a receptek lesz egy méltó helyet a menüben, mind ünnepi és hétköznapi.

Képzeljük csak el: egy szaftos arany kacsa ropogós kéreg reclines egy tál körül napos narancs vagy lisztes burgonya, nagyvonalúan ízesítve fűszerekkel és a rózsa.

Már érzem, ez a lenyűgöző illat?

Aztán hamarosan elkezd főzni! Jó étvágyat!

Poprbuyte ezek igazi bio fűszerek és gyógynövények főzésre kacsa és azon túl.