Finom sütemények - sütemény receptek

Mindannyian szeretjük a finom pitét. Illatos, forró, kiadós házi sütemények - jelképe a kényelem, a család melegét, és ami a legfontosabb, az arány a kulináris képességek szeretője. A takarmány a háztartásban, hogy egy pár piték, hogy a munka, vagy az úton, vagy kezelni a kedves vendégek - mindez lehet tenni egy órán belül.

Ha úgy dönt, hogy sütni vagy megsütjük piték, válassza receptek gyors élesztő vagy akár le is állíthatja a választás a kovásztalan tésztát. Aggodalmak a vizsgálati sokkal kevésbé, és szinte mindig kiderül. Akkor vásárolni kész élesztő vagy puff, ez egy lehetőség a nagyon elfoglalt. És milyen feltétek választani - ez rajtad múlik. Azt fogja mondani, hogyan kell főzni finom süteményeket, így fordult még a tapasztalatlan szakácsok.

Receptek finom piték

Gyors piték tojással és zöldhagymával

Pite csirkével és sajttal

Édes sütemények a sütőben

Pogácsákat a hússal és rizzsel

Pasties hússal

Barátfüle burgonyával

Ha úgy dönt, hogy készítsen saját Pyrozhkov tészta, ne felejtsük el, néhány szabályt:

• Minden termék esetében a vizsgálatot meg kell hőmérsékleten (ha élesztős tészta, a termékeket úgy kell meleg);
• Ügyeljen arra, hogy szitál a lisztet. Ez nem csak telíti meg levegővel, hanem menteni a nem kívánt csomók. És átszitált lisztet termékek könnyebb, szellősebb;
• Tojás kell a friss!

Kitöltése a pitét lehet teljesen senkit. „A tésztát is lezárja”, mondta őseink, és ez igaz. Hús, hal, gomba, zöldség, tojás, sajt, gabonafélék, zöldségek, lekvár, gyümölcs vagy szárított gyümölcs - még az azonos ruhát, akkor főzni többféle piték és élvezze a tartományban. Ahhoz, hogy ízletes tömések nem válnak sántítás piték, használja a kötődés vagy nyers tojás fehérje, és a folyékony keményítőt elég lesz jam kanál. Sós tömések, kívánatos, hogy legalább addig, amíg a fele, különösen a tömések a hús és hal.

Nos, a tudomány Pitebolt - egy arzenálját ismeretek és technikák. Kezdeni fogjuk ispechom finom pitét a legegyszerűbb recepteket.

Fried pitét élesztő gyorsteszt

összetevők:
1 verem. víz
50 g friss tömörített élesztő,
1 evőkanál cukor,
1 tk só,
3 evőkanál növényi olaj
4 köteg. liszt
1 verem. forrásban lévő vízben.

előállítás:
Oldjuk fel az élesztőt egy pohár meleg vízzel, adjunk hozzá cukrot, sót, növényi olaj és a átszitált lisztet. Keverjük, öntsünk egy pohár forró vízben, és gyorsan gyúrjuk a tésztát. Pite penész azonnal rasstaivatsya nem kell. Kezdhettem, mint például a burgonyapürével máj vagy a máj, párolt frissen vagy savanyú káposzta tojás, őrölt hús, párolt egy serpenyőben, és kevert tojás kötődését, stb Fry a pogácsákat egy serpenyőben egy piros-forró növényi olajban, amíg aranybarna mindkét oldalon, és helyezzük a papírtörlő.

Finom sütemények a kelt tésztát

összetevők:
1 verem. tej,
1 evőkanál cukor,
1 csomag száraz élesztő
200 g vaj (Tedd előre a hűtőszekrényből, hogy tompítsa)
3 ¼ - ½ 3 verem. liszt
egy csipet sót.

előállítás:
A meleg tej feloldódjon a cukor és az élesztő, és hagyjuk meleg, úgy tűnt, hogy hab védősapkát. Szitálja a lisztet, hozzáadjuk a sót. Kapcsolatba vajat a liszttel és őrölni kezét a morzsákat, öntsük bélelt élesztőt és összegyúrjuk a tésztát. Kezdetben a tészta lesz vizes, de csak egy pár percig, akkor kezd elmaradnak edények falak és lehet begurult egy puha labdát. Tegye a tésztát egy műanyag zacskóba, nyakkendő és hűtőben tároljuk 30 percig. Miután leszorítják a kis darab tésztát, roll out a tésztát tortilla, tedd a tölteléket (bármilyen) és a forma pogácsákat. Pite a sütőből az ilyen típusú jobb tesztelni helyett sütéshez, mivel magában foglalja a sok olaj. A töltés megfelelő burgonyapürével, felveheti gyógynövények, sült hagyma, apróra vágott tojást. Kiváló sütemény kapunk darált pulyka vagy csirke: meg kell keverni apróra vágott hagymát és egy nyers tojást, és kissé kinyújtotta a serpenyőbe. Amikor a töltet lehűlt, keverjük a ez egy másik nyers tojást. Hasonlóképpen, tudjuk folytatni a halhús, hagyma egyetlen kívánatos elősütött növényi olajban, ízletesebb. Bake cukrászati ​​szükség van egy sütőpapír által lefektetett sütés hőmérsékleten 180-190 ° C, amíg aranybarna.

Finom süteményeket lehet kenni sütés előtt tojássárgája, laza tejet. Ez után kell elvégezni hangszigetelő vagy pogácsákat 5 percig vége előtt sütés.

Sütemények kefir, a kelt tészta

összetevők:
1 verem. kefir,
½ verem. növényi olaj
1 csomag száraz élesztő
1 tk só,
1 evőkanál cukor,
3. verem. lisztet.

előállítás:
Keverjük össze joghurtot és a növényi olaj és a kissé meleg alatt alacsony lángon. Hozzáadjuk a sót és a cukrot. Liszt szitál, adjunk hozzá az élesztőt, majd fokozatosan felöntjük, időnként megkeverve, joghurt. Gyúrjuk a tésztát, fedjük le egy ruhával, és hagyjuk meleg ruha 30 percig. A töltelékhez, akkor megteszi a sajt felét sajttal, vagy, mondjuk, főtt rizs apróra vágott tojással és fűszerekkel. Hogy előkészítse a gomba tölteléket, főtt gomba pörkölt apróra vágott hagymát, hűvös és keverjük a töltelék egy nyers tojást. Finomkodik pitét a tésztát, adjunk hozzá még egy kis cukrot. Forma pogácsákat, tegyük őket egy tepsibe, a megállapított olajos papír hagyja rasstoyatsya 15 percig, majd kenjük meg a tojás. Süssük a szokásos hőmérsékleten 180-190 ° C, amíg aranybarna.

Finom süteményeket a túró teszt (édes)

összetevők:
2 tojás,
3 evőkanál cukor,
500 g túró,
10 evőkanál liszt (rostált)
2 csipet só
2 csipet szóda.

előállítás:
Csatlakoztassa a tojásokat a cukorral, és verte, amíg a cukor feloldódik. A kapott elegyet túrós, adjunk hozzá lisztet és szódabikarbónát és a sót. Gyúrjuk a tésztát. Ez ne legyen túl meredek. Osszuk a tésztát 20 db, hogy tortilla, tedd a tölteléket és formában pogácsákat. Alkalmas kezdhettem vastag lekvár, db gyümölcs és dió, és még ugyanazon a túró. Hely sütés sütemény helyeztük előmelegített sütőben 200 ° C-on 15 percig. Hotcakes por a cukrot.

Jó étvágyat és az új kulináris felfedezések!